Cách nấu bò nhúng lá giang hấp dẫn nhất – Mytour

Lẩu luôn là sự lựa chọn tuyệt vời trong các dịp tụ tập gia đình. Đây không chỉ là món ăn dễ ăn, dễ nấu, mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú. Trong danh sách các món lẩu được yêu thích, lẩu bò lá giang nổi bật với hương vị chua chua ngọt ngọt độc đáo. Trong bài viết này, Mytour sẽ hướng dẫn cách nấu bò nhúng lá giang thơm ngon và hấp dẫn nhất. 

1. Mô tả món bò nhúng lá giang

Thịt bò và lá giang là hai nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Thịt bò mang lại protein, vitamin, và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Không chỉ thơm ngon và dinh dưỡng, thịt bò còn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như xào, kho, nhúng lẩu, nướng… Mỗi cách chế biến đều có những đặc điểm riêng thu hút.

Lá giang, với vị chua chua, ngọt ngọt, tạo nên hương vị đặc biệt trong nhiều món ăn như lẩu gà lá giang, lẩu bò nhúng lá giang, lẩu cá kèo lá giang, canh chua lá giang… Món bò nhúng lá giang với hương vị chua ngọt độc đáo luôn là sự lựa chọn của nhiều người. Đây là một món ăn từ bò dễ chế biến với nguyên liệu quen thuộc, chỉ cần một chút thời gian là bạn có thể chế biến món ăn bổ dưỡng cho gia đình.

2. Cách làm bò nhúng lá giang

Như đã đề cập trước đó, chuẩn bị nguyên liệu và chế biến lẩu bò nhúng lá giang rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần áp dụng ngay công thức dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg thịt bò
• 1 bó lá giang
• Hành lá, rau ngổ, ngò gai
• 4 trái ớt
• 2 củ gừng
• 1 củ tỏi
• 2 nhánh sả
• 3 trái cà chua
• Chao
• 1kg bún tươi
• Các loại gia vị thông dụng như: Dầu ăn, muối hạt, bột ngọt, đường, tiêu

Bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, bạn lấy muối chà xát quanh khoảng 5 phút rồi rửa lại để loại bỏ mùi hôi.

Tiếp tục cắt thịt bò thành từng lớp mỏng vừa ăn và ướp. Bạn hãy thêm vào thịt bò ½ củ tỏi băm nhuyễn, ½ củ gừng băm nhỏ, 1 muỗng tiêu, ½ muỗng bột ngọt và 1 muỗng chao. Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong 30 phút để thịt bò thấm đều gia vị. 

Cà chua được rửa sạch và thái thành lát cau. Sả sau khi rửa sạch, hãy đập nhuyễn và băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ. Rau lá giang nhặt những lá đẹp, rửa sạch. Rau ngổ, ngò gai và hành lá cũng được rửa sạch và cắt khúc.

Bước 2: Chế biến nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng, sau đó thêm sả và tỏi băm vào phi thơm. Đổ cà chua vào và đảo đều trong 5 phút cho đến khi mềm nhuyễn. Nêm thêm ½ muỗng muối, 1 muỗng chao, và ớt, đảo đều thêm 2 phút. Sau đó, đổ khoảng 1 lít nước vào và đun sôi.

Bước 3: Hoàn thành lẩu bò nhúng lá giang

Khi nước dùng sôi lại, bạn thêm đường để điều chỉnh vị cho hợp khẩu vị. Cho lá giang, rau ngổ, ngò gai và hành lá cắt khúc vào. Đặt nồi lên bếp ga mini hoặc bếp điện để đun sôi nhẹ nhàng và thưởng thức ngay.

3. Thành phẩm đạt chuẩn

Bạn đã hoàn tất món lẩu bò nhúng lá giang. Món ăn thành công với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của thịt bò, vị chua thanh mát của lá giang, và hương vị cay cay của ớt, tạo nên một trải nghiệm thú vị và lạ miệng. Cuối tuần, cả gia đình hãy sum họp và thưởng thức nồi lẩu bò nóng hổi, chua cay, làm cho không khí trở nên tuyệt vời hơn nữa!

4. Mẹo làm lẩu bò nhúng lá giang thành công

Besides the recipe for bò nhúng lá giang, you can explore these other delicious and exotic beef hotpot options below to treat the whole family:

• Bò nhúng mẻ
• Bò nhúng dấm
• Bò nhúng mắm ruốc
• Bò nhúng ớt

Cách chọn thịt bò

• Đối với món lẩu bò nhúng lá giang, bạn có thể chọn lựa giữa gầu bò, thăn bò, bắp  bò hoặc nạm bò, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.  
• Khi chọn mua thịt, hãy chọn những miếng thịt có độ đàn hồi, còn cứng. Khi sờ tay, thịt không nên bị dính và không có mùi kháng chiến. Tránh chọn mua những miếng thịt có màu tái xanh hoặc sẫm màu, cảm giác nhão và nhớt khi chạm vào có thể là dấu hiệu của thịt không tươi mới. 

Cách chọn lá giang

• Chọn mua lá giang có màu xanh đậm, lá già sẽ mang lại hương vị chua ngon, đậm đà. Nên lựa chọn lá giang còn nguyên vẹn, không bị nát hoặc bể.
• Khi không sử dụng hết lá giang, nên bảo quản trong tủ lạnh. Lưu ý rằng việc giữ nguyên lá giang và đặt vào tủ làm lạnh sẽ giữ được độ tươi mới hơn so với việc rửa sạch lá giang trước khi bảo quản.
• Nếu bạn muốn thưởng thức nhiều nguyên liệu khác nhau trong lẩu, hãy mua lá giang, làm sạch và chuẩn bị để nhúng vào lẩu như thường.

Dưới đây là cách làm bò nhúng lá giang ngon nhất, Mytour Blog hy vọng bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn bổ dưỡng này cho gia đình. Hãy theo dõi Mytour Blog để cập nhật thêm nhiều công thức chế biến món ăn hấp dẫn khác nhé!