Buzz
Thịt heo, thịt bò, gà, vịt… là những loại thịt phổ biến trong tủ lạnh của mọi gia đình. Khi thức ăn được đưa ra từ tủ lạnh, mùi hôi tanh thường gặp. Hãy tham khảo cách loại bỏ mùi hôi của thịt đông lạnh một cách đơn giản và nhanh chóng.
1. Cách loại bỏ mùi hôi cho thịt heo đông lạnh
Thịt heo là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Khi mua thịt và để trong tủ lạnh, nếu không biết cách xử lý, mùi hôi dễ bám vào làm mất đi hương vị ngon lành. Dưới đây là một số cách loại bỏ mùi hôi từ thịt heo đông lạnh:
- Luộc thịt qua nước sôi trong 2-3 phút, sau đó đổ đi phần nước luộc và rửa lại miếng thịt trước khi chế biến theo cách bạn muốn.
- Nếu bạn làm thịt luộc, thêm vài củ hành đập dập vào nồi sẽ giúp khử mùi hôi một cách hiệu quả.
- Dùng vài giọt rượu trắng khi luộc thịt, sau đó vớt thịt ra để ráo để loại bỏ mùi hôi.
- Hòa nước muối loãng với gừng đập dập, ngâm thịt heo trong hỗn hợp này khoảng 5-10 phút để khử mùi hôi.
2. Cách loại bỏ mùi hôi từ thịt bò đông lạnh
Những cách giúp loại bỏ mùi hôi từ thịt bò mà bạn có thể áp dụng:
- Ngâm thịt bò trong rượu khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước để khử mùi hôi, làm thịt mềm mại và thơm ngon hơn khi nấu.
- Nếu mùi hôi không quá nặng, bạn có thể rửa sạch thịt bò qua nước và sau đó lần nữa rửa bằng rượu.
- Sử dụng nước cốt gừng nhuyễn để xoa bề mặt thịt bò, giúp loại bỏ mùi hôi.
- Ướp thịt bò bằng củ hành khô đã nướng để giảm mùi hôi và làm thịt thêm phần thơm ngon.
3. Cách khử mùi hôi từ thịt dê đông lạnh
Thịt dê, một nguồn thực phẩm dinh dưỡng, có thể khử mùi hôi nhờ các bước sau:
- Đun sôi thịt dê với bã rượu để loại bỏ mùi hôi không mong muốn.
- Rửa thịt dê bằng nước nóng, sau đó cắt thành miếng và luộc với hương liệu như hồi hương, hồ tiêu, quế để thịt thơm ngon.
- Sử dụng củ cải để nấu chung với thịt dê, giúp hấp thụ mùi hôi không mong muốn.
- Kết hợp đậu xanh nấu chung với thịt dê để làm giảm mùi hôi và thêm hương vị cho món ăn.
- Ướp thịt dê bằng giấm, dầu ăn và nước cốt chanh, để thịt ngấm hương và trở nên thơm ngon khi chế biến.
4. Cách khử mùi hôi cho cá đông lạnh
Cá, khi đông lạnh, thường có mùi tanh khá mạnh. Thử những cách sau để khử mùi tanh:
- Sử dụng gia vị như hạt tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần để ướp cá và giảm mùi tanh.
- Ngâm cá trong nước muối hoặc nước gạo khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước để loại bỏ mùi tanh.
- Sử dụng muối để chà sạch cá, giúp khử mùi tanh và làm giảm độ nhớt khi chế biến.
- Ngâm cá với hỗn hợp giấm và nước để rã đông và loại bỏ mùi tanh khi chế biến.
- Vắt nước cốt chanh lên thịt cá và để vài phút trước khi chế biến để loại bỏ mùi tanh.
5. Cách khử mùi hôi của thịt vịt đông lạnh
Mặc dù thịt vịt ít mùi hôi tanh, nhưng để khắc phục mùi khi đông lạnh, bạn có thể thử các cách sau:
- Rửa thịt gà bằng cách sử dụng gừng đập dập và muối để loại bỏ mùi hôi.
- Muối thịt gà với rượu trắng trong khoảng 30 phút để giảm mùi tanh và làm thịt thêm thơm ngon.
- Trước khi nấu món luộc, bạn có thể thêm gừng đập dập vào nước luộc thịt gà để khử mùi hôi.
6. Cách khử mùi hôi cho thịt gà đông lạnh
Để khử mùi hôi từ thịt gà đông lạnh, bạn có thể áp dụng cách sau:
- Ngâm gà trong hỗn hợp muối, bia và hồ tiêu trong vòng 1 tiếng, sau đó vớt ra để chế biến như bình thường.
- Ngâm tôm trong nước gừng trong khoảng 3-5 phút để loại bỏ mùi tanh.
7. Cách khử mùi hôi cho thịt tôm đông lạnh
Mùi tanh của thịt tôm có thể làm giảm hấp dẫn món ăn. Dưới đây là một số cách đơn giản để khử mùi hôi và làm tăng hương vị cho món ăn của bạn:
- Ngâm tôm đã làm sạch trong hỗn hợp muối và rượu trắng trong khoảng 5-10 phút, giúp thịt tôm trở nên giòn và dai hơn.
- Hòa thêm một ít đường vào rượu trắng, ngâm tôm vào hỗn hợp này trong 1-2 phút.
- Rửa tôm với nước muối pha loãng cũng là cách hiệu quả để loại bỏ mùi tanh khó chịu từ thịt tôm.
- Ngâm tôm trong dung dịch phèn chua pha loãng với nước và tách sạch vỏ tôm.
Dưới đây là cách hiệu quả để loại bỏ mùi hôi từ thịt đông lạnh mà không phải ai cũng biết. Hy vọng những mẹo này sẽ giúp tăng hương vị cho bữa ăn của bạn.
Tổng hợp
