Buzz
Canh chua cá tra hương thơm đặc trưng, thịt cá tra mềm ngon, kết hợp với rau xanh tạo nên bữa ăn hấp dẫn và dinh dưỡng. Cùng Cachlambep khám phá công thức đơn giản nào!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá tra ngon
Bước đơn giản làm canh chua cá tra tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá tra được làm sạch và rửa bằng nước chanh để loại bỏ mùi tanh, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
Đậu bắp được cắt thành khúc ăn, cà chua được cắt thành múi cau, và thơm được cắt thành miếng. Me chua được ngâm để làm mềm.
Giá đỗ sau khi rửa sạch được cắt nhuyễn, các loại rau khác được cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho canh.
Bước 2: Rán cá một cách tinh tế
Dầu nóng chảo, cá tra được rán vàng để tạo hương thơm và độ săn của cá. Không cần rán quá lâu, chỉ cần bề mặt cá săn lại và có màu vàng hơi nhẹ. Bước rán nhẹ này làm cho cá thơm béo hơn và giảm mùi tanh khi nấu.
Bước 3: Nấu canh hấp dẫn
Nồi canh lên bếp, tỏi băm thơm, cà chua và thơm được xào đều. Khi cà chua và thơm hấp dẫn màu, thêm nước vào nồi và nêm nếm theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm nước me theo khẩu vị chua mong muốn, rồi dừng lại.
Khi nước canh sôi, thêm cá tra và đậu bắp, nấu với lửa vừa. Đến khi nước canh sôi lại, cá và đậu bắp chín vừa, thêm rau nêm và ớt, trộn đều. Cho thêm một muỗng canh nước mắm để làm phong phú hương vị, sau đó tắt bếp.
Món canh chua cá tra hấp dẫn đã hoàn tất. Đưa ra bát và thưởng thức ngay thôi!
Xem video hướng dẫn làm canh chua cá tra ngon nhất
Thông tin chi tiết cách nấu canh chua cá tra tại nhà một cách đơn giản
Chúc bạn nhanh chóng thực hiện thành công món canh chua cá tra ngon tại nhà. Hy vọng thông tin trên sẽ hữu ích!
Người đăng: Ngọc Đào
Từ khóa: Bí quyết làm canh chua cá tra thơm ngon miền Tây tại nhà
