Buzz
Món bao tử hầm tiêu xanh có vị thơm ngon và đậm đà, là một món ăn phổ biến và bổ dưỡng cho các bà bầu. Hãy thử ngay công thức dưới đây!
Nguyên Liệu Cho Món Bao Tử Hầm Tiêu Xanh
Cách Thực Hiện Bao Tử Hầm Tiêu Xanh
Bước 1: Nấu Nước Dùng và Hầm Xương
Sườn heo sau khi rửa sạch được hầm cùng muối để tạo hương vị đậm đà. Luôn hớt bọt để có nước dùng trong sạch.
Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Củ sen sau khi được gọt vỏ và cắt thành từng miếng mỏng, đặt vào nước pha muối để loại bỏ chất nhựa và giữ màu trắng tự nhiên.
Gừng tươi sau khi cạo vỏ và rửa sạch được cắt thành sợi.
Củ cải trắng sau khi gọt vỏ và rửa sạch được cắt thành miếng vuông dài.
Tiêu xanh sau khi loại bỏ lá và hạt lép, được rửa nhẹ để tránh rơi hạt. Sau đó, giã nhỏ ½ phần tiêu xanh.
Nấm mèo sau khi ngâm mềm và cắt gốc, được rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
Rau mồng tơi được nhặt lá và ngọn, sau đó rửa sạch và để ráo.
Bước 3: Chuẩn Bị Bao Tử
Bao tử được rửa kỹ cả hai mặt trong và ngoài. Sau đó, bóp bao tử với hỗn hợp chanh và muối và rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước.
Sử dụng phèn chua để chà sát bao tử, sau đó bóp kỹ để loại bỏ mùi hôi và nhầy. Rửa sạch lại nhiều lần dưới vòi nước và để ráo.
Đun sôi một nồi nước với ít muối. Chuẩn bị một âu nước lạnh. Trụng bao tử vào nước sôi khoảng 10 giây, sau đó ngâm vào nước lạnh để làm giòn. Cắt bao tử thành miếng nhỏ.
Bước 4: Xào Bao Tử
Bao tử được ướp với đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu xanh giã nát trong khoảng 30 phút. Sau đó, xào bao tử trong chảo với dầu ăn cho đến khi chín.
Khi bao tử đã chín, trút ra đĩa và dọn thưởng thức.
Bước 5: Hầm Bao Tử với Tiêu Xanh
Bao tử sau khi đã được xào bạn đặt vào nồi nước hầm xương đang sôi. Tiếp theo, thêm củ sen, nấm mèo, củ cải trắng, và hạt tiêu xanh đã được sơ chế ở bước trước vào nồi, sau đó đảo đều, đậy nắp và hầm với lửa nhỏ cho đến khi thấm gia vị.
Trước khi thưởng thức, bạn thêm rau mồng tơi đã được sơ chế vào nồi và nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Video Hướng Dẫn Làm Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Ngon Nhất
Cách Nấu Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Tại Nhà Đơn Giản
Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện món bao tử hầm tiêu xanh dễ dàng tại nhà. Chúc bạn thành công!
Được Đăng Bởi: Nguyễn Thái Sơn
Từ Khoá: Cách Làm Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Ngon Tại Nhà
