Cách làm thạch cam nha đam mát lạnh tại nhà

Cam và nha đam kết hợp tạo ra một món mới lạ, hoàn hảo cho những ngày nắng nóng. Hãy cùng Mytour học cách làm thạch cam nha đam mát lạnh ngay tại nhà.

Thạch nha đam, cam giúp tăng sức đề kháng và thanh nhiệt cho cơ thể. Bạn có thể thưởng thức thạch kèm nước cam hoặc ăn như một món tráng miệng sau bữa chính.

Nguyên liệu làm thạch cam nha đam mát lạnh

Cách chọn cam ngon

Đối với cam xanh
Chọn cam xanh mọng nước, có vỏ mỏng và cầm chắc tay. Cam chín thường có vài đốm vàng trên vỏ và màu vỏ không đều. Cam dày cùi hoặc quá vàng thường có ít nước và kém ngon.

Đối với cam vàng
Chọn cam có vỏ bóng và vàng đều, bên trong có màu vàng cam và mùi thơm dịu. Tránh mua cam Trung Quốc có vỏ loang lổ và màu vàng nhạt.

Cách chọn nha đam tươi ngon
Chọn nha đam thịt dày, vỏ mỏng và xanh đều. Tránh những nhánh nha đam có vết bị dập hoặc úng.

Hướng dẫn làm thạch nha đam cam mát lạnh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi lột vỏ, ngâm và rửa nha đam với muối và chanh để tránh vị đắng và nhớt. Bạn cũng có thể chần sơ qua nước sôi để nha đam giòn hơn. Sau đó, cắt nha đam thành hạt lựu.

Cam vàng được gọt sạch vỏ và cắt thành hạt lựu.

Ngâm 5 lá gelatin trong nước đá cho đến khi gelatin mềm.

Lưu ý: Nếu không có gelatin, bạn có thể thay bằng 10g bột rau câu dẻo.

Bước 2 Nấu thạch nha đam cam

Cho cam đã cắt hạt lựu cùng 30g đường vào nồi, nấu đến khi đường tan ra. Sau đó, thêm 1 lít nước và tiếp tục nấu đến khi sôi, cho nha đam vào nấu sôi và tắt bếp.

Lưu ý: Khuấy đều để hỗn hợp không bị lợi đường và cam không dính đáy nồi, tránh cháy đáy nồi.

Sau đó, cho 5 lá gelatin đã ngâm mềm vào và khuấy đều. Đổ hỗn hợp ra khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 5 tiếng.

Bước 3 Vắt nước cam

Sau khi thạch đông lại, vắt nước cam xanh, thêm 3 - 4 muỗng đường và ít đá, khuấy đều và cho thạch cắt hạt lựu vào ly để thưởng thức.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị cá nhân.

Thành phẩm

Thạch nha đam cam mát lạnh, phù hợp uống kèm với nước cam tươi để có cảm giác tươi mát, sảng khoái. Thạch dai, dẻo, chua ngọt từ cam và giòn xốp từ nha đam tạo nên trải nghiệm vui miệng.

Chúc bạn thành công trong việc làm món thạch nha đam cam mát lạnh để thưởng thức cùng gia đình và người thân yêu!

Lựa chọn mua đường tại Mytour: