Cách làm sữa khoai lang tím ngọt thơm tại nhà

Thưởng thức sữa khoai lang tím ngọt thơm mới lạ với cách chế biến đơn giản và thơm ngon sẽ là một lựa chọn bổ dưỡng trong mùa dịch này.

Hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp nấu sữa khoai lang tím cho gia đình với công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm sữa khoai lang tím

Mẹo hay
Cách chọn khoai lang tím ngon
- Khoai lang ngon là những củ có bề ngoài không bị nứt hay sứt mẻ, khi cầm lên thấy cứng, nặng tay và không bị mềm do dập. Bạn không nên chọn khoai có lớp vỏ màu đen hay bị rỗ, vì những củ này có thể đã bị hỏng rồi đấy.
- Khoai lang quá to sẽ có rất nhiều xơ khi ăn sẽ không ngon, vì vậy nên chọn những củ cỡ vừa là ngon nhất.
- Đối với khoai lang tím, hãy chọn những củ khoai lang tím đỏ thay vì chọn khoai lang tím than bạn nhé, vì khoai lang tím than có phần thịt không được ngon ngọt như khoai lang tím đỏ.

Cách làm sữa khoai lang tím

Bước 1 Chuẩn bị khoai lang tím

Bắt đầu bằng việc gọt vỏ của 1kg khoai lang tím và ngâm trong thau nước muối loãng để tránh bị thâm, sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng vừa vặn.

Sau đó, nấu khoai lang trong 2 lít nước cùng một ít muối, và nấu khoảng 10 phút trên lửa vừa.

Bước 2 Xay sữa khoai lang tím

Sau khi khoai lang đã chín, bạn đổ cả khoai và nước vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó khuấy đều hỗn hợp này với 150gr đường.

Bước 3 Hoàn thiện

Tiếp theo, bạn nấu hỗn hợp với 440ml sữa tươi không đường và 150gr sữa đặc trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để sữa tan đều, sau đó tắt bếp và vớt lớp bọt bên trên đi.

Lưu ý
Trong quá trình nấu, hãy thường xuyên khuấy đều sữa để tránh bị dính vào đáy nồi, giúp sữa không bị sệt.

Thưởng thức

Sau khi nấu, sữa khoai lang tím tỏa hương thơm ngọt ngào, có màu sắc đẹp mắt và sánh mịn, ngọt thanh nhẹ nhàng mà không gắt, với chút béo ngậy nhưng không gây ngán. Uống nóng hay lạnh đều thơm ngon.

Trong mùa dịch này, hãy cùng Mytour thưởng thức sữa khoai lang tím ngọt thơm cùng gia đình nhé. Chúc bạn thành công với món ngon này!