Buzz
Hạt bí ngô không chỉ làm cho việc khắc hình bí ngô trở nên vui vẻ hơn, mà chúng còn là một loại snack tuyệt vời. Để ăn chúng, hạt bí ngô cần được làm sạch để loại bỏ hết tất cả các mảnh vỏ và sợi. Nếu bạn đặt hạt bí ngô vào một bát nước, hạt sẽ nổi lên và vỏ sẽ chìm xuống đáy, làm cho việc làm sạch hạt bí ngô của bạn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Các bước
Lấy hạt từ bí ngô
Chuẩn bị một khu vực làm việc để tránh rối tung hạt bí ngô. Đối mặt với bên trong của một quả bí ngô có thể là một việc rất lộn xộn. Hãy phủ bàn làm việc hoặc khu vực làm việc của bạn bằng nhựa hoặc giấy lau để bạn không làm hỏng bất cứ điều gì. Điều này sẽ làm cho việc dọn dẹp dễ dàng hơn nhiều.
Đặt một lỗ ở phía trên của quả bí ngô để lấy hạt. Quả bí ngô của bạn cần có nắp để bạn có thể lấy hạt, vì vậy hãy đặt một lỗ đủ lớn để ít nhất là cánh tay của bạn có thể vượt qua. Bạn có thể sử dụng một con dao hoặc công cụ từ bộ khắc bí ngô để khắc một vòng tròn xung quanh phần cuống của quả bí ngô. Lớn hơn nắp, việc lấy hạt sẽ dễ dàng hơn.
- Nếu bạn chờ đợi cho đến khi quả bí ngô ở nhiệt độ phòng trước khi cắt vào nó, điều đó có thể giúp giảm lộn xộn.
Lấy nắp ra khỏi quả bí ngô. Sau khi bạn đã khắc một vòng tròn xung quanh cuống của quả bí ngô, chỉ cần nhấc lên và đặt nó sang một bên. Bây giờ bạn nên có một lỗ ở phía trên của quả bí ngô đủ lớn để đưa tay vào bên trong quả bí ngô và lấy hết tất cả các hạt.
Sử dụng một xẻng hoặc cái xảo kim loại để lấy hạt ra khỏi quả bí ngô. Sử dụng một xẻng, cái xảo, hoặc thậm chí chỉ cần một cái thìa lớn để cạo các hạt và phần nhầy ra khỏi quả bí ngô. Bắt đầu từ phía dưới của quả bí ngô và cạo lên các bên, lấy ra càng nhiều càng tốt.
- Nếu bạn tình cờ có một bộ khắc bí ngô ở nhà, bạn có thể sử dụng xẻng trong bộ đó để lấy hạt.
Rửa sạch các hạt
Đặt mọi thứ từ bên trong quả bí ngô vào một cái bát lớn. Lấy tất cả những gì bạn đã khắc ra khỏi quả bí ngô — tất cả các hạt, nhầy và sợi — và đặt chúng vào một cái bát. Đảm bảo rằng cái bát đủ lớn để chứa tất cả các hạt và các thứ phụ khác với một chút chỗ trống.
- Bạn cũng có thể sử dụng một nồi lớn thay vì một cái bát.
Xả hạt bí ngô trong bát dưới dòng nước chảy. Bật vòi sen của bạn và đặt bát dưới dòng nước chảy. Bắt đầu xả sạch hạt trong khi loại bỏ các mảnh lớn của vỏ từ bát.
- Bạn có thể vứt bỏ vỏ hoặc làm phân ướt khi bạn đã hoàn thành.
Lặp lại việc xả và loại bỏ càng nhiều sợi càng tốt. Tiếp tục xả sạch hạt và loại bỏ bất kỳ mảnh lớn nào khác của vỏ từ bát. Bắt đầu kéo các sợi gắn vào hạt. Dễ nhất là loại bỏ chúng khi giữ hạt dưới nước.
- Bạn không cần phải loại bỏ mọi sợi hoặc mảnh vỏ từ hạt. Nhiều người cho rằng nếu bạn giữ lại một số trong số chúng, nó sẽ tăng hương vị, vì vậy điều này hoàn toàn do bạn quyết định.
Làm đầy bát lớn chứa hạt bí ngô bằng nước sạch. Nếu bạn có nước dư trong bát từ việc xả, hãy tiếp tục rót ra ngoài một cách cẩn thận và đổ nước sạch vào bát. Bây giờ tất cả các hạt bí ngô của bạn nên nổi lên trên mặt trong khi các mảnh vỏ và các phần khác chìm xuống đáy bát.
Đẩy nhẹ các hạt từ trên mặt nước và đặt chúng vào cái rổ. Sử dụng tay sạch của bạn hoặc một cái xẻng để chuyển các hạt nổi trên mặt nước vào cái rổ. Khi tất cả các hạt đều ở trong cái rổ, xả sạch chúng bằng nước chảy sạch để loại bỏ bất kỳ chất cặn thừa nào.
Phơi hạt ra trên giấy nến để khô. Sau khi hạt bí ngô đã được xả sạch, phơi chúng ra trên một tờ giấy nến. Cố gắng đảm bảo rằng không có hạt nào tiếp xúc với nhau để chúng không dính vào nhau. Bằng cách sử dụng giấy nến thay vì giấy lau, hạt bí ngô của bạn sẽ không bị dính vào dưới đáy.
- Bạn có thể để hạt bí ngô tự nhiên khô trong 2-3 ngày, đôi khi khuấy chúng xung quanh để cả hai mặt khô đều nhau. Bạn cũng có thể để chúng trong lò sưởi trong 1 giờ ở 325 °F (163 °C) để làm khô chúng.
