Buzz
Thử sức với món sườn heo nướng muối ớt ngọt mềm, cay cay, đầy hấp dẫn ngay tại nhà, không cần phải đến nhà hàng. Hãy bước vào bếp cùng Mytour để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này.
1. Làm sườn heo nướng muối ớt có khó không?
Chế biến món sườn heo nướng muối ớt không quá phức tạp. Chỉ cần chút khéo léo, bạn sẽ có những miếng sườn nướng với màu nâu đẹp mắt, hương vị đậm đà. Thích hợp cho bữa cơm hằng ngày hoặc làm món ăn vặt, món này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
Ảnh: Bộ sưu tập độc đáo
2. Bí Quyết Làm Sườn Heo Nướng Muối Ớt
Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ sở hữu món sườn nướng ngon đỉnh để thưởng thức cùng gia đình.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
|---|---|---|---|
| 2-3 người | Sơ chế: 15 phút
Ướp: 45 phút |
45 phút | 1 tiếng 45 phút |
Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu
- Sườn heo non: 500g
- Tỏi: 2 củ
- Ít hành lá, rau sống (xà lách, ngò rí)
- Gia vị: Muối, nước mắm, sa tế, ớt bột, bột canh, tiêu xay
Ảnh: Bộ sưu tập độc đáo
Cách Chế Biến
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Sườn heo được rửa sạch và chặt thành những miếng vừa ăn. Luộc sườn trong nước khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Hành lá được rửa sạch và băm nhỏ.
- Tỏi được bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Rau sống sau khi rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Ướp Sườn
- Chuẩn bị một tô, thêm vào 2 thìa ớt bột, 1 thìa sa tế, ½ thìa tiêu xay, ½ thìa muối, 2 thìa nước mắm, tỏi băm, hành lá băm và trộn đều.
- Cho sườn heo vào tô và bóp đều với hỗn hợp gia vị. Ướp sườn trong khoảng 45 phút, hoặc càng lâu càng thơm ngon. Bạn cũng có thể ướp sườn qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Nướng Sườn
Có hai cách để nướng sườn:
- Nướng bằng bếp than hoa: Xếp từng miếng sườn lên vỉ rồi đặt lên bếp than đang cháy hồng. Nướng và lật sườn đều, mỗi lần lật rưới nước sốt lên trên để tránh sườn khô và mang hương thơm hấp dẫn.
- Nướng bằng lò/nồi chiên không dầu: Đặt sườn vào khay nướng, đặt lò ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 30-40 phút. Lật sườn và nướng thêm 10-15 phút để sườn chín đều, thơm ngon. (Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào loại nồi chiên, lò nướng.)
Khi sườn heo chín, đặt sườn ra đĩa và rắc thêm ít hành băm phía trên để món ăn trở nên hấp dẫn.
Sản Phẩm Cuối Cùng
Bề mặt sườn heo tỏa sáng với lớp mỡ lấp lánh, màu nâu đẹp mắt. Thịt mềm mịn, cay cay làm bạn cuốn hút. Bạn có thể kết hợp với rau thơm, rau mùi để món ăn trở nên thú vị hơn. Món ăn này thích hợp dùng kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.
Ảnh: Sưu Tầm
3. Bí Quyết Nho Nhỏ Khi Làm Sườn Heo Nướng Muối Ớt
- Sườn heo tươi ngon thường có màu hồng nhạt, khi nhẹ nhàng ấn vào bạn sẽ cảm nhận được sự đàn hồi.
- Hãy lựa chọn loại sườn có xương dẹt và nhỏ vì phần thịt sẽ nhiều hơn so với các loại xương khác.
- Đối với món nướng, chọn sườn heo có nhiều thịt, nạc, ít mỡ và có sụn là ngon nhất.
- Khi mua sườn heo, đặt vào túi zip hoặc hộp rồi để trong tủ lạnh để bảo quản lâu hơn nếu chưa chế biến ngay.
Thưởng thức món sườn heo nướng muối ớt như một sự mới lạ trong thực đơn hàng ngày hoặc như một món nhậu, món ăn vặt thì đều thơm ngon. Chúc bạn thành công với cách chế biến món sườn nướng thơm ngon, đậm vị mà Mytour Blog chia sẻ. Hãy tham khảo thêm các món ngon từ thịt lợn để bữa ăn gia đình trở nên phong phú hơn nhé.
