Cách làm salad bò thanh mát, ghiền mê – Hành trình ẩm thực của Mytour

Salad bò là một món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng để thay đổi khẩu vị trong những ngày nóng bức. Bạn có thể thực hiện món ăn đơn giản này theo hướng dẫn dưới đây từ Mytour.

1. Mô tả về món salad bò

Thịt bò được biết đến như nguồn nguyên liệu quý, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Việc sử dụng thịt bò một cách điều độ có thể cung cấp cho cơ thể nhiều sắt, kẽm, protein… giúp tăng cường cơ bắp, phòng chống thiếu máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ung thư. Đó là lý do mà thịt bò thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ xào, kho, nấu lẩu cho đến các món ăn dùng để giảm cân và hỗ trợ cải thiện sức khỏe như salad. 

Thưởng thức salad bò, một bữa ăn tuyệt vời, đem lại sự thanh mát và dinh dưỡng. Hòa quyện giữa thịt bò, xà lách, cà chua, hành tây... cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, tăng cường sức khỏe và giải nhiệt trong những ngày oi bức của mùa hè. 

Đặc biệt, cách làm salad bò đơn giản và dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo trong bếp, mang đến cho gia đình món ăn mới, đổi khẩu vị và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. 

2. Công thức salad bò thanh mát, hấp dẫn

Món salad bò tươi mới, hấp dẫn với những bước đơn giản được chia sẻ dưới đây. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt thăn bò
• 500g rau xà lách caron
• 200g cà chua bi
• 2 trái dưa leo
• ½ củ hành tây
• Các loại gia vị cần thiết như: Tương ớt, tương cà, dầu hào, hạt nêm, đường, dầu ăn, nước tương…

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Đặt vào tô và ướp cùng gia vị: ½ muỗng tỏi băm, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, ½ muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường. Để thịt ướp trong 15 phút để gia vị thấm đều. 

Bước 2: Rửa sạch rau xà lách dưới vòi nước, để ráo và cắt thành khúc dài khoảng 5cm. Cà chua bi (cà chua thường) cũng được rửa sạch và cắt đôi hoặc thành những miếng tròn.

Bước 3: Rửa sạch dưa leo, bổ đôi, bỏ ruột và cắt thành miếng xéo. Lột vỏ hành tây, cắt thành những khoanh nhỏ, ngâm trong nước lạnh 5 phút để giảm mùi hăng, sau đó vớt ra để ráo. 

Bước 4: Nếu bạn không có nước sốt trộn salad sẵn, bạn có thể tự làm theo công thức sau: ⅓ chén nước tương + 1 muỗng tiêu xay + 1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng đường + 1 muỗng tỏi phi + 2 muỗng dầu oliu. Khuấy đều hỗn hợp nước trộn salad trong một chén nhỏ. 

Bước 5: Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn. Đảo thật đều để thịt bò săn lại và chín đều hơn. Khi thịt vừa chín tới, tắt bếp. 

Bước 6: Xếp lần lượt rau xà lách, cà chua bi, hành tây, dưa leo ra đĩa để tạo hình đẹp mắt. Rưới đều chén nước sốt vừa làm lên trên. Đặt thịt bò lên trên cùng và thưởng thức ngay. 

Xem thêm: Cách làm gỏi bò ngũ sắc 

3. Thành phẩm salad bò như thế nào là đạt tiêu chuẩn?

Với vài bước đơn giản như trên, chúng ta đã hoàn thành món salad bò thanh mát, chuẩn vị. Món ăn thành công với màu sắc hấp dẫn của cà chua, dưa leo, rau xà lách, hành tây và nước sốt trộn salad. Hương vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát đặc trưng. Nếu bạn đã ăn quá nhiều thịt cá trong tuần, thì hãy thử món salad bò - tốt cho sức khỏe và chống ngán hiệu quả!

4. Bí quyết để thực hiện món salad bò thành công

Để có món salad bò thành công và hấp dẫn, bạn cần chú trọng vào việc chọn nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là một số kinh nghiệm mà bài viết muốn chia sẻ:

• Để có món ăn ngon, hãy lựa chọn thịt thăn bò mềm nhất và ngọt nhất. Chọn những miếng thịt màu đỏ tươi, với vân mỡ màu vàng nhạt và không có mùi ôi thiu. 
• Chọn cà chua có màu đỏ tươi, căng mọng, cuống tươi xanh và chín tự nhiên. Tránh chọn cà chua mềm vì nó có thể đã bị dập hoặc không còn tươi, làm mất đi hương vị. 
• Chọn dưa leo xanh đều, thon dài và còn nguyên vẹn. Tránh chọn dưa leo quá to hoặc quá nhỏ, vì chúng có thể có vị đắng và ảnh hưởng đến hương vị. 
• Rau củ trộn salad cần được rửa sạch và ngâm trong nước muối, sau đó để ráo nước để gia vị thấm đều và thêm hương vị. 
• Khi xào thịt bò, đảo đều tay và tắt bếp khi thịt vừa chín tái. Tránh xào quá lâu để thịt không bị dai. 
• Quá trình làm salad bò cần tuân thủ vệ sinh an toàn, đặc biệt là khi ăn sống. Hãy đeo bao tay khi thực hiện để bảo đảm sự an toàn. 

Đây là công thức chế biến salad bò tươi ngon và thanh mát mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng với vài bước đơn giản, bạn có thể tự thực hành món ăn độc đáo này cho cả gia đình. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thêm nhiều công thức chế biến món ăn hấp dẫn khác nhé!

Dưới đây là những điều bạn nên biết:

• Bí quyết làm phở cuốn thịt bò hấp dẫn

• Cách làm gỏi bò với rau mầm tươi ngon