Cách nấu bí ngòi xào thịt bò thơm ngon khó cưỡng – Du lịch ẩm thực

Bí ngòi không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bí ngòi xào thịt bò là món ăn hấp dẫn, thường xuất hiện trong ẩm thực Hàn Quốc. Tham khảo công thức chi tiết món thịt bò xào bí ngòi cùng Du lịch ẩm thực ngay dưới đây nhé!

1. Món bí ngòi xào thịt bò có giá trị dinh dưỡng thế nào?

Bí ngòi xanh (bí ngồi) rất giàu vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất có lợi khác. Hàm lượng vitamin A dồi dào trong bí ngòi giúp tăng cường thị lực cũng như hệ thống miễn dịch. Bí ngòi kết hợp cùng thịt bò, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể. Nếu chưa biết thịt bò xào gì ngon thì bạn có thể tham khảo ngay gợi ý này nhé.

Hình ảnh: Tổng hợp

2. Bí quyết nấu thịt bò xào bí ngòi

Bí ngòi và thịt bò là những nguyên liệu dễ chế biến và tiện lợi, không đòi hỏi quá nhiều công đoạn. Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có thể thưởng thức món bí ngòi xanh xào thịt bò ngon tuyệt.

Nguyên liệu cần priệu bị

• 2 quả bí ngòi nhỏ
• 150 gram thịt bò
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 trái ớt
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt

Hình ảnh: Tổng hợp

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thơm lừng sau khi ngâm trong nước muối loãng 5 phút hoặc bóp nhẹ với gừng, sau đó rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ
• Ướp thịt bò trong 10 phút với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm và tỏi băm.
• Bí ngòi được làm sạch, cắt bỏ đầu đuôi, bổ dọc làm đôi và thái thành từng lát dày khoảng 2cm.
• Tỏi và hành tím được bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Hình ảnh: Tổng hợp

Bước 2: Chế biến

• Đun nóng chảo và thêm 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng, phi thơm hành tím và tỏi.
• Cho thịt bò vào xào và đảo đều trên lửa lớn. Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Xào cho đến khi thịt chín tái, sau đó trút ra bát để riêng.
• Thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm phần tỏi băm còn lại rồi đổ bí ngòi vào xào.
• Xào ở lửa vừa khoảng 3 phút, sau đó thêm 1 chén nước nhỏ, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và đun trong lửa nhỏ.
• Xào cho đến khi bí ngòi chín tới, sau đó cho thịt bò vào đảo đều, thêm ớt thái lát và tắt bếp.

3. Sản phẩm hoàn thành

Bí ngòi xào tỏi, thưởng thức khi nóng. Hương vị ngọt ngào của bí ngòi kết hợp với hương thịt bò thơm ngon, thêm chút cay của tiêu và ớt tạo nên một bữa ăn phong phú. Món bí ngồi xào thịt bò thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc sử dụng để làm món cơm trộn, đều mang lại hương vị tuyệt vời.

Hình ảnh: Tổng hợp

4. Bí quyết để món ăn thêm hương vị

Những mẹo nhỏ từ Blog Mytour sẽ giúp bạn chọn lựa nguyên liệu một cách dễ dàng hơn. Đừng bỏ lỡ nhé!

Mẹo lựa chọn bí ngòi ngon

Chọn bí ngòi có hình dáng thẳng, cầm nặng tay. Bí ngòi ngon thường không quá mềm và giữ nguyên cuống. Quả càng non, vỏ không quá xanh cũng không quá vàng sẽ mang lại hương vị ngọt ngào khi xào. Lựa chọn những quả nhỏ vừa, vỏ màu ổn định để đảm bảo chất lượng cho món ăn của bạn.

1. Mẹo chọn thịt bò tươi ngon

Để xào thịt bò với bí ngòi, lựa chọn những miếng thịt bò từ thăn, phi lê hoặc phần mông. Thịt sẽ mềm, không dai, với hương vị ngọt vừa phải. Thịt bò tốt thường có màu đỏ tươi, phần mỡ màu vàng nhạt, gân bò màu trắng và cứng. Thịt tươi là thịt có độ đàn hồi tốt, khô ráo và không mùi hôi.

Ảnh: sưu tầm

Bí ngòi xào thịt bò là món ăn dễ làm, hấp dẫn và dinh dưỡng. Nếu chưa biết nấu gì cho bữa tối, hãy tham khảo công thức từ Mytour ngay nhé! Đừng quên cập nhật thêm các món từ thịt bò ngon và dinh dưỡng nhất để bổ sung vào thực đơn gia đình.