Buzz
Trong truyền thống văn hóa Việt, xôi là món ăn quen thuộc. Xuất phát từ nền văn minh nông nghiệp lúa nước có lịch sử hàng nghìn năm, món xôi từ hạt gạo nếp trở nên quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm xôi vò thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi vò bao gồm
Hướng dẫn cách nấu xôi vò ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lựa gạo và đỗ vo, sau đó nhặt bỏ hạt lép.
Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước từ 6 – 8 tiếng, để chúng nở mềm trước khi sử dụng.
Bước 2: Hấp chín đỗ xanh
Đặt đỗ xanh vào chõ, hấp khoảng 20 phút cho đến khi chín. Sau đó, đổ đậu xanh ra và xay nhuyễn để hạt mịn và tơi đều.
Bước 3: Chuẩn bị phần xôi
Hỗn hợp gồm gạo nếp và ½ phần đậu xanh được trộn với 2 thìa đường, 1 muỗng dầu ăn, ½ thìa muối. Sau đó, đặt hỗn hợp vào chõ đồ, đặt chõ đồ lên nồi nước.
Đun sôi nước trong khoảng 30 phút cho đến khi xôi chín. Đối với xôi vò miền Nam, sau 20 phút, thêm 2 thìa nước cốt dừa vào, trộn đều và đun thêm 7 – 10 phút.
Xôi đã chín, đổ ra đĩa và trộn đều với ½ phần đậu xanh còn lại, thêm đường để tạo hương vị đặc trưng của xôi vò miền Nam.
Dưới đây là cách làm xôi vò thơm ngon, phù hợp cho mọi dịp lễ. Các bạn nhớ không bỏ lỡ nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.
Hướng dẫn chi tiết cách làm xôi vò mềm dẻo. Xem ngay để biết cách làm xôi vò ngon nhất tại nhà.
Một số thông tin hữu ích về cách làm xôi vò ngon và hấp dẫn.
Tác giả: Trần Quyên
Những từ khóa liên quan: Cách làm xôi vò dẻo ngon tại nhà
