Sự hấp dẫn của sữa chua mát lạnh kiểu "Hạ Long" không thể bỏ qua

Sữa chua uống có chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân hiệu quả và bồi bổ cơ thể. Hãy khám phá 3 cách làm sữa chua tại nhà đơn giản dưới đây!

Sữa chua uống là một món tráng miệng quen thuộc trong mỗi gia đình. Cách làm sữa chua uống rất đơn giản, phù hợp với mọi người. Hãy chỉnh tỷ lệ sữa và nước cẩn thận để có một lớp sữa đậm đặc hoàn hảo như mong muốn.

1. Lợi ích của sữa chua uống cho sức khỏe

Sữa chua uống chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Không chỉ giúp phái nữ duy trì vóc dáng và làn da đẹp, mà còn có nhiều ứng dụng khác cho sức khỏe như:

Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch Bảo vệ xương khớp Tốt cho tiêu hóa Hỗ trợ tim mạch Chăm sóc da Làm da sáng hơn và bảo vệ làn da

Nếu bạn còn nghi ngờ về lợi ích của sữa chua uống, hãy tham khảo những thông tin hữu ích sau đây!

2. Cách tự làm sữa chua uống tại nhà

Sữa chua uống có nhiều hương vị đa dạng tùy thuộc vào loại sữa bạn chọn. Bạn có thể sử dụng sữa đặc, sữa tươi hoặc sữa bột để thực hiện. Quá trình làm sữa chua đơn giản và có thể thực hiện theo các công thức sau đây!

2.1. Cách làm sữa chua uống theo kiểu truyền thống

Sữa chua uống truyền thống có công thức đơn giản. Để tạo ra món sữa thơm ngon và mịn màng, bạn cần chuẩn bị và thực hiện các bước sau:

Danh sách nguyên liệu:

- 500ml sữa tươi có đường - ½ lon sữa đặc - 1000ml nước lọc - 200g sữa chua (tương đương 2 hộp) Công cụ cần thiết: lọ đựng sữa chua, thùng xốp để ủ sữa chua (hoặc nồi cơm điện, máy ủ có thể thay thế).

Tiến hành theo các bước sau:

Bước 1: Khử trùng dụng cụ và chuẩn bị sữa chua

Trước khi bắt đầu, hãy rửa sạch lọ đựng, chai, và cốc bằng nước ấm, sau đó để chúng khô ráo. Tiếp theo, lấy hộp sữa chua ra khỏi ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sữa

Hòa sữa đặc có đường vào nước sôi và khuấy đều. Sau đó, thêm sữa tươi và đun sữa cho đến khi nhiệt độ đạt 70 - 80 độ C. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội trong 30 phút.

Lưu ý: Nếu bạn muốn sữa chua ngọt hơn, có thể thêm một chút sữa đặc hoặc đường trong quá trình đun sữa.

Bước 3: Chuẩn bị hòn đái sữa chua

Sau khi hỗn hợp sữa đạt nhiệt độ 40 - 45 độ C, hòa sữa chua cái vào hỗn hợp sữa. Sử dụng đũa để khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để sữa tan hòa và không có cục vón. Loại bỏ bất kỳ cục vón nào bằng cách sử dụng rây lọc để đảm bảo sữa chua mịn và sánh mượt.

Bước 4: Quá trình ủ sữa chua

Hòa đều hỗn hợp sữa chua sau khi đun vào các lọ đựng. Để sữa ủ ở nhiệt độ 40 độ C trong khoảng thời gian từ 7 - 8 tiếng.

Ghi chú: Để làm sữa chua uống không đường, bạn có thể thay thế sữa đặc không đường.

>>> Xem thêm: Dừa dầm Hải Phòng - Gợi ý cách làm và địa chỉ ăn ngon

2.2. Hướng dẫn làm sữa chua việt quất

Sữa chua uống vị việt quất thơm ngon, hấp dẫn với sự dẻo và mịn màng. Món tráng miệng này dễ dàng thực hiện với công thức đơn giản. Thời gian làm sữa chua việt quất trung bình là 1 giờ.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

80g việt quất 250ml sữa tươi không đường 200g sữa đặc 100ml sữa chua cái Dụng cụ: Hủ đựng sữa chua, hộp xốp ủ sữa chua, thìa khuấy.

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Tiến hành khử trùng dụng cụ

Sử dụng nước sôi để khử trùng các dụng cụ bao gồm hủ đựng và thìa khuấy. Đảm bảo chúng khô ráo trước khi sử dụng.

Bước 2: Chuẩn bị việt quất

Ngâm việt quất trong nước muối loãng trong khoảng từ 5 - 10 phút. Sau đó lấy vỏ của việt quất ra. Sau khi loại bỏ vỏ, luộc việt quất sơ trong khoảng 3 - 5 phút rồi để nguội.

Bước 3: Nấu nước việt quất

Đun 200ml nước với vỏ việt quất đã được gọt với lửa nhỏ và khuấy đều. Đun cho đến khi nước có màu của việt quất. Sau đó, lọc nước qua rây để thu được nước màu.

Bước 4: Tạo hương vị việt quất cho sữa chua

Bước 5: Chế biến sữa chua việt quất

Hòa 190g sữa đặc vào nước màu việt quất và khuấy đều để tan Sau đó, khuấy đều thêm 220ml sữa tươi không đường vào Cuối cùng, thêm 100g sữa chua cái và khuấy đều lần cuối để hòa quyện tất cả thành một.

Chia hỗn hợp sữa chua đều vào các hủ và đặt 1-2 trái việt quất vào mỗi hủ trước khi đậy nắp. Đặt hủ chứa sữa chua vào thùng ủ sao cho mực nước ngang với mực sữa chua. Đậy nắp thùng xốp lại và ủ trong vòng 6 - 8 tiếng. Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh để hoàn tất.

>>> Khám phá cách làm sữa chua trân châu Hạ Long đơn giản, nhanh chóng với nguyên liệu giá rẻ nhất.

2.4. Cách làm sữa chua uống nha đam mát lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 lon sữa đặc 1 lít sữa tươi có đường 2 nhánh nha đam 2 thìa đường 200g sữa chua cái có đường (tương đương 2 hộp) 2 lít nước lọc

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nha đam

Sơ chế nha đam bằng cách rửa sạch, bỏ vỏ và lấy phần ruột, sau đó rửa nhiều lần. Cuối cùng, cắt nhỏ nha đam thành hình hạt lựu.

Bước 2: Ngâm nha đam vịt ngọt

Luộc nha đam trong nước sôi trong khoảng 1 phút. Sau đó, ngâm nha đam trong 200ml nước đá pha 2 thìa đường trong 1 tiếng để nha đam trở nên ngon và giòn.

Bước 3: Làm sữa chua vị nha đam

Cho sữa đặc vào tô và thêm nước sôi 50 - 60 độ C, khuấy đều để sữa tan. Tiếp theo, thêm sữa tươi và sữa chua và khuấy đều. Cuối cùng, thêm nha đam đã sơ chế ở bước 2 vào hỗn hợp và trộn đều.

Bước 4: Để sữa chua nha đam ủ

Lấy hỗn hợp sữa chua nha đam và đổ vào từng hũ đựng. Sau đó, ủ sữa chua trong thùng xốp và đậy kín nắp. Đợi 6 - 8 giờ để sữa chua hòa quyện và thưởng thức.

3. Lưu ý khi sử dụng sữa chua tự làm

Sữa chua tự làm phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau, thậm chí trẻ em từ 6 tháng tuổi cũng có thể thưởng thức. Hãy ăn ngay sữa chua sau khi mở nắp để tránh vi khuẩn. Bảo quản sữa chua ở nhiệt độ từ 6 - 8 độ C để giữ cho sữa chua ngon và không bị tách nước.

>>> Khám phá ngay 15 đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh, hấp dẫn và thơm ngon, là lựa chọn tuyệt vời để mang về làm quà cho bạn bè và gia đình.

4. Giải đáp thắc mắc về sữa chua uống

4.1. Lựa chọn giữa sữa chua uống và sữa chua ăn

Cả sữa chua ăn và sữa chua uống đều làm từ sữa và chứa nhiều vi khuẩn có lợi. Vì vậy, bạn có thể lựa chọn dùng cả hai loại này. Tuy nhiên, tránh tiêu thụ quá nhiều sữa chua trong một ngày để tránh tạo ra quá nhiều axit trong dạ dày.

4.2. Hàm lượng calo trong sữa chua uống

Một hộp sữa chua trung bình chứa khoảng 58.8 calo. Người khỏe mạnh nên hạn chế dùng 1 hộp sữa chua uống và 1 hộp sữa chua ăn mỗi ngày.

>>> Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt phòng tại khách sạn Vinpearl Resort & Spa Hạ Long ngay bây giờ để tận hưởng ưu đãi độc đáo và có cơ hội lựa chọn phòng ưng ý cho chuyến du lịch Hạ Long, Quảng Ninh cùng bạn bè và người thân.

Hãy nhanh tay đăng ký thẻ hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ để nhận những đặc quyền ưu đãi đặc biệt như:

- Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất - Giảm 5% tại nhà hàng Almaz Hà Nội, Vinpearl - Tích điểm để nâng hạng thẻ và nhiều ưu đãi khác.

>>> Đừng chần chừ, đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để thưởng thức các ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Trên đây là hướng dẫn cách làm sữa chua uống với nhiều hương vị đa dạng. Hãy luôn duy trì cân đối giữa sữa và nước để đạt được độ sánh đặc của sữa chua. Món sữa chua uống thanh mát và bổ dưỡng này sẽ làm phong phú thực đơn tráng miệng của bạn tại nhà. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện!

>>> Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá các điểm du lịch thú vị và thưởng thức ẩm thực độc đáo tại Hạ Long, Quảng Ninh. Hãy đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để trải nghiệm không gian nghỉ dưỡng tốt nhất cho chuyến hành trình của bạn.