Buzz
Hạt macadamia rất khó mở, ngay cả khi chúng đã được đun sôi hoặc nướng trước. Các dụng cụ bẻ hạt thông thường không thể giải quyết vấn đề, và các phương pháp ít tinh tế hơn, như đập chúng bằng búa thông thường, cuối cùng chỉ làm nát những hạt giòn bên trong. Đọc tiếp để biết hai phương pháp bạn có thể sử dụng để mở hạt macadamia.
Bước
Sử Dụng Kìm và Búa
Chuẩn bị dụng cụ. Bạn có thể tự làm một cái bẻ hạt macadamia tạm thời với kìm, một thanh sắt để đặt hạt vào, và một cái búa phẳng.
- Kìm là công cụ phổ biến có sẵn tại cửa hàng vật liệu xây dựng. Nếu bạn thích ăn hạt macadamia và dự định mở chúng thường xuyên, đáng giá khi mua một cái kìm cho mục đích cụ thể này (mặc dù bạn sẽ có thể tìm thấy các mục đích khác cho nó cũng).
- Hãy chắc chắn rằng cái búa có đầu phẳng, thay vì tròn. Bạn sẽ cần áp lực đều lên vỏ hạt.
- Nếu bạn không có thanh sắt, bất kỳ bề mặt kim loại cứng nào cũng được. Các bề mặt cứng khác như hoa cương, kính, bê tông hoặc gỗ có thể bị hỏng do va đập, vì vậy hãy đảm bảo bạn đang làm việc trên kim loại.
Nắm chặt hạt trong kẹp. Đặt nó sao cho đường gờ của hạt hướng lên trên, chứ không phải chạm vào bên trong của kẹp. Đặt kẹp để nắm chặt hạt.
Đặt hạt đã bị kẹp vào thanh sắt. Giữ chặt tay cầm của kẹp và đảm bảo bạn có một cách nắm chặt tốt, vì bạn không muốn hạt trượt khi bạn đánh búa xuống.
Đánh hạt với búa. Cố gắng đánh trúng vào đường gờ để nó vỡ sạch. Để búa nảy lại về phía bạn khi hạt vỡ mở.
Thả hạt ra khỏi kẹp. Vỏ sẽ rơi ra, và hạt nguyên vẹn giờ đã sẵn sàng để bỏ vào miệng bạn hoặc sử dụng trong một công thức.
Sử dụng một lỗ trong một tảng đá
Tìm một tảng đá có một lỗ trong đó. Phương pháp này bắt nguồn từ Hawaii, và vẫn thường được sử dụng ở đó để mở hạt macadamia. Tảng đá cung cấp một bề mặt cứng để ổn định hạt. Tìm kiếm một lỗ nhỏ đủ sâu để giữ hạt ở đúng vị trí, nhưng cũng đủ nông để nó nổi lên trên lỗ một chút.
Đặt tảng đá vào lỗ với phần đường gờ hướng lên trên. Đặt nó một cách cẩn thận sao cho đường gờ hướng lên trên và bạn sẽ có một cú đánh rõ ràng khi bạn đập vỡ vỏ.
Đánh hạt với một tảng đá. Bất kỳ tảng đá nặng, phẳng, cứng nào cũng nên hoạt động. Nắm chặt tảng đá, nâng nó lên đầu, sau đó đập xuống ở đường gờ của hạt macadamia. Vỏ sẽ nổ ngay lập tức.
Rút hạt ra. Nhìn vào hạt để đảm bảo rằng nó không có đá hoặc các hạt đá khác gắn vào. Bạn có thể muốn rửa sạch trước khi tiêu thụ.
Kết thúc.
Mẹo
-
Các vỏ hạt macadamia đã bị nứt được cho là tuyệt vời để làm phân cỏ cho vườn.
-
Hạt đã được gọt trước không bao giờ tốt như hạt trực tiếp từ vỏ, vì dầu hạt bắt đầu trở nên ôi thiu khi tiếp xúc với không khí. Bảo quản những hạt đã nứt mà bạn chưa ăn trong tủ lạnh trong khoảng một tuần sau khi nứt. Chỉ nứt số lượng bạn có khả năng cần để tránh lãng phí.
-
Hãy cẩn thận với những mảnh vụn từ vỏ. Chúng có xu hướng bay khắp nơi khi búa đánh xuống. Thực hiện tốt nhất ở một khu vực mà vệ sinh dễ dàng hoặc che phủ một khu vực lớn bằng báo bạn có thể dễ dàng thu thập và vứt đi sau đó.
Cảnh báo
- Hãy chú ý đến ngón tay và ngón tay của bạn - giữ chúng xa khỏi khu vực mà búa sẽ đánh xuống.
