Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương ngon và nhanh chóng – Mytour

Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một bát bò sốt vang nóng hổi trong những ngày se lạnh. Có nhiều cách để chế biến món ăn này như sử dụng rượu vang, gói gia vị nêm sẵn hoặc gấc,… Trong bài viết hôm nay, Mytour sẽ chia sẻ cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương vừa ngon vừa nhanh! Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé! 

1. Lợi ích khi nấu bò sốt vang bằng gói ngũ vị hương

Trong các bài viết trước đó, Mytour đã hướng dẫn cách nấu bò sốt vang theo nhiều phong cách như sử dụng gấc, rượu vang hoặc nấu bò sốt vang với gói gia vị nêm sẵn. Ngoài những cách này, còn một cách khác là sử dụng gói ngũ vị hương chỉ với giá 2.000đ, mà bạn có thể mua ở bất kỳ quán tạp hóa hoặc siêu thị nào.

Ảnh: Tổng hợp

Lợi ích khi nấu bò sốt vang bằng gói ngũ vị hương là gì?

• Mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon cho món ăn
• Không cần phải chuẩn bị quá nhiều loại gia vị
• Quy trình nấu ăn đơn giản, dễ thực hiện
• Giúp tiết kiệm chi phí trong quá trình nấu ăn

2. Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương

Để giúp bạn tự tin nấu bò sốt vang với gói ngũ vị hương, Mytour sẽ chia sẻ cùng bạn công thức và hướng dẫn chi tiết từng bước dưới đây:

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

• 500gr thịt bò (lựa chọn phần thịt có nhiều gân, không quá nạc)
• 1 củ cà rốt
• 3 củ khoai tây
• 2 quả cà chua
• 1 nhánh gừng
• 1 củ hành tây
• 4-5 nhánh tỏi
• Rau mùi
• 1 chén rượu vang
• 1 gói ngũ vị hương
• 2 thìa cafe bột năng
• Gia vị: đường, muối, bột nêm, hạt tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò sau khi mua, bạn thái thành các miếng mỏng, chiều dài khoảng 2-3cm. Rửa thịt với nước muối loãng, sau đó tráng qua nước sạch và để ráo nước.
• Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó thái thành những miếng vuông. Rửa và ngâm trong nước muối khoảng vài phút để tránh khoai tây bị thâm.
• Bóc vỏ và đập dập gừng tỏi, sau đó băm nhỏ.
• Rửa sạch rau mùi, hành tây và cà chua, sau đó bổ múi cau.

Bước 2: Ướp thịt bò

Đặt 500gr thịt bò vào nồi lớn. Thêm gừng tỏi đập dập, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 chén rượu vang, 1/2 thìa cafe hạt nêm. Trộn đều và để ướp trong 15 – 20 phút.

Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo

Bước 3: Nấu bò sốt vang với gói ngũ vị hương

• Phi thơm tỏi trong chảo dầu. Khi tỏi có màu thay đổi, thêm cà chua và đảo đều. Sau vài phút, đưa thịt bò đã ướp vào và đảo đều. Khi thịt bò săn lại, đổ nước lọc xâm xấp bề mặt thịt. Nấu thịt bò khoảng 30 phút, sau đó thêm khoai tây và cà rốt.
• Hòa 2 thìa cafe bột năng với nước lọc, thêm vào nồi sốt vang để tạo độ sánh. Khi thấy thịt bò mềm, thêm hành tây vào ninh thêm vài phút, sau đó tắt bếp.

Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo

Hiệu quả sau khi thực hiện

Sau khi hoàn thành việc nấu bò sốt vang, đưa thành phẩm ra bát và trang trí thêm một chút rau mùi. Về mặt hình thức, món bò sốt vang nấu với gói ngũ vị hương có màu đỏ rực rỡ, nước sốt đậm đà mà không quá loãng. Thịt bò được ninh đủ thời gian, mềm ngon. Khoai tây và cà rốt giữ được hình dáng, không bị mất màu. Cách làm bò sốt vang với gói ngũ vị hương mang đến hương thơm hấp dẫn mà bạn không cần phải thêm gia vị như quế hay hồi. Đây thực sự là một món ngon từ thịt bò, hoàn hảo khi ăn kèm với cơm hay bánh mỳ!

Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo

3. Những điều cần lưu ý khi nấu bò sốt vang với ngũ vị hương

Để món thịt bò sốt vang trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn, hãy chú ý đến những điều sau đây:

Lựa chọn thịt bò cho sốt vang

• Đối với món thịt bò sốt vang, hãy chọn phần thịt có cả mỡ để giữ ẩm và ngon miệng. Nhiều người khuyên nên sử dụng nạm bò hoặc phần dẻ sườn để có hương vị tốt nhất.
• Chọn thịt bò mềm, màu đỏ tươi. Bề mặt thịt nên đàn hồi khi bạn ấn nhẹ. Tránh chọn thịt có màu nhạt hoặc có dấu hiệu mềm nhũn, đó có thể là thịt đã lâu và không tốt.

Ảnh: thư viện hình ảnh

Chọn rượu đỏ cho bò sốt vang

• Nên sử dụng rượu vang đỏ thay vì loại trắng, bởi vị đỏ sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn.
• Không cần chọn rượu quá đắt đỏ. Những loại rượu thông thường cũng đủ để tạo nên hương vị cho món ăn.

Không cần phải dành quá nhiều thời gian hay chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu. Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương theo hướng dẫn từ Mytour Blog trên sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon lành và đưa vào bàn ăn của gia đình mình.