Cách nấu cá trê kho tương hột siêu nhanh trong nồi cơm

Hôm nay, hãy cùng Mytour vào bếp để học cách làm món cá trê kho tương hột vét sạch nồi cơm một cách nhanh chóng để thưởng thức cùng cả nhà nhé. Chắc chắn ai cũng sẽ thích mê món ăn này.

Cá trê là loại cá mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe con người. Món cá trê kho tương hột là một món ăn ngon, độc đáo, hấp dẫn và vô cùng dễ làm tại nhà. Thịt cá trê mềm ngọt hoà quyện cùng mùi thơm của tương hột và sả, chắc chắn sẽ là một món ăn được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm món cá trê kho tương hột

Mẹo hữu ích
Lựa chọn cá trê tươi ngon
Để chọn cá trê ngon, bạn nên chọn con cá già và có kích thước lớn. Đồng thời, phần thân phải béo tròn, mướt mà, thân cá cứng, màu đỏ tươi, đầu và thân phải cân đối nhau.

Cách làm món cá trê kho tương hột

Bước 1 Chuẩn bị cá trê

Trước hết, rửa cá sạch và sử dụng kéo làm sạch 2 phần máu tanh ở hai bên thân cá (gần với phần mang) để tránh cá bị tanh. Sau đó, chà xát cá trê với một chút muối để loại bỏ phần nhớt.

Sau khi chà xát với muối, rửa cá lại bằng nước sạch và cuối cùng là thái cá thành từng miếng khoảng 4-5cm.

Mẹo hay: Để chuẩn bị cá mà không bị tanh, bạn có thể áp dụng một số cách dưới đây.
- Sử dụng giấm pha với một ít nước lạnh và ngâm cá trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Sử dụng nước vo gạo: Đặt cá vào nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Phương pháp này cũng rất hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh của cá đấy.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tỏi, hành tím và ớt được thái lát và băm nhỏ. Sả được giã nhuyễn, hành lá được cắt nhỏ

Bước 3 Ướp cá với gia vị

Thêm ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu. Khuấy đều để cá hấp thụ gia vị và để khoảng 15 phút.

Bước 4 Xào nguyên liệu

Phi thơm hành tỏi, sau đó thêm sả đã giã nhuyễn vào xào đều. Tiếp theo, thêm keo tương hột và xào tiếp khoảng 3 phút. Đổ 1 chén nước lọc vào, sau đó thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường khuấy đều cho hỗn hợp sôi và nhắc xuống lửa.

Bước 5 Kho cá trê với tương hột

Phi thơm hành tỏi, cho cá trê đã ướp vào chảo xào khoảng 3 phút. Khi cá đã đều màu, thêm hỗn hợp tương hột và sả vào và kho tiếp khoảng 7 phút để ớt nổi lên. Tiếp theo, kho khoảng 10 phút nữa, sau đó thêm hành lá vào, tắt bếp và trang trí ra đĩa.

Thành phẩm

Cá trê kho tương hột thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt của cá, hòa quện với mùi thơm của sả và tương hột cùng gia vị tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn. Có thể thưởng thức kèm với cơm trắng hoặc cuốn với bánh tráng cũng rất ngon.

Đây là hướng dẫn từ Mytour về cách chuẩn bị món cá trê kho tương hột thơm ngon. Hy vọng thông tin này sẽ giúp gia đình bạn thêm một món ăn mới và đặc biệt cho bữa cơm hàng ngày.

Mua tương hột tại Mytour để chuẩn bị cá trê kho tương hột: