Buzz
Một trong những món thịt bò hấp dẫn không thể bỏ lỡ là bò kho. Một món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Hôm nay, PasGo Team sẽ chia sẻ cách nấu bò kho đơn giản và không cần sử dụng gói gia vị, chính là cách nấu bò kho theo kiểu truyền thống. Mời các độc giả tham khảo!
Bò kho là một món ăn đậm đà được yêu thích trong bữa ăn gia đình. Dễ chế biến và nguyên liệu phổ biến. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon theo công thức nào là chuẩn nhất. Hãy tham khảo cách nấu bò kho ngon và đơn giản nhất dưới đây để làm mới thực đơn gia đình bạn nhé.
Món bò khô thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp cho cả gia đình
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò kho
- Lựa chọn 600g thịt bò, nên chọn phần nạm hoặc pha thêm chút gân sẽ làm món ăn trở nên ngon miệng hơn. Quyết định chọn thịt bò tươi ngon là chìa khóa quan trọng đối với sự thành công của món ăn.
- Sử dụng 1 muỗng hạt nêm để tăng hương vị.
- Thêm 1 thìa cà phê muối để điểm nhấn hương vị.
- Sử dụng 1 muỗng đường để làm cho món ăn thêm hương vị đặc biệt.
- Dùng ½ muỗng tiêu để tăng độ thơm ngon.
- Thêm vào 1 muỗng bột bò kho để tạo nên hương vị đặc trưng.
- Sử dụng 3 muỗng màu dầu điều để món ăn có màu sắc hấp dẫn.
- Sử dụng 3 muỗng bột năng để làm đặc nước sốt.
- Thêm 50ml rượu trắng để tăng hương vị cho món ăn.
- Sử dụng cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi để tạo nên hương vị độc đáo.
- Thêm vào nguyên liệu nấu bò kho theo công thức truyền thống.
2. Bước nấu bò kho đơn giản không cần gói gia vị
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho
- Gừng cạo vỏ, đập dập, thả vào thớ lớn. Thêm chút muối và rượu, sau đó xát đều lên miếng thịt bò để làm sạch và loại bỏ mùi hôi.
- Rửa sạch thịt bò, sau đó chần qua nước nóng và cắt thành từng miếng vừa, tránh cắt quá mỏng để tránh bị nát khi nấu.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình hoa hoặc khúc (nhớ không cắt quá nhỏ nhé).
- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bóc vỏ già, cắt thành khúc.
- Những nguyên liệu như hoa hồi, tiêu xào qua để hương thơm phát ra.
Cách nấu bò kho: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Thực hiện gia vị ướp thịt bò
- Trong một thau, hỗn hợp dầu điều, hành tỏi gừng đã băm, hạt nêm, đường, muối, bột bò kho, và hạt tiêu. Bóp nhẹ để gia vị thấm đều lên bề mặt của thịt bò.
- Nếu bạn thích món cay, có thể thêm một chút sa tế (tuy nhiên, theo cách làm bò kho truyền thống, thì không cần bước này).
- Ứp thịt trong hỗn hợp gia vị trong khoảng 30 phút.
Cách nấu bò kho: Ướp thịt bò
Bước 3: Bắt đầu quá trình nấu bò kho
- Đặt nồi lên bếp, đun nóng nồi, thêm dầu và phi thơm hành tỏi (nếu có nồi áp suất, bạn có thể sử dụng để nấu bò nhanh hơn). Khi hành tỏi thơm phức, thêm thịt bò đã ướp vào xào săn. Nếu màu sắc của nồi chưa đẹp, bạn có thể thêm chút dầu màu điều.
- Sau đó, thêm 350ml nước hoặc lượng nước sấm sấp với mặt thịt, sau đó thêm quế hồi và hạt tiêu (bạn có thể đặt trong túi lọc trà để dễ vớt ra). Hầm chín thịt bò, sau đó thêm cà rốt và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt chín. Nêm lại vị theo khẩu vị gia đình.
- Hòa một ít bột năng rồi thêm vào nồi bò kho, đảo đều, đun thêm 1 - 2 phút rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm cách nấu bò kho
Sau khi áp dụng cách nấu bò kho đơn giản của PasGo Team, bạn sẽ có một bát bò kho với màu đỏ cam đặc trưng từ dầu màu điều. Đặc biệt, thêm vài miếng cà rốt sẽ làm cho bát bò kho trở nên bắt mắt. Múc bò kho ra tô, thêm chút ngò gai, bạc hà, rau om… thái nhỏ, vắt chanh lên để thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm dĩa muối tiêu chanh để chấm thịt bò. Bò kho ăn nóng, kèm theo bánh mì, cơm, phở, mì gói, hủ tiếu hoặc bún, tùy sở thích của bạn.
Chén bò kho thơm ngon đơn giản
Hy vọng bạn đã hiểu cách nấu bò kho đơn giản, không cần sử dụng gia vị đóng gói, mà vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống. Đừng chần chừ nữa, hãy bắt tay vào nấu ngay hôm nay để cả gia đình thưởng thức. Nếu có bí quyết gì làm cho món bò kho thêm thơm ngon và hấp dẫn, đừng ngần ngại chia sẻ trong phần bình luận nhé!
"""""""""-
PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Hãy theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật thông tin ẩm thực và nhận ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!
