Buzz
Dễ dàng loại bỏ hạt trong các loại olive cứng và mềm
Những Điều Bạn Nên Biết
Cách lấy hạt olive xanh và đen bằng cách nhấn phẳng lưỡi dao của đầu bếp vào olive. Sau đó, lấy hạt ra khỏi olive đã bị chia mảnh bằng ngón tay.
Các Bước Thực Hiện
Làm Sạch Hạt Olive Xanh & Đen với Dao Đầu Bếp
Đặt các quả olive trên một tấm thớt sạch.
Ép phẳng mặt của lưỡi dao đầu bếp chặt chẽ vào olive.
Kéo lưỡi dao về phía bạn khi tiếp tục nhấn xuống.
Lấy hạt ra bằng ngón tay nếu nó không tự nhảy ra khỏi olive.
Dùng que gạt nát ô-liu màu xanh đen
Đặt ô-liu lên một tấm thớt và đập chúng bằng que gạt thịt. Đặt ô-liu trên bề mặt phẳng, như một tấm thớt hoặc bàn làm việc. Sau đó, nắm chặt que gạt thịt và nhấn hoặc đập mạnh lên một ô-liu duy nhất. Điều này làm nứt nó thành hai nửa, tiết lộ hạt.
- Để đập nhiều hơn 1 ô-liu cùng một lúc, đặt ô-liu của bạn trong một túi nhựa. Sau đó, đập chúng bằng que gạt thịt.
- Sử dụng bất kỳ đối tượng phẳng nào để đập ô-liu, như một chảo chiên, cái xoong, cái gạch, hoặc phần dưới của một cái lọ.
- Phương pháp này làm nát ô-liu của bạn. Nếu bạn muốn chúng trông nguyên vẹn, hãy cắt chúng bằng dao hoặc sử dụng một công cụ lấy hạt ô-liu, mà được mô tả bên dưới.
- Lưu ý: Đừng sử dụng quá nhiều lực khi đập ô-liu. Điều này có thể làm nứt hạt và để lại các mảnh cứng bên trong thịt.
Dùng ngón tay để lấy hạt ô-liu
Nắm chặt ô-liu nơi nó bị nứt mở và kéo thịt lùi lại để lộ hạt. Sau đó, nắm chặt hạt và kéo nó ra khỏi ô-liu. Đơn giản là lặp lại các bước cho phần còn lại của ô-liu của bạn.
Dùng ngón tay để lấy hạt ô-liu màu đen
Kéo ra hạt với ngón tay của bạn.
Loại bỏ hạt của ô-liu màu xanh cứng bằng một con dao nhỏ
Sử dụng một con dao nhỏ để cắt thịt của ô-liu ra khỏi hạt. Một số loại ô-liu xanh có thịt cứng được gắn chặt vào hạt, vì vậy bạn phải sử dụng một con dao nhỏ sắc bén để cắt hạt ra khỏi ô-liu. Đơn giản là cắt bốn bề của ô-liu để lộ ra hạt, cắt đi càng nhiều thịt từ hạt càng tốt.
- Phương pháp này không giữ cho ô-liu nguyên vẹn, nhưng nó tạo ra các mảnh ô-liu không bị nát rất tốt cho việc trang trí trên salad và trong đồ uống.
Cắt ô-liu thành hai nửa bằng con dao nhỏ như một phương pháp thay thế.
Sử dụng một công cụ lấy hạt ô-liu trên các loại ô-liu màu đen và xanh
Đặt điểm găm trên ô-liu vào máy lấy hạt và nhấn xuống.
Sử dụng một máy lấy hạt ô-liu để lấy hạt nhanh chóng cho nhiều ô-liu.
Tips
-
Both pitted and unpitted olives are delicious! Pitted olives tend to be softer and saltier because the brine soaks inside the olive, while the skin of unpitted olives protects them from the brine, leaving them firmer and less salty.
Warnings
Giữ phần lưỡi sắc của dao đầu bếp hướng ra xa bạn khi lấy hạt ô-liu.
