Buzz
20 phút Chế biến
20 phút Phục vụ
3 - 4 người
Ức cá ba sa có hương vị béo ngậy đặc trưng, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn ngon như chiên, kho, nấu canh... Hãy cùng khám phá cách nấu canh chua ức cá ba sa thơm ngon, mới lạ cho bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh chua ức cá ba sa
- 400g ức cá ba sa
- 100g đậu bắp
- 2 trái cà chua
- 120g rau muống
- Tỏi băm
- Ớt hiểm
- 68g me chua
- Nửa trái thơm
- Dầu ăn
- Ngò gai, rau húng quế
- Rượu trắng
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh chua ức cá ba saCách thực hiện canh chua ức cá ba sa
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Uc cá basa sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch bằng rượu trắng và muối, sau đó rửa lại bằng nước cho sạch và để ráo. Ướp ức cá basa với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm và một chút muối.
Cà chua được rửa sạch và cắt múi cau. Đậu bắp được rửa sạch và cắt bỏ hai đầu rồi cắt miếng xéo. Thơm được cắt miếng vừa ăn. Rau muống được nhặt lá, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Ớt được rửa sạch và cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm, bạn vớt ra và chiên ức cá basa sơ mỗi mặt khoảng 1 phút. Sau đó, vớt ức cá basa ra và để ráo dầu.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Nấu canh chua ức cá basa
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi, cho me vào dầm để lấy vị chua. Tiếp đó, cho vào thơm, đậu bắp, cà chua, rau muống. Khi nước sôi, thêm ức cá basa đã chiên vào. Nêm canh chua với đường, nước mắm, muối, bột ngọt theo khẩu vị gia đình.
Thực hiện nấu canh chua ức cá basaBước 3 Kết quả
Đây là bước cuối cùng khi món canh chua ức cá basa của bạn đã hoàn thành. Hãy thêm ngò gai, húng quế, ớt cắt nhỏ và tỏi phi lên trên. Đổ canh ra tô và dọn kèm với các món ăn khác trong bữa ăn. Bắt đầu thưởng thức ngay thôi nào!
Kết quả cuối cùngThưởng thức
Món canh chua ức cá basa thơm phức từ tỏi phi và các loại rau thơm. Nước canh chua có vị đậm, chua ngọt và cay cay. Ức cá basa thì mềm mại và béo ngậy, hãy thử chấm ức cá vào nước mắm ớt nhé! Đậu bắp, rau muống giòn ngon, thấm đầy hương vị nước canh chua.
Món canh chua ức cá basaNguồn: HỮU QUỐC MÓN NGON DỄ LÀM
Trên đây là món canh chua ức cá basa thơm ngon, đậm đà mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được. Hy vọng bài viết đã mang lại cho bạn một công thức mới cho bữa ăn gia đình.
