Cách lựa chọn bí đỏ tươi ngon, giàu dinh dưỡng

Gặp nhiều lắm, nhưng làm sao phân biệt được giữa các loại bí đỏ khi đi chợ, xem loại nào ngon hơn và bổ dưỡng như thế nào? Hãy cùng khám phá các loại bí đỏ phổ biến trong bài viết sau.

Bí đỏ có hương vị ngọt, bùi, dẻo thơm, dễ chế biến, từ đó tạo nên những món ngon cho gia đình. Hãy tìm hiểu cách lựa chọn bí đỏ tươi ngon ngay.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của bí đỏ

Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ

Bí đỏ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Một chén bí đỏ hấp chín cung cấp:

• Calo: 49
• Carbs: 12 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Protein: 2 gram
• Vitamin K: 49% Nhu cầu hàng ngày
• Vitamin C: 19% Nhu cầu hàng ngày
• Kali: 16% Nhu cầu hàng ngày
• Đồng, mangan và riboflavin: 11% Nhu cầu hàng ngày
• Vitamin E: 10% Nhu cầu hàng ngày
• Sắt: 8% Nhu cầu hàng ngày
• Folate: 6% Nhu cầu hàng ngày
• Niacin, axit pantothenic, vitamin B6 và thiamin: 5% Nhu cầu hàng ngày

Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe

Bí đỏ chứa nhiều beta carotene, làm giàu vitamin A tốt cho thị lực và ngăn ngừa ung thư, cung cấp vitamin C, E, sắt, Folate để tăng cường hệ miễn dịch.

Bí đỏ có hàm lượng chất xơ cao và ít calo, thích hợp cho người giảm cân, cũng chứa tryptophan giúp tạo serotonin giúp cải thiện tâm trạng và giấc ngủ.

Cách chọn mua bí đỏ ngon, giàu dinh dưỡng

Cách chọn mua bí đỏ tròn

Dạng quả tròn được cắt khía tự nhiên thành các phần đồng đều. Chọn những quả vỏ cứng, màu vàng cam hoặc xanh đậm, ruột vàng, ngọt và thơm.

Chọn bí đỏ tròn có trọng lượng khoảng 2.5 - 7 kg, cầm nặng tay. Nếu mua miếng bí cắt sẵn, chọn những miếng có ruột vàng đậm, đặc ruột.

Bí đỏ tròn thường được dùng để nấu canh thịt hoặc xào tỏi, hầm thịt hoặc nấu súp. So với bí đỏ hồ lô, nó không dẻo bằng, thường không được ưu tiên cho các món ăn vặt như chè, bánh, sữa bí đỏ…

Cách chọn mua bí đỏ hồ lô

Vì hình dạng giống hồ lô, nên nó được gọi là bí đỏ hồ lô. Chọn những quả già có da màu xanh pha vàng cam, vỏ cứng, ruột màu vàng nhạt hơn, trọng lượng trung bình khoảng 600g đến 1kg.

Bí đỏ hồ lô có độ dẻo mềm hơn, vị ngọt bùi nên thích hợp cho các món chè, bánh hoặc sữa bí đỏ dinh dưỡng.

Với trọng lượng vừa phải, bí đỏ hồ lô dễ bảo quản và sử dụng, là lựa chọn lý tưởng cho việc nấu ăn tại nhà.

Cách chọn mua bí đỏ mật

Chọn những quả dài, hơi thắt ở giữa, màu đỏ vàng cam, thịt màu vàng đỏ, vị thơm ngọt như khoai mật. Trọng lượng trung bình khoảng 2 - 4kg.

Với thịt màu vàng đỏ, dẻo ngọt, bí đỏ mật thích hợp cho nấu canh, súp, hầm hoặc làm bánh, nấu chè, mang lại màu sắc bắt mắt. So với bí đỏ tròn hay hồ lô, bí đỏ mật dễ làm sạch vỏ, tiện lợi khi chế biến.

Lưu ý khi ăn bí đỏ và cách bảo quản bí đỏ

Mặc dù bí đỏ giàu dinh dưỡng nhưng không nên ăn quá nhiều, hãy hạn chế ăn khoảng 2 bữa/tuần. Không nên để bí đỏ quá lâu hoặc quá già. Sau khi nấu, bí đỏ nên ăn ngay và tránh bảo quản trong tủ lạnh, đặc biệt là tủ đông.

Bí đỏ chứa nhiều chất xơ, nên nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, hãy hạn chế ăn quá nhiều loại thực phẩm này.

Với bí đỏ tươi, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc ở nơi thoáng mát và khô ráo. Còn với bí đỏ đã nấu chín, hãy sử dụng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và đậy kín, ăn trong ngày.

Các món ngon từ bí đỏ

Chè bí đỏ bột báng

Một món chè thơm ngon, béo mịn, viên bí đỏ ngon tuyệt khi kết hợp với nước chè ngọt thanh. Món này có thể thưởng thức ấm hoặc lạnh, đều rất ngon và bổ dưỡng. Hãy thử ngay nhé.

Canh bí đỏ thịt bằm

Canh bí đỏ thịt bằm là một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng, nước canh ngọt thanh, thịt được ướp thấm vị, bí đỏ mềm ngọt. Hãy thử nấu món này ngay nhé.

Bánh trung thu bí đỏ

Bánh trung thu bí đỏ có lớp vỏ vàng ươm lạ mắt. Bánh dẻo mềm, thơm vị bí đỏ, khi ăn kèm trà nóng sẽ càng thêm ngon.

Mytour: Siêu thị lớn nhất với bí đỏ tươi giá rẻ

Mytour cung cấp nhiều loại rau củ tươi ngon, đặc biệt là bí đỏ với giá cả phải chăng hàng ngày. Bạn có thể đặt mua trực tuyến trên Mytour hoặc ghé qua các cửa hàng của Mytour trên khắp đất nước. Khám phá Mytour để nhận ưu đãi hấp dẫn nhé.

Hy vọng qua bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về cách chọn và lựa chọn bí đỏ phù hợp cho mỗi món ăn trong gia đình. Bất kể loại bí đỏ nào, đều mang lại những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe.

Mua bí đỏ tươi ngon, giá tốt tại Mytour: