Buzz
Canh đu đủ lá lốt là món canh thanh mát và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm canh đu đủ lá lốt thơm ngon tại nhà nhé!
Đu đủ và lá lốt là hai nguyên liệu quen thuộc và đã được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Vị ngọt của đu đủ kết hợp cùng vị thơm từ lá lốt tạo ra món canh độc đáo, phù hợp với cả ẩm thực chay và mặn.
Để bộ sưu tập các món canh của bạn trở nên đa dạng hơn, hãy cùng Mytour vào bếp và thực hiện món canh đu đủ lá lốt nhé!
15 phút Chế biến
40 phút Dành cho
4 người
Nguyên liệu cho món canh đu đủ lá lốt
Danh sách nguyên liệu cho món canh đu đủ lá lốt
- 300g đu đủ hườm
- 50g lá lốt
- 150g nấm bào ngư
- 1 miếng đậu hũ non
- 2 nhánh hành paro
- Các gia vị khác: Đường, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm,...
Mẹo hữu ích:
Để canh ngọt và đẹp mắt, bạn nên lựa chọn đu đủ hường, còn gọi là đu đủ mỏ vịt. Đây là giai đoạn đu đủ chín đỏ tươi, khi gọt vỏ sẽ thấy phần ruột có màu sắc như lớp vỏ mỏ vịt đồng và thơm ngọt.
Nếu bạn ưa thích chế độ ăn chay, bạn có thể chọn hạt nêm chay để làm gia vị nêm canh nhé.
Cách làm món canh đu đủ lá lốt
Bước 1 Chuẩn bị đu đủ
Chuẩn bị đu đủĐầu tiên, bạn gọt vỏ đu đủ, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn chia đôi, lấy hạt ra, sau đó thái thành từng lát dày khoảng 1cm và dài khoảng 5cm.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Chuẩn bị các thành phần cần thiếtThái hành tím thành lát mỏng, cắt lá lốt thành sợi dài. Sau đó, cắt nấm bào ngư làm đôi hoặc ba tùy ý. Cuối cùng, cắt đậu hũ non thành các khối vuông khoảng 1cm.
Nấu canh đu đủ lá lốt
Hâm nồi với 2 muỗng dầu ăn, sau đó phi hành tím cho thơm. Tiếp theo, thêm nấm bào ngư và gia vị vào nồi. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và 1/3 muỗng đường, sau đó đổ vào 1 lít nước.
Xào hành tím và nấm bào ngư cho thơm, sau đó đổ nước vàoKhi nước sắp sôi, thêm đu đủ vào nồi và nêm thêm gia vị theo khẩu vị với 1.5 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng bột ngọt.
Thêm các thành phần còn lại vàoKhi nước sôi trở lại, thả đậu hủ non vào. Khi mọi nguyên liệu đã chín mềm, tắt bếp và thêm lá lốt để giữ độ giòn và tăng thêm hương vị.
Thành phẩm
Canh đu đủ lá lốt thơm ngon và bổ dưỡngDọn canh ra tô và thưởng thức ngay! Sự kết hợp độc đáo giữa đu đủ ngọt tự nhiên, lá lốt thơm giòn và đậu hủ non béo ngậy sẽ khiến bạn không thể không khen ngợi và muốn thưởng thức thêm lần nữa!
Đây là hướng dẫn nấu canh đu đủ lá lốt thơm ngon từ Mytour. Chúc bạn thành công trong việc thử nghiệm!
Mua bột ngọt chất lượng tại Mytour để nấu canh đu đủ lá lốt thơm ngon:
