Cách nấu canh cá lóc mẻ chuẩn vị miền bắc - cá lóc ngon ngọt vị chua thanh

Thưởng thức bát canh cá nóng hổi, thơm ngon trong bữa cơm thì tuyệt vời còn gì bằng. Hãy để Mytour sẽ mách bạn cách cách nấu canh cá lóc nấu mẻ ngon ngọt, chua thanh chuẩn vị miền Bắc nhé!

Thịt cá mềm ngọt kèm nước canh chua chua, cay cay thơm lừng mà lại còn bổ dưỡng. Thật hấp dẫn quá phải không nào? Còn chờ gì nữa mà không cùng nhau vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Thời gian chế biến: 20 phút

Dành cho: 4-5 người ăn

Nguyên liệu làm món canh cá lóc nấu mẻ

Hướng dẫn làm canh cá lóc nấu mẻ

Bước 1: Chuẩn bị cá lóc

Làm sạch vẩy cá, loại bỏ nội tạng và rửa sạch nhớt. Để loại bỏ mùi tanh, ngâm cá trong nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng trong 2 - 3 phút, sau đó rửa lại với nước sạch hoặc sử dụng muối để chà rồi rửa sạch.

Thái cá thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê bột canh, để trong 15 phút để cá thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Thái hành tím, hành lá và thì là thành từng lát. Cắt cà chua thành miếng vừa. Cho cơm mẻ vào tô, thêm 1 chén nước lạnh và nghệ, khuấy đều, sau đó lọc nước mẻ.

Bước 3: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, thêm 4 muỗng canh dầu ăn và đợi cho đến khi dầu sôi, sau đó thả cá vào chiên sơ khoảng 5 phút cho vàng đều 2 mặt. Sau đó, vớt cá ra dĩa.

Bước 4: Xào cà chua

Phi thơm hành tím trước khi cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột canh, xào đều trong 1 phút.

Bước 5: Nấu canh cá lóc nấu mẻ

Cho vào nồi 500ml nước, đun sôi, sau đó cho cà chua đã xào và 1 chén nước mẻ vào, khuấy đều. Khi nước sôi, cho cá đã chiên cùng cà chua vào, cắt múi cau. Thêm 1.5 muỗng cà phê bột canh và nấu 5 phút. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, hành lá và thì là. Món ăn hoàn tất.

Thành phẩm

Một tô canh cá lóc nấu mẻ thơm ngon, nóng hổi vừa hoàn thành. Thịt cá ngọt, mềm hòa quyện với nước canh chua thanh, cùng với hương thơm của mẻ tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.

Sau vài bước đơn giản như vậy, chúng ta đã hoàn thành món canh cá lóc nấu mẻ! Hy vọng với hướng dẫn từ Mytour, bạn có thể thưởng thức một bữa cơm gia đình trọn vẹn với món canh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Mua cá lóc tươi sống tại Mytour để nấu những món ngon nhé: