Cách làm tôm khô 1 ngày siêu nhanh và đơn giản tại nhà

Tôm khô 1 ngày là một nguyên liệu có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Hãy cùng Mytour làm tôm khô 1 ngày để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Tôm khô 1 ngày với cách làm nhanh chóng và đơn giản không chỉ có thể bảo quản lâu dài mà còn giữ được hương vị tươi ngon của tôm.

Nguyên liệu làm tôm khô 1 ngày

Cách chọn tôm đất tươi ngon
- Tôm tươi ngon có thân và đầu tôm còn nguyên vẹn, săn chắc, thân tôm hơi cong và thịt căng chắc nhưng không quá to, dày. Vỏ tôm còn nguyên vẹn và đầu tôm chắc chắn dính chặt vào thân.
- Kiểm tra rộng giữa các khớp trên vỏ và thân tôm bằng cách kéo tôm trước ánh sáng. Khớp càng hẹp thì tôm càng tươi. Nếu khớp rộng hơn, có thể tôm đã để quá lâu hoặc ở tủ đông trong thời gian dài.
- Tránh mua tôm bị chảy nhớt, thân uốn cong, ấn vào tôm thấy tay dính sạn và chân tôm chuyển sang màu đen, đây là dấu hiệu tôm không tươi.

Cách thực hiện làm tôm khô 1 ngày

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn rửa sạch 1kg tôm đất bằng nước muối loãng, sau đó vớt ra và cho vào nồi. Bạn thêm 1 muỗng canh giấm rồi đun lên bếp, đảo đều cho tôm chín.

Khi tôm đã chín, rửa lại bằng nước lạnh để tôm thơm hơn. Tiếp theo, bạn rang tôm với 1 muỗng canh muối hạt và 4 muỗng canh rượu trắng cho đến khi tôm khô và hết nước, sau đó tắt bếp.

Bước 2 Phơi khô tôm

Chọn nơi nắng và sạch sẽ để phơi tôm khô, sau 2-3 giờ bạn lật mặt tôm lại và đảo cho tôm khô đều. Phơi 5-6 giờ là có thể dùng được tôm.

Nếu bận rộn, bạn có thể làm tôm khô bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cũng được đấy!

Bước 3 Thành phẩm

Tôm khô 1 ngày vẫn giữ được mềm và thơm nhờ sơ chế bằng giấm. Thịt tôm mặn nhẹ, ngọt thanh, cảm nhận được sự tươi ngon trong từng con tôm.

Bên cạnh cách làm tôm khô này, bạn có thể tham khảo cách bảo quản tôm khô thơm ngon suốt năm.

Thưởng thức

Tôm khô tự làm sẽ không dùng chất bảo quản, vẫn ngọt ngon. Khi nấu canh với ruột bầu, bí đao,... sẽ thêm vị ngọt thanh đặc biệt.

Mua muối hạt để làm tôm khô 1 nắng tại Mytour: