Buzz
Hạt óc chó ngon khi ăn một mình hoặc khi thêm vào nhiều loại bánh nướng. Hạt óc chó có nhiều lớp, bao gồm vỏ bên ngoài và vỏ hạt.
Các Bước
Loại Bỏ Vỏ Bên Ngoài
Nếu hạt óc chó của bạn còn tươi từ cây, thì bạn sẽ phải loại bỏ vỏ bên ngoài. Tìm kiếm hạt có vỏ vàng xanh. Hạt có vỏ đen sẽ không có chất lượng hương vị tốt như vậy.
Đặt hạt óc chó toàn phần trên mặt nhựa đường.
Dập hạt óc chó bằng chân và xoay hạt vào bề mặt nhựa đường.
Nhặt hạt và đặt vào một thùng lớn.
Vứt bỏ vỏ vào thùng rác hoặc chỗ phân hủy phế liệu của bạn.
Phổ hạt óc chó của bạn trên một cái bàn dã ngoại lớn hoặc một khu vực phẳng khác.
Chải bề mặt ngoài của vỏ bằng bàn chải dây để loại bỏ những mảnh vỏ còn sót lại.
Phổ hạt óc chó đã được làm sạch thành một lớp duy nhất trên một bề mặt phẳng trong một khu vực tối, mát, khô ráo và thông thoáng.
Chế biến hạt óc chó trong vòng 5 đến 6 tuần.
Loại Bỏ Vỏ Hạt
Hạt óc chó khá khó bẻ vỡ. Bạn có thể loại bỏ vỏ bằng cách sử dụng dụng cụ bẻ vỏ hoặc bằng búa. Ngâm hạt sẽ ngăn việc hạt bị vỡ khi loại bỏ vỏ.
Ngâm hạt óc chó đã chế biến trong nước nóng trong 24 giờ.
Lấy hạt óc chó ra khỏi nước.
Đánh vào đầu nhọn bằng búa cho đến khi hạt bị nứt theo trục của nó.
Kéo vỏ ra bằng ngón tay.
Đặt đầu nhọn của một cây kéo dưới hạt nhanh.
Đặt hạt nhanh vào một bát riêng biệt.
Mẹo
- Hạt óc chó lưu trữ trong tủ lạnh sẽ kéo dài được tới 9 tháng, trong khi hạt lưu trữ trong tủ lạnh sẽ kéo dài được tới 2 năm. Đặt hạt vào một túi nhựa có khả năng đóng kín để lưu trữ.
Cảnh báo
- Vỏ hạt óc chó sẽ làm đen tay bạn, quần áo và bề mặt làm việc của bạn. Hãy đảm bảo mặc găng tay cao su khi bóc vỏ hạt óc chó và bảo vệ bề mặt làm việc của bạn khỏi dầu nước.
Những Thứ Bạn Cần
- Hạt óc chó
- Thùng lớn
- Bàn chải dây
- Búa
- Cây kéo hạt
- Bát
