Buzz
Dưa bắp cải muối - món ăn yêu thích của nhiều gia đình trong bữa cơm hàng ngày với hương vị ngọt mát, chua dịu, và độ giòn tươi dễ ăn, giải quyết cảm giác ngấy hiệu quả. Dưới đây là cách muối dưa bắp cải thơm ngon để chị em tham khảo.
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho việc muối dưa bắp cải
- 1 chiếc bắp cải khoảng 1kg
- Hành, rau răm
- 1 củ cà rốt
- 1 mớ rau cần nhỏ
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dấm ăn, nước lọc
2. Phương pháp muối dưa bắp cải ngon, giòn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp cải chọn những chiếc chắc tay, bóc bỏ lớp lá già bên ngoài, rửa sạch sau đó thái thành sợi nhỏ. Sau khi thái xong, bạn rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo nước.
- Cà rốt nạo sạch vỏ, sau đó nạo sợi nhỏ và để ráo.
- Rau cần nhặt sạch, bỏ lá chỉ giữ lại phần thân. Tiếp đó, bạn cắt khúc rau cần cỡ khoảng 5cm. Sau khi cắt xong, bạn để rau cần vào rổ riêng để ráo nước.
- Hành, rau răm rửa sạch sau đó thái nhỏ cỡ khoảng 1 cm.
Bước 2: Tạo nước muối cho dưa bắp cải
- Trước hết, bạn nên sử dụng nước đã đun sôi để nguội cho muối. Hạn chế việc dùng nước lã muối để tránh dưa bị nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến chất lượng và sức khỏe của người ăn.
- Bạn thêm vào vại muối (hoặc lọ thủy tinh) khoảng 2 lít nước đã đun sôi để nguội + 3 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê đường + 50ml dấm ăn. Khuấy đều hỗn hợp để đường, muối, và dấm tan đều trong nước.
Bước 3: Muối dưa bắp cải
- Cho phần bắp cải, cà rốt, rau cần, hành răm đã chuẩn bị trước đó vào vại muối ở bước 2. Trộn đều các nguyên liệu để phần này ngấm đều nước muối và các nguyên liệu đảo đều với nhau.
- Sau khi trộn xong, bạn sử dụng một chiếc đĩa đặt ngang miệng vại để dưa không nổi lên trên mặt nước. Sau đó, bạn đậy kín miệng vại dưa và để từ 1,5 – 2 ngày cho dưa lên men chua và sẵn sàng ăn được.
- Lưu ý rằng trong quá trình muối, nếu bạn muốn ăn nhanh, chỉ cần khoảng nửa ngày bạn mở vại dưa và đảo đều phần dưa bên trong vại, sau đó tiếp tục đậy kín. Dưa sau khi muối chua có thể sử dụng trong 1 – 2 ngày tiếp theo.
Phương pháp muối dưa bắp cải này thường được áp dụng vào những ngày đông khi mùa bắp cải tới hoặc trong những ngày gần Tết. Đây là món ăn quen thuộc chống ngán và cũng rất có lợi nếu bạn sử dụng đúng cách và điều độ.
Chúc mọi người gặt hái thành công với món dưa bắp cải muối!
"""""""""-
PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Hỗ trợ Khách hàng đặt chỗ trước khi đến các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Nếu gia đình bạn muốn thay đổi khẩu vị hoặc dự định đi ăn vào các ngày cuối tuần, đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi tuyệt vời lên đến 50%
Hãy khám phá các quán ăn hấp dẫn, ưu đãi lý tưởng cho bữa cơm gia đình dưới đây:
Đừng bỏ lỡ cơ hội đọc blog PasGo và theo dõi fanpage PasGo để cập nhật đầy đủ thông tin ẩm thực và những ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn đối tác quán ăn của PasGo!
