Cách làm thịt bò xào lá lốt hấp dẫn và dinh dưỡng – Mytour

Món bò xào lá lốt là một trong những món ăn truyền thống hấp dẫn của người Việt. Với hương vị đặc trưng của thịt bò kết hợp với mùi thơm của lá lốt, tạo nên sự quyến luyến trong khẩu vị. Hơn nữa, cách làm bò xào lá lốt lại rất đơn giản. Hãy thực hiện món lá lốt xào thịt bò thơm ngon cùng Mytour để cả gia đình thưởng thức!

1. Tác dụng của món thịt bò xào lá lốt

Thịt bò và lá lốt là hai nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Không chỉ cung cấp dinh dưỡng, protein, đạm và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món thịt bò xào lá lốt còn có tác dụng giúp giảm đau lưng, bổ tỳ ích vị, và cung cấp dưỡng chất tốt cho hệ thống cơ bắp và xương khớp.

Thịt bò xào lá lốt là món ăn phổ biến tại nhà hàng và các quán ăn đường phố. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng đảm bảo được về hương vị và an toàn thực phẩm. Vì vậy, hãy tự tay vào bếp để chế biến ngay một món bò xào đầy dinh dưỡng cho gia đình thưởng thức. Chỉ với 30 phút bạn sẽ có ngay đĩa thịt bò xào lá lốt thơm ngon đúng điệu. 

2. Cách làm bò xào lá lốt chi tiết

Món thịt bò xào lá lốt có công thức chế biến rất đơn giản. Chỉ cần dành 30 phút và áp dụng theo công thức dưới đây mà thôi. 

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 250g
• Lá lốt 100g
• Tỏi băm, hành khô
• 2 trái ớt 
• Các loại gia vị khác như: Hạt nêm, muối, nước mắm, dầu hào…

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Lá lốt nhặt rửa sạch dưới vòi nước, chọn một số lá để riêng, còn lại thái nhỏ. Rửa sạch ớt và thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt bò với ½ củ hành khô băm, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều tất cả gia vị và ướp trong 20 phút để thịt ngấm đều hương vị.

Lưu ý: Trong khi ướp thịt bò, nếu muốn nấu ngay, hãy sử dụng mắm thay cho hạt nêm để thịt nhanh ngấm. Đừng quên thêm 1 muỗng dầu ăn để làm cho thịt bò mềm và ngấm nhanh hơn.

Bước 3: Trên bếp, đun sôi 2 muỗng dầu ăn, sau đó phi thơm hành, tỏi đã băm. Khi tỏi và hành có màu và mùi thơm, thêm thịt bò vào xào chung. Mở lửa lớn, đảo nhanh để thịt chín đều.

Bước 4: Thịt bò vừa tái, thêm lá lốt và ớt đã thái nhỏ vào xào chung. Đảo đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện. Nếm lại gia vị để đảm bảo vừa ăn. Quá trình nấu chỉ mất 5 phút vì thịt bò chín nhanh.

3. Thành phẩm món lá lốt xào thịt bò

Sau khi hoàn thành, mang thịt bò xào lá lốt ra đĩa. Rắc chút tiêu lên để thơm và đẹp mắt, sau đó thưởng thức. Đây thực sự là món ngon từ thịt bò, khó cưỡng. Thịt bò mềm mại, vị ngọt tự nhiên hòa quyện với hương thơm của lá lốt, làm bữa cơm trở nên thêm phần hấp dẫn. 

4. Một số mẹo khi làm món thịt bò xào lá lốt ngon

Để thành công khi làm món thịt bò xào lá lốt, ngoài việc áp dụng đúng công thức mà bài viết gợi ý, hãy ghi nhớ những lưu ý dưới đây:

• Hãy chọn những miếng thịt bò tươi ngon từ nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chọn thịt có mỡ màu vàng, thớ thịt nhỏ và đỏ tươi để đảm bảo mềm và ngon. Tránh mua thịt có thớ to, mỡ trắng vì có thể là thịt trâu, dai khi nấu.
• Chọn lá lốt không già, không sâu, không giập nát.
• Thịt bò nhanh chín, đảo nhanh để thịt chín đều. Thêm lá lốt khi bò chín tái, không nên nấu quá lâu để tránh thịt bò bị dai và mất mềm. 
• Ứng dụng lá lốt với tỉ lệ hợp lý, tránh dùng quá nhiều để tránh vị đắng nhẹ.

Dưới đây là cách làm món bò xào lá lốt thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình. Mong rằng bạn sẽ thành công khi thực hiện các bước này để có một bữa ăn ngon. Đừng quên theo dõi Mytour Blog để cập nhật nhiều món ăn mới, hấp dẫn và dinh dưỡng hơn.