Cách nấu cá hồi áp chảo chỉ trong 10 phút, bữa cơm ngon miệng cho gia đình – Mytour

Cá hồi, một kho báu dinh dưỡng được ưa chuộng, có thể biến thành nhiều món ngon. Trong hướng dẫn này, Mytour chia sẻ cách làm cá hồi áp chảo đơn giản và hấp dẫn. Một cách ăn phổ biến và độc đáo. 

1. Thực đơn đặc sắc với món cá hồi áp chảo

Món cá hồi áp chảo là lựa chọn phổ biến, đặc biệt ưa chuộng ở phương Tây. Cá hồi được chế biến hai mặt với dầu oliu nóng. Điều đặc biệt là phần cá vừa chín tới đã sẵn sàng thưởng thức. Một số người thích phần bên ngoài cá chín, nhưng bên trong vẫn giữ độ sống để giữ vị ngon tự nhiên. Thịt cá hồi sống không tanh, vị ngọt nên ăn sống rất ngon. Để thịt cá chín quá mức có thể làm mất đi vị ngọt.

2. Bí quyết nấu cá hồi áp chảo thơm ngon độc đáo

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

• 300g cá hồi tươi
• 1 – 2 thìa dầu oliu
• 1/2 thìa cà phê muối bột
• 1/2  thìa cà phê tiêu xay

2.2. Bước điệu bí mật để tạo nên món ngon

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi, cắt thành từng miếng và rửa sạch. Sử dụng khăn giấy để làm khô phần cá.

Bước 2: Tùy khẩu vị, bạn có thể ướp cá với một ít muối để làm tăng hương vị. Đặc biệt, chỉ ướp ở phần thịt cá, không ướp ở phần da. Đặt cá vào tủ lạnh khoảng 10 phút để thịt cá thấm gia vị.

Bước 3: Làm nóng chảo, thêm 1 – 2 thìa dầu oliu. Áp phần da cá vào chảo, nấu khoảng 2 – 3 phút ở lửa vừa. Sau đó, áp phần thịt cá cũng trong khoảng thời gian đó. Sau khi nấu xong, trang trí với tiêu và có thể thêm rau thơm hoặc củ quả để tăng thêm hương vị.

Mẹo từ Mytour:

• Cách làm cá hồi sốt bơ chanh
• Cá hồi sốt cà chua

3. Sản phẩm hoàn thiện theo tiêu chuẩn

Phần cá hồi áp chảo ngon là khi thịt cá vừa chín vàng hai mặt. Sau khi nấu xong, để cá ngoài 5 phút để thịt chắc lại. Cá hồi kết hợp với măng tây tạo nên bữa ăn hoàn hảo. Thêm một chút sốt cay hoặc mayonnaise sẽ làm cho món ăn trở nên đậm vị và hấp dẫn hơn.

Ngoài việc ăn kèm với đồ chấm, bạn có thể thử nấu món ngon từ cá hồi này với các loại sốt khác như: sốt cam, sốt bơ tỏi chanh, sốt chanh leo, sốt mật ong, sốt xì dầu…

4. Những mẹo nhỏ giúp món ăn hoàn hảo

• Chọn cá hồi phải đúng chuẩn để có món ngon. Đảm bảo da cá phải sát vào thịt, không bị bong tróc. Cá phải có màu sắc tươi, không xỉn màu hay nhạt dần. Đánh giá độ đàn hồi bằng cách nhẹ nhàng nhấn vào thịt cá, nếu thịt trở lại trạng thái ban đầu thì đó là cá ngon. Chú ý khi chế biến vì cá hồi còn xương.
• Tránh nấu cá hồi quá chín để giữ cho thịt cá ngon, dai và ngọt hơn. Có thể ăn sống hoặc vừa chín tới, đặc biệt khi còn sống ở bên trong.

• Không cần sử dụng quá nhiều gia vị, chỉ cần một ít muối để làm nổi bật hương vị tự nhiên của cá hồi. Đảm bảo nấu ở lửa nhỏ.

Dưới đây là cách nấu cá hồi áp chảo cực kỳ nhanh chóng và đơn giản, phù hợp với mọi người. Chúc bạn có một bữa ăn ngon lành bên gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Những phiên bản khác của món cá hồi áp chảo bạn nên thử:

• Cá hồi áp chảo cho bé yêu
• Cá hồi áp chảo sốt cam ngọt
• Cá hồi áp chảo sốt xì dầu thơm ngon