Cách nấu bắp bò luộc thơm ngon – Mytour

Món bắp bò thưởng thức ngon hay không phụ thuộc lớn vào cách bạn luộc. Nếu bạn đang tìm hiểu cách luộc bắp bò để thịt vừa chắc vừa mềm, hãy tham khảo ngay công thức dưới đây từ Mytour.

1. Mô tả món bắp bò luộc

Bắp bò, phần bắp chân của bò, đặc trưng với những sợi gân đan xen. Khi luộc chín, thịt trở nên vừa dai vừa giòn, hòa quyện hương thơm của sả gừng. Với cách luộc thịt bò này, bạn sẽ thưởng thức một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn độc đáo. Đặc biệt khi chấm cùng nước mắm nêm, ăn kèm với rau sống, thêm chút bún, bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Chế biến bắp bò luộc không chỉ là nghệ thuật, mà còn là bí quyết để thưởng thức một bữa ăn ngon miệng. Hãy cùng Mytour khám phá bí quyết tạo nên món bắp bò luộc thơm lừng vị sả, gừng, thịt mềm dai vừa phải. Sự hòa quyện của các nguyên liệu sẽ khiến bạn hài lòng.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

2. Cách luộc bắp bò ngon và mềm đẳng cấp

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết với thời gian chuẩn bị và cách chế biến. Hãy thực hiện theo để tận hưởng bữa ăn ngon miệng theo khẩu phần ăn của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bắp bò: 1kg
• Gừng: 1 củ
• Sả: 4 – 5 cây
• Nước mắm
• Thanh quế
• Hoa hồi
• Xì dầu, đường

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

Bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị bắp bò

• Rửa sạch bắp bò bằng nước ấm hoặc nước muối pha loãng.
• Gừng và sả được làm sạch. Gừng được thái lát nhỏ, sả được đập dập.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

Bước 2: Ướp thịt bắp bò

• Để món bắp bò luộc thêm hương vị, bạn có thể ướp bắp bò với gừng, sả băm, hạt nêm, xì dầu, đường trắng, và nước mắm. Việc sử dụng dây cuốn xung quanh bắp bò sẽ làm thịt chắc và hấp thụ gia vị tốt hơn khi nấu.
• Thịt bắp bò nên được ướp khoảng 15 phút để gia vị thấm đều từ bên trong ra ngoài.

Bước 3: Nấu bắp bò

• Để nấu bắp bò, hãy đun sôi nước trong nồi, thêm sả, gừng, hoa hồi, và thanh quế. Khi nước sôi, đặt bắp bò vào nấu.
• Thêm vài giọt nước mắm vào nước sôi giúp thịt có mùi thơm hơn. Hạ lửa nhỏ và nấu bắp bò trong khoảng 15 phút để thịt chín đều từ ngoại vào trong. Kiểm tra thịt bằng cách đâm đũa, nếu thịt mềm và không còn màu đỏ, đó là lúc thịt đã chín.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

Kết quả cuối cùng

Thịt đã chín được đặt lên đĩa, có màu nâu hơi tái, nhấn vào thịt thấy mềm mịn. Trước khi cắt thịt, loại bỏ dây cuốn bọc ngoài và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Miếng thịt ngọt tự nhiên, thơm mùi gừng sả, đặc biệt phần gân giòn rụm khiến bữa ăn thêm hấp dẫn. Để món bắp bò luộc thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, hãy kèm theo nước chấm và rau thơm.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

3. Bắp bò luộc kết hợp với rau gì ngon?

Món bắp bò luộc là sự lựa chọn tuyệt vời cho các buổi nhậu hoặc các cuộc gặp gỡ bạn bè. Để tránh cảm giác ngán, món này thường được kết hợp với những loại rau tươi mát và bún.

Bạn có thể chọn những loại rau như: xà lách, húng, dưa chuột, rau răng cưa... Những loại rau này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hòa quyện với các nguyên liệu, kích thích vị giác.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

4. Cách làm nước chấm cho bắp bò luộc

Không chỉ thưởng thức với rau, món thịt bò luộc còn trở nên hấp dẫn hơn khi kèm theo nước chấm chua cay. Cách làm nước chấm không phức tạp. Nếu bạn chưa biết, hãy tham khảo cách làm nước chấm đơn giản được chia sẻ bởi Mytour Blog dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

• Nước mắm
• Tỏi băm
• Đường
• Ớt, chanh

Bước thực hiện

• Đổ nước mắm và đường vào bát, khuấy đều và thêm một ít nước sôi.
• Sau đó, thêm tỏi, một chút nước chanh và một lượng ớt tươi vừa đủ.

Ngoài cách làm nước mắm truyền thống, bạn cũng có thể thử làm nước mắm Chin su tỏi ớt, đây cũng là một sự lựa chọn thơm ngon.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

5. Bí quyết để bắp bò luộc nhanh mềm và ngon

• Để món bắp bò luộc thêm hấp dẫn, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
• Thêm một chút nước dừa tươi vào nước luộc để thịt thơm và hấp dẫn hơn.
• Để tránh thịt bò bị đen, bạn có thể thêm một ít muối vào nước luộc.
• Chú ý đến thời gian luộc, không nấu quá lâu để giữ vị tươi ngon, khoảng 10-15 phút là đủ.
• Khi chọn thịt, hãy chọn những miếng tươi ngon, có màu đỏ sáng là chất lượng.
• Thêm hoa hồi và quế khi luộc để thịt thêm thơm, loại bỏ mùi hôi của thịt bò.

Trên đây là cách làm bắp bò luộc ngon hấp dẫn mà lại đơn giản. Thịt chín khi ăn kèm rau, bún và mắm nêm sẽ tạo nên bữa ăn ngon miệng. Nếu bạn sắp có tiệc hoặc muốn thay đổi thực đơn cho gia đình, hãy thử làm theo cách làm bắp bò luộc của Mytour Blog. Đừng quên khám phá thêm cách làm những món ngon từ thịt bò để thực đơn trở nên đa dạng hơn.