Cách nấu canh chua cá hồi là một bí quyết để tạo ra một món canh thơm ngon, cay cay, và thanh mát. Hãy cùng Mytour khám phá công thức chế biến ngon miệng này, đảm bảo ai ăn cũng sẽ mê mẩn!
1. Mở đầu với món xương cá hồi nấu canh chua
Cá hồi không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là kho tàng của axit béo omega 3, có lợi cho sức khỏe của mắt, não và tim mạch. Món xương cá hồi nấu canh chua sẽ mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát cho bữa ăn của bạn.
Canh chua cá hồi nấu đậm đà, hòa quyện với cơm ngon tuyệt. Phần thịt cá xung quanh đầu và xương vừa ngọt, vừa mềm, chắc chắn sẽ làm say lòng mọi thành viên trong gia đình.
Thế nhưng, nếu bạn không biết cách chế biến, món canh này có thể trở nên tanh và hương vị không đạt như mong muốn. Hãy cùng Blog Mytour khám phá bí quyết để tạo ra một phiên bản ngon nhất cho món ăn này nhé!
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách chế biến canh chua xương cá hồi
Cách nấu món canh cá hồi không quá phức tạp nhưng vẫn giữ được hương vị tinh tế của ẩm thực Việt. Đặc biệt, bước chuẩn bị cá là quan trọng để canh có mùi thơm tự nhiên và hấp dẫn.
Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
3-4 người | 15 phút | 20 phút |
|
Chuẩn bị nguyên liệu
Canh cá hồi chua ngọt là món ăn ngon với những nguyên liệu đơn giản như:
- Xương cá hồi: 500 gram
- Cà chua: 2-3 quả
- Đậu bắp: 5 quả
- Me: 1-2 quả
- Dứa: 1/2 quả
- Mùi tàu, thì là, hành lá: 1 chút
- Một bát con rượu
- Gia vị thông dụng: muối, đường, nước mắm, bột canh, gừng, tỏi, ớt.
Đường Huyền
Để tạo ra một bữa ăn ngon miệng với món xương cá hồi nấu canh chua, bạn hãy thử áp dụng công thức sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu bắp mang rửa sạch và thái lát. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Mùi tàu, hành lá, thì là rửa sạch, xắt nhỏ.
- Dầm me với 1/2 bát nước lọc, sau đó lọc vớt hạt ra và lấy nước me.
- Xương và đầu cá hồi cá hồi rửa sạch rửa với muối và chút rượu để cho bớt tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Hình ảnh: Tổng hợp
Phương pháp 2: Marinate cá hồi
- Đặt xương và đầu cá hồi vào một tô, thêm một ít muối, một chút nước mắm, tỏi băm nhuyễn, tỏi phi và 1 quả ớt nghiền nhuyễn. Hãy ướp trong khoảng 15 phút
Phương pháp 3: Làm canh chua xương cá hồi
- Đặt một nồi lên bếp, sau đó cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, đưa cá và cà chua vào và quậy đều trong vòng 5 phút.
- Khi cá đã chín, thêm 1.5l nước vào nồi và đun cho sôi.
- Sau khi nước sôi, thêm nước cốt me, dứa và đậu bắp vào.
Hình ảnh: Tổng hợp
- Tiếp theo, thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe tiêu. (Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình).
- Đun thêm 5 phút để các nguyên liệu chín, sau đó nêm nếm lại theo khẩu vị và thêm rau ngò gai cùng hành lá. Bạn đã hoàn tất xương cá hồi nấu canh chua thơm ngon cho bữa ăn gia đình!
Gợi ý từ Mytour:
- Cách nấu canh chua đầu cá hồi
- Cách nấu canh chua lườn cá hồi
- Phương pháp làm canh chua cá hồi
3. Điều kiện hoàn thiện cho món canh chua xương cá hồi
Món xương cá hồi nấu canh chua khi đã hoàn thành sẽ mang đến một bức tranh màu sắc tuyệt vời: đỏ của cà chua, vàng của dứa, xanh của đậu bắp,… tất cả kết hợp tạo nên một bát canh chua cá hồi đẹp mắt, quyến rũ.
Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị chua chua, ngọt ngọt và thơm ngon. Đặc biệt, do sơ chế cẩn thận, canh chua cá hồi không có vị tanh, ngược lại, mùi thơm của rau càng làm cho món canh cá trở nên độc đáo hơn. Chuẩn bị một bát mắm ớt để thưởng thức cùng với những nguyên liệu đa dạng trong món canh chua cá hồi đặc sắc này.
Hình ảnh: Tổng hợp
Dưới đây là một hướng dẫn chế biến món canh chua xương cá hồi thơm ngon mà bạn có thể tham khảo. Món ăn này phù hợp quanh năm, đặc biệt là vào những ngày đông lạnh giá. Thưởng thức một bát canh chua cay nồng như thế này, có gì bằng phải không!
Món ngon từ cá hồi
- Phương pháp nấu canh chua cá hồi
- Cách chế biến vây cá hồi chiên nước mắm