Cách nấu bát bún bò cay Bạc Liêu thơm ngon và chuẩn vị – Mytour

Món bún bò cay Bạc Liêu, ngon bậc nhất từ thành phố Bạc Liêu, đã làm say lòng nhiều tín đồ ẩm thực. Để tận hưởng hương vị tuyệt vời, cùng Mytour thực hiện công thức đặc biệt sau đây nhé!

1. Mô tả về món bún bò cay Bạc Liêu

Bún bò cay Bạc Liêu ghi điểm với sự hòa quyện màu vàng của nước dùng, bún trắng mềm, và thịt bò thơm ngon. Việc chế biến nước dùng đòi hỏi sự tập trung, nhưng với công thức đặc biệt này, bạn có thể nấu nhanh chóng mà vẫn giữ vị ngon đặc trưng của món ăn.

Hình ảnh: Tổng hợp

Đối với những thực khách mới thưởng thức bún bò cay Bạc Liêu, họ sẽ bị cuốn hút bởi hương vị cay của nước dùng, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho giác quan, cảm giác hài lòng trải khắp cơ thể. Ăn miếng bún mềm mại kết hợp với thịt bò dai ngon, thấm đều gia vị, mỗi miếng thức ăn làm tăng sự ham muốn thưởng thức. Chính vì thế, bún bò cay đã chinh phục cả những người có khẩu vị khó tính nhất.

2. Quy trình chế biến bún bò cay Bạc Liêu ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún bò cay Bạc Liêu

Ảnh minh họa: Sưu tầm

Bước 1: Tiến hành chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu: 1kg thịt bò (chọn phần thịt nạm hoặc thịt nạc vai), 1kg bún tươi, 1 trái dừa xiêm để lấy nước, 1 quả cam sành, 1 củ hành tây, Gia vị chế biến: mắm, muối, bột nêm, mì chính, dầu điều, sa tế,…, Hoa hồi, quế, thảo quả, hạt tiêu, vỏ quýt khô, 5 quả ớt, 5 nhánh xả, 1 củ tỏi khô, 1 củ hành khô, 1 cây hành lá, 1 cây cần tây, 1 củ gừng, 3 quả chanh. Rau thơm ăn kèm: Rau húng, ngò gai, rau mùi, giá đỗ,…

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún bò cay Bạc Liêu

Bước 2: Chế biến món ăn

• Thịt bò rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Để thịt bò giảm mùi khô, bạn đập dập gừng bỏ vào nước đun sôi, sần sơ thịt bò vừa thái và vớt ra để ráo nước. Sau đó ướp thịt với các gia vị, hành tím băm nhỏ, nước cam khoảng 30 phút cho ngấm đều.
• Bún tươi bạn chần qua bằng nước sôi rồi để ráo nước.
• Hành, tỏi khô bạn bỏ vỏ sau đó băm nhỏ.
• Hành tây rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái miếng múi cau.
• Sả bỏ phần bỏ già bên ngoài, đập dập, cắt khúc dài.
• Cam sành, bạn vắt lấy phần nước cốt.
• Hành lá, cần tây rửa sạch thái đoạn ngắn vừa xinh.
• Rau thơm các loại rửa sạch, để ráo nước.
• Chanh thái miếng làm bốn bày ra đĩa nhỏ.

Ảnh minh họa: Sưu tầm

Chuẩn bị thành phẩm cho món ăn

Sau khi chế biến xong thịt và nước dùng, bạn tắt bếp rồi tiến hành cho bún tươi vào tô, chan nước dùng và thịt bò vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm chút hành lá, cần tây lên trên và thưởng thức ngay.

Tô bún bò cay Bạc Liêu không chỉ gây ấn tượng bởi độ cay nồng mà còn quyến rũ với màu nước dùng vàng ươm đẹp mắt, sóng sánh thơm nồng mùi gia vị hòa quyện. Thịt bò mềm, không nát, chấm cùng với đĩa muối ớt cay xít, thấm thía vị ngon đúng chuẩn.

3. Một số lưu ý khi nấu món bún bò cay Bạc Liêu chuẩn vị

Chế biến bún bò cay Bạc Liêu không đòi hỏi nhiều, chỉ cần bạn tỉ mỉ và cẩn thận ở khâu chọn thịt bò và chuẩn bị nguyên liệu, bạn sẽ thành công ngay! Dưới đây là một số gợi ý để món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.

• Chọn thịt bò ngon: Chọn phần thịt có màu đỏ tươi, không có mùi lạ. Thịt nấu bún bò cay cần có chút mỡ bên trong để khi nấu không bị khô.
• Chần nhanh thịt bò: Khi chần qua thịt bò với nước sôi, hãy chần nhanh để thịt không bị chín quá vào bên trong.
• Chần sơ bún ở nước sôi: Chần bún ở nước sôi để khử hết mùi hôi, đồng thời để nước thật ráo trước khi cho ra bát, tránh nước dùng bị nhạt.
• Hành tây cuối cùng: Để tránh hành tây bị nát, bạn có thể thêm hành lúc cuối khi nấu nước dùng để tăng hương vị ngọt và phù hợp khẩu vị gia đình.
• Điều chỉnh độ cay: Với món ăn cay, bạn cần điều chỉnh độ cay sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình, đặc biệt là nếu có người không ưa cay.

Ảnh: Sưu tầm

Dưới đây là công thức nấu món bún bò cay Bạc Liêu thơm ngon đúng chuẩn vị mà Blog Mytour giới thiệu. Chắc chắn sẽ mang lại cho bạn và gia đình bữa ăn ngon miệng để thưởng thức!

Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn:

• Bí quyết nấu phá lấu bò
• Mẹo chế biến bún bò kho