Cách nấu canh hến ngon ngọt cho ngày hè

Một bữa cơm thơm ngon không thể thiếu một tô canh, và đặc biệt hơn nữa nếu đó là canh hến cải ngọt. Hãy cùng khám phá cách nấu canh hến cải ngọt này nhé.

Hến chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho sức khỏe. Nó ít chất béo, ít cholesterol và giàu axit béo omega-3, phù hợp cho người bệnh tim mạch. Mỗi 100g thịt hến chứa 12,77g chất đạm và 13,9 mg chất sắt, rất giàu dinh dưỡng.

Danh sách nguyên liệu

Quy trình thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hến ngâm cùng vài lát ớt băm nhỏ trong 30 phút để loại bỏ cặn bẩn. Sau đó, rửa sạch hến với nước nhiều lần.

Rau cải sau khi loại bỏ rễ và lá già, úa, được rửa sạch và thái thành 2 phần, lá và thân. Hành và tỏi được băm nhuyễn.

Hến được luộc, sau đó vớt thịt ra. Khi đã lấy hết thịt, nước luộc hến được chắt ra một tô riêng để loại bỏ cặn.

Bước 2 Nấu canh

Đặt nồi lên bếp và làm nóng, sau đó thêm một chút dầu ăn, đảo tỏi và hành cho đến khi thơm vàng.

Khi tỏi và hành thơm, đưa hến vào và đảo đều, sau đó thêm một ít bột nêm và một ít tiêu.

Thêm nước luộc hến vào nồi, đợi cho nước sôi thì thêm phần bột nêm và muối còn lại vào.

Thêm cọng cải vào nồi, nấu khoảng 5 phút cho cọng cải mềm, sau đó thêm lá cải vào và đợi nước sôi lên một chút là chín. Cuối cùng, cho thêm một chút nước mắm để canh thêm thơm ngon.

Bước 3 Thành phẩm

Đổ canh ra tô, sau đó gắp một ít tiêu lên trên, và món canh sẽ hoàn thành.

Thưởng thức

Canh hến cải ngọt có hương vị ngọt tự nhiên, cùng với chút gia vị gừng ấm áp, khi kết hợp với cơm nóng sẽ tạo nên một bữa ăn vô cùng ngon.

Với những bước đơn giản như vậy, chúng ta đã có một tô canh hến cải ngọt, thơm ngon và không có mùi tanh. Hy vọng với hướng dẫn này, mọi người sẽ có thêm cơ hội thưởng thức một món canh ngon cho gia đình của mình.