Cách Mùi Cá Cho Mỳ Spaghetti

Muốn mùi cá cho thịt để làm mỳ spaghetti thêm phần hấp dẫn? Hãy sẵn sàng làm cho vị giác của mọi người sáng chói với các hỗn hợp và hương vị mới. Ở đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn qua tất cả các loại thảo mộc, gia vị và rau củ sẽ làm cho bát mỳ kế tiếp của bạn nổi bật. Đào sâu vào danh sách này để tìm ra mùi cá yêu thích của bạn!

• Sử dụng muối và tiêu để mùi cá cho thịt bò băm, thịt gà hoặc thịt lợn.
• Thêm tỏi, hành tây, ớt chuông, oregano, húng quế, mùi hoặc gia vị Ý để tăng hương vị.
• Trộn tiêu đỏ, bột ớt hoặc sốt cay vào thịt để có một cú đá cay.

Nấu lên một món ưa thích của đám đông bằng cách sử dụng muối và tiêu để làm thịt thêm phần hấp dẫn. Muối và tiêu là điều không thể thiếu cho thịt chưa được mùi cá như thịt bò băm, thịt gà hoặc thịt lợn. Cho một công thức cơ bản, lăn thịt với khoảng 1 thìa cà phê (5,69g) muối và ½ thìa cà phê (1,15g) tiêu đen ngay sau khi bạn đã phi thịt. Điều chỉnh mùi cá để phù hợp với khẩu vị của bạn.

• Thử nghiệm với sự kết hợp cổ điển này! Ví dụ, một hỗn hợp của mùi húng tây, gia vị Ý, tiêu đen và hạt hình ngô cùng với tỏi và hành tây làm cho thịt có hương vị giống như xúc xích.

Sử dụng các loại rau củ và gia vị Ý để thêm hương vị umami cho thịt. Tỏi và hành tây rất dễ tìm thấy ở khu vực trái cây, trong khi gia vị Ý là một sản phẩm chủ yếu tuyệt vời cần có trong tủ bếp của bạn. Rắc gia vị Ý lên thịt của bạn, sau đó thêm tỏi băm nhỏ và hành tây. Sau khi bạn lăn thịt của mình, phi thịt.

• Thường thì, bạn chỉ cần một chút gia vị Ý - khoảng 2 thìa cà phê (8,4g) làm việc thường làm được.
• Một số công thức chỉ yêu cầu 1 thìa cà phê (5,69g) hành tây hoặc tỏi băm, trong khi một số khác đề xuất sử dụng một củ hành và nhiều tép tỏi.
• Để có thêm một liều lượng nồng nàn, kết hợp hành đã nấu chín và tỏi xào cùng với cần tây và nấm được sôi chín.

Rắc bột ớt lên thịt để tăng cường độ cay. Bột ớt là một trong những loại gia vị cân đối nhất cho việc gia vị thịt. Sử dụng nó để thêm độ cay mà không làm mất đi hương vị tinh tế từ thịt gia vị hoặc các loại gia vị khác. Đầu tiên, rang thịt bò xay của bạn, sau đó rắc khoảng 1 1/2 muỗng cà phê (8,53 g) bột ớt lên trên.

• Bột ớt thường có cumin và hạt ớt chuông đỏ, cùng với các thành phần khác như bột tỏi và thậm chí là quế.
• Để thấm hương vị thịt bò xay với một hương vị ngon ngọt, kết hợp bột ớt với hành tây băm nhỏ và tỏi băm nhỏ.
• Để làm cho hương vị 'umami' của bột ớt nổi bật, hòa lẫn nó với các thành phần có hương vị 'thịt', như cà chua nghiền, muối, và nước sốt Worcestershire.

Khuấy nước mắm cay vào thịt để có một hương vị cay mạnh mẽ và khó quên. Vì thành phần và độ cay có thể thay đổi từ loại nước mắm này sang loại nước mắm khác; chỉ cần chọn loại nước mắm cay yêu thích của bạn. Miễn là bạn sử dụng một lượng nhỏ, nó sẽ phù hợp với thịt bò xay không gia vị hoặc làm giảm đi vị ngọt từ xúc xích. Nấu thịt của bạn cho đến khi chín hẳn, sau đó thêm một chút nước mắm cay vào với các loại gia vị mà bạn thích.

• Nước mắm cay dễ dàng làm cho một loại sốt trở nên quá đậm nếu bạn sử dụng quá nhiều. Khuấy vào khoảng 1 muỗng cà phê (4,9 ml) và thêm nhiều hơn nếu cần.
• Để hấp thụ một phần của độ cay trong nước mắm cay, hãy chọn một loại protein có khả năng hấp thụ tốt, như viên thịt viên, và kết hợp nó với một cơ sở đầy hương vị, như một hỗn hợp của dầu ô-liu, bơ, nước dùng, và sốt marinara.

Rắc thêm thì là để thêm gia vị vào thịt cân đối với vị đắng. Sử dụng thì là cho hương vị đất đỏ, hơi đắng mà các loại gia vị khác như ớt chuông đỏ băm nhỏ thiếu. Để nấu mỳ ý cay, phủ lên thịt như bò, gà và xúc xích với thì là. Hãy thử pha khoảng 1 muỗng canh (6,0 g) thì là vào thịt đã rang.

• Khi bạn muốn sử dụng thì là để làm cho thịt trở nên đậm đà và cay, hãy thử một pha trộn tiêu, như một pha trộn của bột ớt chipotle, bột ớt chuông đỏ tiêu chuẩn, muối biển, và ớt chuông đỏ băm nhỏ.
• Để có hương vị đất đỏ phong phú hơn, kết hợp thì là với các loại gia vị tươi như cây húng cay và cây hương nữa.

Giữ vững với quế và hạt nhục đậu khấu để tạo ra một ít gia vị ngọt và cay. Sử dụng quế như vũ khí bí mật của bạn cho các loại sốt dựa trên thịt—nó không quá ngọt, và nó có một cú đáng kể ở cuối cùng mà làm cho thịt bò xay và gà có một hương vị độc đáo. Chọn hạt nhục đậu khấu bột để cho thịt một lượng gia vị nhỏ và làm đậm hơn các loại sốt bằng cách mang lại cho chúng một hương vị hạt. Rang thịt của bạn trước, sau đó rắc khoảng 1 muỗng canh (14,3 g) quế bột và 1/4 muỗng cà phê (1,42 g) hạt nhục đậu khấu bột lên trên.

• Đối với thịt bò xay ngọt cay, kết hợp quế bột và hạt nhục đậu khấu bột với các nguyên liệu có hương vị ngọt, như bơ rang và hành phi.
• Nếu bạn chỉ thích hương vị cay của quế, làm nổi bật nó bằng cách rắc tiêu đen lên thịt bò xay.

Rắc vào đinh hương và que quế cho thịt đậm đà và ngọt ngào. Hãy thử đinh hương để cân bằng axit từ sốt cà chua dựa trên thịt cũng như độ cay từ xúc xích cay. Đầu tiên, nấu thịt của bạn cho đến khi chín hẳn và chuẩn bị sốt của bạn. Nếu bạn đã thả một que quế hoặc hai vào sốt của bạn, cân bằng sự đắng cay của nó với hương vị ngọt ngào của 6-8 đinh hương.

• Để bổ sung cho vị ngọt đậm đà của đinh hương và que quế, thêm vào các nguyên liệu mặn mà như dầu ô-liu, hành đã nấu chín, và sốt cà chua.
• Để làm cho vị ngọt ngào của đinh hương và que quế nổi bật, kết hợp thịt với một hương vị có vị hạt—ví dụ, chọn thịt heo băm.

Sử dụng đường để giảm độ axit trong thịt từ sốt cà chua. Giảm bớt độ cay của xúc xích hoặc làm giảm đi hương chua từ cà chua bằng một chút đường. Rang thịt trước, sau đó thử rắc khoảng 1 muỗng cà phê (4,0 g) đường trắng lên thịt sau khi bạn đã chuyển nó vào một nồi sốt cà chua đun sôi.

• Để thấm hương vị thịt hơi ngọt với một chút đất đỏ, thêm vào một ít húng, cần tây, và rau húng.
• Đối với một sốt thịt cay ngọt, hãy rắc vào những viên nhỏ của ớt chuông đỏ và tiêu đen bột sau khi bạn đã thêm đường vào.

• Thìa đo
• Cốc đo
• Cái thớt
• Dao bếp sắc
• Nồi nấu sốt
• Một chai dầu nấu ăn