Buzz
Thịt gà được ướp gia vị thấm đều, kết hợp với lá giang chua chua, nước canh đậm đà, mang hương vị đặc trưng của lá giang. Để biết cách làm món canh này, hãy tiếp tục đọc bài viết.
20 phút Chuẩn bị nguyên liệu
15 phút Dành cho số lượng
3-4 người
Thịt gà và lá giang là một cặp đôi hoàn hảo, thịt gà thơm ngon, dai dai, lá giang có vị chua dịu, tạo nên một tô canh gà lá giang thật ngon miệng.
Danh sách nguyên liệu để làm canh gà lá giang
- 150g thịt gà
- 100g lá giang
- Lá chanh, tỏi, ớt
- Sả băm
- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm
Danh sách nguyên liệu để nấu canh gà lá giang
Hướng dẫn cách làm canh gà lá giang
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua thịt gà, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Rửa sạch lá giang, sau đó vò nhẹ để lá giang có vị chua khi nấu, vò lá càng nhỏ thì lá giang sẽ chua hơn đấy nhé.
Tỏi đập dập, sau đó nhuyễn băm. Lá chanh rửa sạch, ớt thì cắt lát.
Chuẩn bị nguyên liệu sơ chếBước 2 Ướp thịt gà
Đặt thịt gà vào tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm, sả băm, ớt, và một ít tiêu.
Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, ướp trong 15 phút để thịt gà thấm gia vị.
Ướp thịt gàBước 3 Rán sơ thịt gà
Đun dầu trong chảo, thêm tỏi băm, phi cho vàng thơm.
Sau đó, đưa thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại.
Rán sơ thịt gàBước 4 Tạo muối ớt
Đặt vào chén 1 muỗng canh muối, 1 trái ớt, sau đó thêm lá chanh đã cắt nhỏ. Sau đó dùng cối để nhuyễn băm ớt và trộn đều.
Tạo muối ớtBước 5 Nấu canh
Đổ nước vào nồi đã xào gà trước đó. Khi nước sôi, bạn vớt bọt ra.
Sau đó thêm lá giang vào, nấu cho đến khi lá giang chín mềm, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn, và tắt bếp.
Sau khi múc canh ra tô, thêm ớt lên trên, và bạn sẽ có ngay một tô canh gà lá giang nóng hổi thơm ngon ngất ngây.
Nấu canhBước 6 Kết quả
Món canh gà lá giang đã hoàn thành chỉ sau vài bước đơn giản. Tất cả nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên món ngon không thể thiếu trong bữa ăn gia đình. Hãy vào bếp và thể hiện tài năng của bạn ngay nhé!
Kết quả của canh gà lá giangThưởng thức
Nồi canh gà lá giang thơm ngát, nồng nàn. Khi thử, bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay, chua chua của nước canh hòa quyện với miếng thịt gà, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Canh gà lá giang thơm ngát, nồng nànCanh lá giang mang hương vị thơm ngon, có thể ăn kèm bún hoặc cơm nóng, chấm với nước mắm sẽ ngon hơn nữa. Chúc bạn thành công.
Xem video trên Tiktok về cách làm canh gà lá giang:
Mua thịt gà tươi ngon tại Mytour để làm canh gà lá giang nhé:
