Buzz
Món cá đuối kho nghệ là một trong những món ăn đặc trưng cho bữa cơm gia đình với hương vị đậm đà. Cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng khám phá ngay nhé!
Cá đuối kho nghệ không chỉ ngon mà còn có ngoại hình hấp dẫn, thích hợp cho bữa trưa gia đình. Cách nấu đơn giản, hãy vào bếp và thực hiện ngay món kho này!
Danh sách nguyên liệu để nấu cá đuối kho nghệ
- 300g cá đuối
- Ớt, sả, hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, bột nghệ
Danh sách nguyên liệu để nấu cá đuối kho nghệHướng dẫn cách làm cá đuối kho nghệ
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sả bóc vỏ, hành tím bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ, ớt cũng băm nhỏ.
Bắt đầu, loại bỏ túi máu và ruột bên trong bụng cá, cắt bỏ vây và ruột, sau đó xát muối lên cá để rửa sạch chất nhờn. Tiếp theo, dùng dao xẻ dọc theo lưng cá và loại bỏ hết những mảng máu bầm, màng đen. Sau đó xát muối lên lưng cá lần nữa và rửa sạch với nước.
Dùng dao để lấy sạch lớp nhờn trên da cá. Sau đó, xát muối lên da cá để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và nhớt. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch và để khô.
Danh sách nguyên liệu để làm cá đuối kho nghệBước 2 Ướp cá
Ướp cá với hành, sả băm nhuyễn và 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột nghệ. Để cá ướp trong khoảng 1 tiếng để cá thấm gia vị. Có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị gia đình.
Ướp cá đuối với nghệBước 3 Xào kho cá
Đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tím, sả, ớt băm vào phi thơm. Sau đó, cho cá vào chảo đun với lửa vừa đến khi bề mặt cá săn lại, tiếp tục cho 1 chén nước vào đun khoảng 15 phút cho đến khi nước sệt. Nên kho cá ở lửa vừa hoặc nhỏ để cá chín từ từ và thấm đều gia vị.
Xào kho cáBước 4 Món ăn hoàn thành
Món cá đuối kho nghệ thơm ngon đã hoàn thành. Nước kho đậm đà kết hợp với mùi thơm đặc trưng của nghệ làm cho món ăn này càng hấp dẫn hơn.
Món ăn hoàn thànhThưởng thức
Món cá đuối kho nghệ đẹp mắt, hấp dẫn khi ăn cùng cơm nóng trong những ngày mưa là điều không thể bỏ qua. Vị ngọt từ cá đuối kết hợp với mùi thơm của nghệ tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Món cá đuối kho nghệ đẹp mắtĐây là công thức làm cá đuối kho nghệ đơn giản, ngon và khó cưỡng cho cả nhà. Hãy lưu lại và trổ tài nấu nướng cho gia đình nhé!
Mua bột nghệ chất lượng tại Mytour để làm món cá đuối kho nghệ nhé:
