Buzz
Chia sẻ công thức nấu canh chả cá Bình Định, bí quyết ẩm thực của người dân địa phương. Cùng Cách Làm Bếp khám phá cách nấu món ngon này nhé!
Nguyên liệu cho món bánh canh chả cá Bình Định độc đáo
+ Bánh canh tươi: 400gr
+ Chả cá tươi ngon: 400gr
+ Cá ngừ hải sản: 400gr
+ Xương ống chất lượng cao: 2 kg
+ 150 quả trứng cút tươi mới
+ Hành lá tươi, ớt cay nồng, và chanh mát
+ Gia vị hảo hạng
+ Rau sống: giá đỗ, nộm hoa chuối,..
Bí quyết nấu bánh canh chả cá Bình Định thơm ngon và chuẩn vị
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả cá Bình Định hương vị tuyệt vời
Cá ngừ được tinh chế bằng muối, lấy ruột, cắt miếng vừa ăn; sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
Xương ống được làm sạch một cách kỹ lưỡng.
Đặt xương ống và cá ngừ vào nồi ninh trong 2 tiếng cho mềm mại. Trong thời gian này, hãy đảm bảo lấy bọt để nước dùng trở nên trong suốt hơn.
Bước 2 : Tiếp theo, Chuẩn bị chả cá để tạo nên món ăn hấp dẫn
Sau khi rửa sạch, thái chả thành lát mỏng và ngâm trong nước dùng để tăng thêm hương vị ngọt ngào và thơm lừng.
Bước 3: Chuẩn bị trứng cút để làm cho chả cá Bình Định thêm phần ngon miệng
Luộc trứng cút chín, bóc vỏ một cách sạch sẽ và để riêng.
Bước 4 : Vớt hết xương trong nồi và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Chần bánh canh qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh để sợi bánh giữ độ tơi mềm, không bị nát hoặc dính lại.
Bước 5 : Khi nước dùng đã sẵn sàng, đưa bánh canh vào nấu khoảng 1 phút và sau đó múc ra bát.
Xếp chả cá và trứng cút lên trên, rồi đổ nước dùng lên; thêm rau ăn kèm để hoàn thành món bánh canh chả cá Bình Định ngon tuyệt.
Bữa sáng với món bánh chả cá Bình Định mang đến hương vị thơm ngon của chả cá, cùng vị ngọt và thơm của nước dùng, kết hợp với sự thanh mát, giòn giật của giá đỗ và rau sống. Một sự lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho gia đình vào buổi sáng. Chắc chắn với công thức từ Cách Làm Bếp, bạn sẽ có cách nấu món bánh canh cá Bình Định thơm ngon và chuẩn vị nhất để bổ sung năng lượng cho gia đình. Hãy vào bếp ngay và tạo cho cả nhà một bữa sáng thơm ngon nhất nhé!
Xem video hướng dẫn nấu món bánh canh chả cá chuẩn vị nhất cho cả gia đình
Thông tin chi tiết về cách nấu món bánh canh chả cá ngon và chuẩn vị nhất
Thời gian chuẩn bị món ăn: 30 phút
Thời gian nấu ẩm thực: 30 – 40 phút
Tổng thời gian chuẩn bị món ăn: 60 – 70 phút
Nguyên gốc của món ăn: Bình Định, Việt Nam
Tổng lượng calo trong bữa ăn: 500-550 calo
Số lượng người thưởng thức: 3
Người chia sẻ: Tùng Nguyễn Thanh
Từ khóa: Cách làm bánh canh chả cá Bình Định ngon chuẩn vị
