Cách nấu cá cam kho dưa chua đơn giản, thơm ngon và đậm đà để làm bữa cơm thêm hấp dẫn

Buzz

Nội dung bài viết

Danh sách nguyên liệu làm cá cam kho dưa chua

Cách nấu cá cam kho dưa chua

Thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cá cam kho dưa chua với thịt săn vàng, hương vị đậm đà của nước mắm, gia vị, và dưa chua giòn tan.
- Món ăn này hấp dẫn với hương vị mặn chua cay đặc trưng của biển.

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
35 phút Phục vụ cho
3 - 4 người

Cá cam kho dưa chua là món ăn không thể bỏ qua, hương vị độc đáo và thơm ngon của món này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú khi thưởng thức.

Danh sách nguyên liệu làm cá cam kho dưa chua

1 con (1kg) cá cam
400gr dưa chua
2 trái cà chua
Thực phẩm khác: ớt, hành lá, ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
Những con cá cam tươi ngon sẽ có mắt trong, vảy trắng sáng và bám chặt vào thân, màu sắc của cá là đỏ hồng hoặc đỏ tươi. Hãy chọn những con cá cam có miệng chặt, nặng tay và đàn hồi tốt.
Không nên chọn những con cá có mắt đục, màu sắc thâm đen, thịt cá mềm, không có mùi thơm tự nhiên của cá biển.

Danh sách nguyên liệu làm cá cam kho dưa chua

Cách nấu cá cam kho dưa chua

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá cam sau khi cắt bỏ ruột và thành từng khúc được ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch. Dưa chua được vắt bớt nước để làm giảm độ chua, còn cà chua được cắt thành những múi nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chiên và ướp cá cam

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo và chiên cá cam cho thịt săn vàng đều. Sau đó, tắt bếp và ướp cá với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 4 muỗng canh nước mắm trong khoảng 10 phút.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm tuỳ vào loại nước mắm và khẩu vị của gia đình nhé.

Chiên và ướp cá

Bước 3 Kho cá với dưa chua

Sau khi ướp cá, tiếp tục kho cá cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa và đậy nắp nấu khoảng 5-10 phút để cá thấm gia vị và chín mềm.

Tiếp theo, cho 400gr dưa chua và khoảng 2 trái cà chua vào nồi, đậy nắp lại. Sau 5-10 phút khi cà chua và dưa chua chín, gỡ bỏ vỏ cà chua và thêm một ít ớt cắt lát, hành lá, ngò rí vào.

Kho cá cam với dưa chua

Thành phẩm

Cá cam kho dưa chua thơm ngon với phần thịt săn mềm, thấm đậm gia vị và giữ được hương vị đặc trưng của cá biển, kho cùng dưa chua giòn giòn tạo ra hương vị mặn chua cay vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu cá cam kho dưa chua đơn giản

Hãy vào bếp ngay để thực hiện món cá cam kho dưa chua đơn giản, đậm đà và hấp dẫn cùng Mytour nhé.

Mua các loại gia vị để kho cá tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách chế biến cá cam kho dưa chua mất bao lâu?

Thời gian chuẩn bị cho món cá cam kho dưa chua là khoảng 15 phút, trong khi thời gian chế biến là 35 phút. Tổng thời gian để hoàn thành món ăn này là 50 phút cho 3 đến 4 người.

Nguyên liệu cần thiết để làm cá cam kho dưa chua là gì?

Để làm món cá cam kho dưa chua, bạn cần 1 con cá cam 1kg, 400gr dưa chua, 2 trái cà chua, cùng với ớt, hành lá, ngò rí và các gia vị như dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, và tiêu xay.

Có mẹo nào để chọn cá cam tươi ngon không?

Khi chọn cá cam tươi ngon, hãy chọn những con có mắt trong, vảy trắng sáng, màu sắc đỏ hồng hoặc đỏ tươi. Tránh chọn cá có mắt đục, màu sắc thâm đen và thịt mềm.

Làm thế nào để cá cam kho dưa chua có hương vị đặc trưng?

Để món cá cam kho dưa chua có hương vị đặc trưng, bạn cần ướp cá với nước mắm, tiêu, đường và bột ngọt. Kho cá cùng dưa chua và cà chua cho đến khi thấm gia vị và chín mềm.