Buzz
Một món canh dễ ăn, mát lạnh trong ngày hè, chua ngọt, giải khát là điều bạn đang tìm kiếm. Hãy thử làm món canh cá cơm nấu ngọt thơm ngon, độc đáo nhé!
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 người
Ngày hè oi ả, một món canh dễ ăn giúp giải nhiệt, giải khát là điều bạn đang tìm kiếm. Hôm nay Mytour sẽ gửi đến bạn công thức làm món canh cá cơm nấu ngọt, độc đáo, chua ngọt thơm ngon.
Nguyên liệu làm món canh cá cơm ngọt
- 150g cá cơm
- 1/2 trái thơm
- 3 trái cà chua
- Hành lá, cần tây, hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, đường, hạt nêm, bột ngọt
Nguyên liệu làm món canh cá cơm ngọtMẹo:
Chọn những con cá cơm có mắt sáng, da óng ánh, thân cá trắng trong suốt, thịt săn, cứng và có độ đàn hồi nhất định, không có mùi hôi.
Kích thước cá trung bình khoảng đầu ngón tay út là ngon nhất. Với cá cơm sữa chọn cá có màu sắc đồng nhất, kích thước đều nhau.
Cách nấu canh cá cơm ngọt
Bước 1 Sơ chế và ướp cá cơm
Cá cơm mua về bạn cho ra rổ lỗ nhỏ rồi nhặt bỏ toàn bộ sạn, cát, vụn lá cây,... Sau đó rửa sạch cá cơm 2 - 3 lần với nước sạch.
Tiếp theo, bạn để cá ráo nước và cho cá vào tô, ướp vào 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp cá trong 10 phút để cá thấm gia vị.
Sơ chế và ướp cá cơmBước 2 Sơ chế các loại nguyên liệu khác
Thơm bạn gọt bỏ lấy mắt, bỏ cùi rồi rửa sạch cắt miếng dày 1/3 lóng tay. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.
Hành lá và cần tây bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng.
Sơ chế các loại nguyên liệu khácBước 3 Nấu canh
Bạn bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím cắt lát vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn cho thơm vào đảo khoảng 1 phút rồi cho vào 1.5 lít nước, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và nấu ở lửa vừa.
Khi nước sôi cho vào nồi cá cơm đã ướp và toàn bộ nước ướp từ cá tiết ra. Nước sôi trở lại, cho cà chua vào nấu thêm 3 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành lá, cần tây cắt khúc và rắc vào 1 ít tiêu vào là có thể thưởng thức.
Nấu canhBước 4 Thành phẩm
Canh cá cơm nấu ngót có vị chua ngọt hài hoà, cá cơm trắng tinh, nhỏ xíu, ăn vào thấm đều gia vị. Canh thơm nồng mùi hành lá và cần tây, thoang thoảng mùi tiêu xay ăn vào rất ngon.
Thành phẩmThưởng thức
Thưởng thức canh cá cơm nấu ngót ngon nhất với cơm trắng. Bạn có thể thêm chút ớt cắt lá tuỳ thích để hương vị kích thích hơn nhé!
Thưởng thức canh cá cơm nấu ngótĐây là cách làm canh cá cơm nấu ngót đơn giản, vừa chua vừa ngọt, màu sắc hấp dẫn mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ yêu thích món canh này và thêm vào menu hàng ngày của gia đình nhé!
Mua cá cơm tươi sạch tại Mytour để làm canh cá cơm nấu ngót:
