Cách làm món sữa chua trân châu Hạ Long thơm ngon chuẩn vị cho cả gia đình

Sữa chua trân châu Hạ Long chính là một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của thành phố Hạ Long, Quảng Ninh. Món ngon này luôn khiến du khách bất khả chối từ.

Để chống nóng trong ngày hè, đừng bỏ lỡ cơ hội học cách làm sữa chua trân châu Hạ Long cực kỳ đơn giản, nhanh chóng, chỉ trong vài phút chuẩn bị.

1. Sự kết hợp hấp dẫn của sữa chua và trân châu Hạ Long

Món sữa chua trân châu Hạ Long thu hút bởi việc kết hợp tinh tế giữa sữa chua mịn màng và trân châu dẻo ngon. Đây chính là nguồn cảm hứng ẩm thực độc đáo từ người dân Hạ Long. Sự phối hợp tinh tế giữa sữa chua thơm mát và trân châu dẻo dai kết hợp cùng hương vị thơm ngon của nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn hấp dẫn mà không thể cưỡng lại. Một lần thử là đủ để bạn trở nên mê mải và khó quên vị ngon đặc biệt này.

>>> Ăn gì ở Hạ Long? Ngoài sữa chua trân châu, hãy xem ngay danh sách 15+ món ngon với giá chi tiết hữu ích này!

2. Hướng dẫn cách làm sữa chua trân châu Hạ Long

2.1. Thành phần làm sữa chua trân châu Hạ Long

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu đơn giản bạn cần chuẩn bị, có thể dễ dàng mua tại siêu thị hoặc chợ thực phẩm gần nhà:

- Đối với sữa chua: 1 lọ thủy tinh nhỏ 100ml, 1 hộp sữa chua (để nguội ở nhiệt độ phòng), sữa tươi, 1 hộp sữa đặc Ông Thọ, nước sôi và nước sôi để nguội, lò nướng hoặc nồi cơm điện. - Đối với trân châu cốt dừa: 1 túi bột năng, đường, dừa cùi thái hạt lựu và cốt dừa (có thể thêm lá dứa nếu có). - Một số lựa chọn thêm: Nếu muốn sữa chua thêm phần đa dạng, bạn có thể chuẩn bị thêm dừa khô, chuối khô, ô mai, hoa quả...

2.2. Cách làm sữa chua trân châu Hạ Long - Hướng dẫn từng bước

Bước 1: Kết hợp sữa đặc với nước sôi và nước nóng để nguội, cùng với sữa tươi theo tỷ lệ 1:1:1:1 (nếu cần, bạn có thể thay thế sữa tươi bằng nước nguội, nhưng hương vị sẽ không ngon bằng). Bước 2: Hỗn hợp ấm 40 độ C, đổ 1 hộp sữa chua và trộn đều. Bước 3: Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín, và ủ trong nồi cơm điện từ 6-8 tiếng (nếu sử dụng lò nướng, ủ trong khoảng 4 tiếng). Đảm bảo nhiệt độ ổn định là quyết định chất lượng của món sữa chua Hạ Long này. Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Sau khi ủ đủ thời gian, nhẹ nhàng di chuyển vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi cho đến khi sữa chua đông lại. Bước 5: Trong thời gian đợi sữa chua đông, bạn có thể chuẩn bị trân châu bằng cách trộn bột năng với đường và cùi dừa, sau đó nhồi thành từng viên nhỏ dẻo và cốt dừa. Ảnh: Sưu tầm

Bước 6: Đun trân châu trong khoảng 10-15 phút với lửa nhỏ, sau đó tắt bếp, ngâm trân châu thêm 10-15 phút trước khi vớt ra để nguội. Bước 7: Đun nước cốt dừa sôi, thêm lá dứa để làm mùi thơm hơn, đun trân châu trong nước cốt dừa thêm 2 phút. Sau đó, thưởng thức cùng với sữa chua ấm nóng.

3. Cách bảo quản sữa chua trân châu Hạ Long

Trong quá trình chế biến, hãy lưu ý rằng quá trình lên men của sữa chua có thể bị nhiễm khuẩn. Để đảm bảo thực phẩm an toàn, bạn nên tuân theo các hướng dẫn sau:

- Tiêu thụ trong vòng 2 ngày để tránh bị hỏng. - Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh ở khoảng 8 độ C để làm chậm quá trình lên men và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. - Sử dụng hủ thủy tinh để đảm bảo an toàn thực phẩm hơn. - Không nên để trân châu và nước cốt dừa trong tủ lạnh quá 3 ngày ở 8 độ C.

Khi du lịch Hạ Long, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản nổi tiếng - sữa chua trân châu Hạ Long. Sản phẩm tự làm và món ăn tại các cửa hàng danh tiếng đều có hương vị riêng, khiến bạn có thể so sánh và thỏa mãn đòi ngon. Ảnh: Sưu tầm

4. Tận hưởng hương vị sữa chua trân châu Hạ Long tại Quảng Ninh

Đừng quên ghi lại địa chỉ những cửa hàng nổi tiếng ở Hạ Long cung cấp món đặc sản này:

- Sữa chua cô Nghi: 8-10 phố Văn Lang, Hạ Long, Quảng Ninh. - Sữa chua cô Cương: 29, phố Minh Khai, Hà Lầm, Hạ Long, Quảng Ninh. - Sữa chua Tuấn Liên: Trần Quốc Nghiễn, Bạch Đằng (Hòn Gai), Hạ Long, Quảng Ninh. - Sữa chua bà Hà: Quảng trường chợ Hạ Long, Hạ Long, Quảng Ninh. - Ăn vặt cô Béo Hạ Long: 316 Giếng Đồn, Hạ Long, Quảng Ninh.

Ngoài sữa chua trân châu, Quảng Ninh còn nhiều món ngon khác đáng thử tại các địa điểm tham quan du lịch Hạ Long. Hãy tận hưởng không gian đầy thú vị và đắm chìm trong ẩm thực đặc sắc của vùng đất này. Ảnh: Sưu tầm

Hãy đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long ngay để tận hưởng dễ dàng đặc sản Hạ Long và tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng như vịnh Hạ Long, đảo Tuần Châu, Bãi Cháy, Đảo Rều... với những ưu đãi hấp dẫn. Ảnh: Sưu tầm

Sữa chua trân châu Hạ Long là một món ăn vặt phổ biến được yêu thích bởi du khách mọi lứa tuổi. Món ngon này vừa thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, hãy thử làm ngay để chiêu đãi gia đình. Ảnh: Sưu tầm

Hãy khám phá các điểm đến thú vị và thưởng thức những món ngon hấp dẫn khác tại Quảng Ninh. Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để nhận ưu đãi tốt nhất ngay hôm nay! Ảnh: Sưu tầm