Buzz
Đặc điểm đặc trưng của bơ sáp Đà Lạt
Trong mùa bơ, không khám phá nơi nào ở Đà Lạt mà không thấy những hàng bơ sáp đầy ắp. Bơ Đà Lạt nổi tiếng với vị béo ngậy, thơm phức, và vỏ dày, màu vàng óng ánh. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, có nhiều loại bơ kém chất lượng được gắn mác là bơ sáp Đà Lạt. Do đó, việc phân biệt có thể khá khó khăn. Ngay cả tại Đà Lạt, việc lựa chọn bơ sáp chính hãng cũng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Để đảm bảo chất lượng, hãy chú ý đến những đặc điểm sau khi chọn bơ sáp.
Bơ sáp Đà Lạt với hương vị đặc biệt tạo nên chất lượng
Phần vỏ của bơ sáp sáng bóng nhưng có vùng bề mặt mịn nhẵn, màu xanh vàng nhẹ đặc trưng. Mỗi trái bơ không lớn lắm nhưng khá nặng, cầm chắc tay, trọng lượng dao động từ 2 đến 3 trái mỗi kg. Phần thịt bơ mềm mịn, béo ngậy, ít sơ. Hạt bơ sáp nhỏ, làm cho phần cùi dày hơn so với các loại bơ khác.
Mỗi mùa thu hoạch bơ sáp mang lại lợi ích kinh tế lớn cho người dân Đà Lạt
Bơ sáp Đà Lạt là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ngon như sinh tố, dầm bơ, salad. Đặc biệt, bơ sáp cũng được sử dụng để làm món kem bơ nổi tiếng tại Đà Lạt.
Bí quyết chọn bơ sáp ngon
2.1. Đặc điểm của trái bơ sáp ngon là gì?
Để chọn được những trái bơ sáp ngon, đảm bảo hương vị thì bạn cần phải cực kỳ kỹ càng. Một số điều bạn cần chú ý như sau:
Đầu tiên là chọn những trái bơ đã chín, trái non thường có màu xanh nhạt hơn và cảm giác nhẹ nhàng hơn khi cầm.
Bí quyết chọn bơ sáp ngon
Thứ hai, khi mua bơ, bạn nên lắc nhẹ trái bơ để nghe xem có thấy tiếng hạt bơ lúc lắc không. Nếu có, đó là dấu hiệu của một trái bơ ngon, có phần hạt nhỏ.
Thứ ba, hãy chọn những trái bơ có cuống còn tươi. Điều này cho thấy bơ vẫn mới và sẽ giúp bạn tránh được việc mua nhầm bơ non hoặc bơ đã lâu rồi.
Bạn cũng nên tránh mua bơ không còn cuống, vì hầu hết các trang trại bơ sạch sẽ cắt trái bơ còn cuống. Bơ không cuống có thể không đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
Bơ sáp thường không quá lớn và không chín trên cây, mà chỉ chín sau khi được hái xuống từ 1 đến 3 ngày. Điều này giúp bạn dễ phân biệt bơ sáp với các loại bơ khác.
Khi bơ chín, nắn nhẹ trái bơ nếu cảm thấy mềm đều và cuống cũng mềm hơn, đó là dấu hiệu của một trái bơ ngon. Hãy tránh mua bơ quá mềm, vì có thể là bơ đã hỏng bên trong.
2.2. Lưu ý khi chọn bơ sáp
Khi mua bơ sáp, tránh chọn những trái bơ quá to, căng tròn và bóng bẩy, vì đây không phải là đặc điểm của bơ sáp.
Không nên mua bơ non, vì dù để lâu, bơ chín cũng sẽ là chín ép, không có mùi thơm và vị béo đặc trưng.
Sau khi mua về, bạn nên để bơ chín tự nhiên nơi thoáng mát thay vì ủ trong thùng gạo, túi nylon hay nơi kín. Điều này giúp bơ chín tự nhiên hơn, giữ hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất.
Hãy ăn bơ ngay sau khi chín, không để trong tủ lạnh, vì điều này có thể làm mất mùi và giảm chất dinh dưỡng của bơ.
Bơ sáp có thể được sử dụng trong nhiều loại món khác nhau
Bơ sáp Đà Lạt khi chín có vỏ căng bóng, có điểm sần sùi ở một vài chỗ. Bơ thường có màu xanh hoặc có một chút đỏ, và nếu có chấm vàng, thì phần cùi sẽ dày hơn, dẻo hơn và ngon hơn. Bơ sáp ít xơ hơn so với các loại bơ khác, cho phép bạn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Mùa bơ sáp tại Đà Lạt thường kéo dài từ tháng 5 đến tháng 8. Bơ được bày bán khắp nơi với giá khá hợp lý, dao động từ 25.000 đến 35.000 VNĐ cho mỗi kg. Sau mùa bơ, giá có thể tăng lên một chút, khoảng từ 45.000 đến 50.000 đồng.
Các lợi ích của các món ăn từ bơ sáp
Bơ sáp là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, sử dụng hàng ngày không chỉ giữ gìn làn da mà còn bảo vệ sức khỏe một cách hiệu quả.
Bên trong bơ sáp chứa các axit chống ung thư như axit oleic, axit linoleic, giúp ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư và tiêu diệt chúng khi chúng mới hình thành.
Bơ sáp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng
Bơ sáp có chứa lượng lutein carotene cao nhất trong các loại trái cây phổ biến hiện nay, giúp chống lại các vấn đề về mắt như thoái hóa, đục thủy tinh thể và nhiều bệnh khác.
Bơ sáp cung cấp 24% folate, giúp giảm nguy cơ bệnh tim, bổ sung vitamin E và glutathione để duy trì sức khỏe tim mạch.
Việc sử dụng bơ hàng ngày giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, đặc biệt khi chế biến thành các món salad để tăng cường lycopene và carotene gấp 4 lần. Bơ cũng chứa glutathione và vitamin E giúp chống lão hóa và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.
Đối với những người có huyết áp cao, việc sử dụng bơ thường xuyên giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ. Axit oleic và linoleic trong bơ cũng giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe.
Bơ sáp còn giúp làm sạch đường ruột, cung cấp kali giúp cải thiện tình trạng tinh thần và sức khỏe cơ thể.
Những gian hàng bán bơ sáp Đà Lạt trong mùa thu hoạch
Đối với phụ nữ mang thai, việc ăn bơ mỗi ngày giúp phát triển thai nhi và giảm các triệu chứng không dễ chịu trong thời kỳ mang thai. Bơ cũng giúp người dùng ngăn ngừa nhiều bệnh như loét dạ dày, sỏi thận, vẩy nến và nhiều căn bệnh khác.
Đây là những thông tin về bơ sáp mà Mytour.vn muốn chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ chọn được những trái bơ ngon nhất để làm quà cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch của mình.
Làm bởi: Tuyết Trịnh
Thu thập từ: Diverse
