Buzz
Canh chua cá diêu hồng là món ăn rất bắt cơm, cách nấu lại đơn giản. Cá diêu hồng ngọt thịt, canh chua có vị đậm đà và thanh mát. Hãy cùng vào bếp nấu ngay món này nhé!
Canh chua là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Vị chua ngọt kích thích vị giác, kết hợp vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có một bát canh chua cá diêu hồng nóng hổi, ngon lành.
15 phút Thời gian nấu:
30 phút Phục vụ:
3 - 4 người
Danh sách nguyên liệu cho canh chua cá diêu hồng
- 500g cá diêu hồng
- 200g cà chua
- 100g thơm
- 100g bạc hà
- 100g đậu bắp
- 100g giá
- Tỏi băm nhuyễn, ớt
- Ngò gai, rau om, rau quế, me vắt
- Gia vị: đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn
Danh sách nguyên liệu để nấu canh chua cá diêu hồngHướng dẫn nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá diêu hồng sau khi mua về, hãy rửa sạch rồi dùng gừng và muối chà sát cá trong 1-2 phút để loại bỏ mùi tanh. Rửa lại với nước sạch rồi cắt cá thành 4 miếng nhỏ.
Cách sơ chế cá diêu hồng cho món canh chuaCà chua, thơm, đậu bắp và bạc hà sau khi rửa sạch thì cắt thành miếng vừa ăn. Giá đỗ cũng cần rửa sạch và để ráo nước.
Ngâm me trong nước nóng khoảng 5-10 phút rồi lọc lấy nước cốt me.
Cách chuẩn bị rau để nấu canh chua cá diêu hồngBước 2 Nấu món canh chua
Đun nóng nồi với một chút dầu ăn, rồi thêm tỏi băm vào và phi thơm đến khi tỏi có màu vàng.
Tiếp tục cho cà chua, thơm và một ít đường vào, đảo đều để nguyên liệu săn lại và đường giúp làm dịu độ chua của cà và thơm.
Thêm nước vào nồi, khi nước sôi thì cho nước cốt me và cá diêu hồng vào.
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Khoảng 10 - 15 phút sau, cá chín, bạn cho đậu bắp, bạc hà, giá và ớt vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Món canh chua đã hoàn thànhVậy là món canh chua cá diêu hồng đã hoàn thành, bạn múc canh ra tô, rắc một chút rau thơm và thưởng thức ngay thôi.
Thưởng thức món canh chua cá điêu hồng
Canh chua cá diêu hồng thơm ngonNên thưởng thức canh chua cá điêu hồng khi còn nóng, có thể ăn kèm cơm hoặc bún. Chấm với nước mắm có ớt sẽ càng thêm đậm đà.
Hy vọng bài viết từ Mytour đã giúp bạn nắm bắt công thức nấu món canh chua cá điêu hồng ngon miệng. Lưu lại cách nấu để trổ tài chiêu đãi gia đình!
Mua cá diêu hồng tươi ngon tại Mytour để chuẩn bị món canh chua cá diêu hồng:
