Cách nấu bánh canh giò heo ngon ngọt, nước dùng đậm đà

Sợi bánh canh dai ngon kết hợp với nước dùng ngọt thanh tạo nên một tô bánh canh giò heo nóng hổi, đậm đà hương vị. Để biết cách nấu bánh canh giò heo ngon đúng chuẩn, thịt mềm, nước dùng thì ngọt thanh ngon hết sẩy thì đọc bài viết này nhé!

Bánh canh giò heo là một trong những món bánh canh phổ biến với hương vị thơm ngon, giò heo mềm mịn và nước dùng thanh ngọt. Cách nấu bánh canh giò heo này cực kỳ đơn giản.

Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món gì cho cả gia đình vào ngày mai thì hãy vào bếp ngay với Mytour và nấu món bánh canh giò heo cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu nấu bánh canh giò heo

Mẹo chọn nguyên liệu ngon:

- Lựa chọn giò heo ngon: Nên tìm giò heo màu hồng tươi, thịt săn chắc, đàn hồi tốt. Nếu có thể, hãy mua chân giò sau vì thịt sẽ ngon hơn chân giò trước.

Cách làm bánh canh giò heo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua giò heo, bạn rửa sạch và trải qua nước sôi để nước dùng thêm hấp dẫn, sau đó vớt ra và rửa lại với nước để ráo.

Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.

Lột vỏ hành tím, cắt thành từng lát mỏng, sau đó chiên trong dầu nóng để làm hành phi.

Lột vỏ hành tây, rửa sạch, cắt làm đôi và nướng sơ để hành thơm, tạo hương vị cho nước dùng.

Rửa sạch ngò rí và hành lá, sau đó thái nhỏ (hoặc cắt khúc theo ý), đầu hành lá để riêng để xào cùng thịt băm.

Rửa sạch giá và rau xà lách, sau đó để ráo nước trong rổ.

Bước 2 Xào thịt bằm

Đổ một ít dầu ăn vào chảo cùng với đầu hành lá, xào thơm rồi thêm thịt heo băm vào.

Tiếp theo, thêm một chút hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít đường rồi khuấy đều để thịt thấm gia vị và chín đều.

Bước 3 Nấu nước dùng

Đặt củ cải trắng, hành tây đã nướng và chân giò heo vào nồi nước, sau đó ninh ở lửa nhỏ trong 45 phút để giò heo chín từ từ và mềm hơn.

Mẹo hay: Trong quá trình ninh nước dùng, không nên đậy nắp để tránh làm nước dùng đục. Khi thấy có bọt, hãy vớt đi ngay nhé!

Sau khi ninh trong khoảng 30 phút, hãy nêm gia vị lại vào nước dùng cho vừa ăn, rồi tiếp tục ninh thêm 15 phút nữa cho giò heo chín mềm rồi tắt bếp.

Bước 4 Sơ chế bánh canh

Bạn đặt bánh canh vào nồi nước sôi trưng khoảng 3 phút (hoặc theo hướng dẫn trên bao bì). Sau đó vớt ra và để ráo.

Bước 5 Hoàn thiện

Bạn bày rau xà lách, giá, bánh canh trưng, thịt bằm xào ra tô, sau đó múc nước dùng vào, rắc lên một ít hành phi, hành lá, ngò rí và tiêu, đó là tô bánh canh thịt giò heo đã hoàn thiện.

Thưởng thức

Món bánh canh này bạn có thể thưởng thức kèm với một chén nước mắm ớt thật cay nồng là hết sẩy luôn! Hoặc cũng có thể kèm với rau sống để thưởng thức cùng tô bánh canh hấp dẫn này nhé.

Cách làm bánh canh kiểu Trảng Bàng

Bánh canh kiểu Trảng Bàng có hương vị tự nhiên ngọt ngào từ nước lèo xương heo và củ cải. Tô bánh canh kiểu Trảng Bàng này khi ăn với sợi bánh canh dai, thịt mềm, thơm phức sẽ khiến bạn ăn hoài không thôi.

Cách làm bánh canh hẹ kiểu Phú Yên

Món ăn này sẽ là niềm yêu thích của những ai thích hành hẹ đấy. Một món ăn dễ dàng làm tại nhà chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như xương heo, củ cải,... và đặc biệt là sẽ thêm rất nhiều lá hẹ để tạo nên màu xanh tươi mắt cho món ăn.

Hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc

Món bánh canh cá lóc này được nấu từ sợi bánh canh bột lọc tạo nên nước dùng sền sệt đặc biệt. Phần cá được ướp đậm đà, kết hợp với vị dai dai của sợi bánh canh khiến ai thử một lần cũng mê mẩn.

Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay một tô bánh canh giò heo nóng hổi ngon lành. Món ăn này cực kỳ dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để chiêu đãi cả nhà nhỉ? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn với Mytour nhé!

Chọn mua bắp, chân giò chất lượng tại Mytour để nấu bánh canh giò heo nhé: