Cách nấu bò xào cần tỏi thơm ngon cho những ngày lạnh – Mytour

Thịt bò, một món ăn được nhiều người ưa chuộng với hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể sáng tạo với thịt bò, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn hấp dẫn. Trong số đó, bò xào cùng rau cần và tỏi luôn là sự lựa chọn của các chị em nội trợ để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm bò xào cần tỏi đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà nhé.

1. Mô tả về món bò xào cần tỏi

Thịt bò là thành phần chính của món bò xào cần tỏi. Loại thịt này cung cấp protein dồi dào, hỗ trợ duy trì khối lượng cơ bắp và ngăn ngừa thiếu máu. Món ăn sử dụng cần tây, mang lại chất xơ và các khoáng chất quan trọng. Bò xào cần tỏi không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

Hòa quyện giữa thịt bò mềm, cần tây tươi và tỏi thơm, tạo nên hương vị độc đáo cho bữa cơm gia đình. Cần tây không chỉ làm món bò xào trở nên hấp dẫn hơn mà còn giúp món ăn trở nên thú vị và đậm đà, khiến việc ăn cơm trở nên thêm phần ngon miệng. Món ăn này phổ biến ở miền Bắc, và với sự lan rộng của văn hóa, nó đã trở thành một phần quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của nhiều vùng miền.

2. Bước hướng dẫn cách làm bò xào cần tỏi ngon

Bò xào cần tỏi ngon cần đạt đến sự hoàn hảo từ hương vị, mùi thơm cho đến màu sắc. Để làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đạt chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và chú ý tỉ mỉ trong từng bước chế biến.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt bò
• 200g cần tây
• 50g tỏi tây
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh gừng, 5 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 quả ớt tươi
• 2 thìa canh dầu ăn
• Các loại gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột canh, bột ngọt

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện món ăn

Bước 1: Thịt bò sau khi rửa sạch, bạn dùng khăn sạch để thấm khô. Thái thịt dọc thành từng miếng mỏng để khi xào, thịt không bị dai.

Băm nhuyễn gừng, hành khô, ớt tươi rửa sạch. Ướp thịt cùng 2 thìa nước mắm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu và hỗn hợp hành, ớt, gừng đã băm nhỏ. Đảo đều rồi để thịt ướp trong 20 đến 25 phút để ngấm gia vị.

Ảnh: Hà Miên

Bước 2: Rau cần tây sau khi bỏ gốc, bạn rửa sạch và thái thành những khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Hành tây sau khi bóc vỏ và rửa sạch, thái thành múi cau. Tỏi tây thì thái thành miếng xéo vừa ăn. Tỏi sau khi rửa sạch, bạn băm nhỏ để phi dầu cho thơm.

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu, sau đó cho tỏi vào phi vàng. Mở lửa lớn, tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào và đảo nhanh tay. Cho đến khi thịt bò săn lại và chín tái, bạn có thể cho thịt ra đĩa.

Hình ảnh: Tìm kiếm chọn lọc

Thêm dầu ăn vào chảo đã được làm nóng, chờ đến khi dầu nóng, bạn đặt hành tây vào xào qua. Sau đó, thêm cần tây và tỏi tây vào, đảo đều. Bạn có thể gia vị thêm muối và bột canh theo khẩu vị. Khi các loại rau vừa chín, thêm thịt bò đã xào vào, đảo đều trong khoảng 1 đến 2 phút, sau đó tắt bếp. Rắc thêm một ít tiêu và cho món bò xào cần tỏi ra đĩa, thưởng thức khi nóng.

Hình ảnh: Tìm kiếm chọn lọc

Xem thêm: Thực hành cách nấu thịt bò xào măng chua ngon tuyệt vời

3. Món bò xào cần tỏi hoàn chỉnh

Món bò xào cần tỏi ngon với phần thịt mềm thơm, rau cần giữ nguyên màu xanh đẹp mắt, hành tây vừa chín đúng, phát hương thơm của tỏi. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm độ ngọt của bò hòa quyện cùng chút hương thanh nhẹ từ rau cần, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

Món bò xào cần tỏi ngon khi ăn kèm với cơm nóng hoặc làm món nhậu đều là lựa chọn lý tưởng. Trong những ngày se lạnh, thưởng thức món ăn này cùng chút rượu nồng sẽ tạo nên trải nghiệm đặc biệt.

4. Một số mẹo nhỏ để món bò xào cần tỏi thêm phần hấp dẫn

Để món bò xào cần tỏi thơm ngon, hòa quyện vị, bạn nên chú ý đến những mẹo nhỏ sau:

• Chọn bắp bò có thớ thịt nhỏ, màu đỏ tươi, khi ấn tay vào phải có độ đàn hồi tốt để khi xào sẽ mềm mại và thơm ngon hơn.
• Khi xào, thái rau cần tây thành khúc vừa, tránh thái nhỏ để không làm mất đi hương vị tự nhiên.
• Nếu muốn làm phong phú món ăn, bạn có thể thêm cà rốt, cà chua hoặc nấm hương theo sở thích cá nhân.

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã sở hữu món bò xào cần tỏi đậm đà, giàu chất dinh dưỡng. Còn chần chừ gì mà không thêm món ngon này vào thực đơn gia đình ngay thôi. Đừng quên theo dõi Mytour để khám phá nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.

Có thể bạn quan tâm:

• Những ý tưởng thú vị về món đậu que xào thịt bò giòn ngon

• 4+ cách chế biến bò sốt vang với gói gia vị siêu hấp dẫn