Buzz
Với cách chế biến không quá phức tạp và được làm từ các loại rau củ quả, canh mọc nấm hương là một trong những món ăn bổ dưỡng nhất cho cơ thể!
20 phút Chế biến
40 phút Dành cho
4 người
Canh mọc nấm hương là một món canh ngon dễ làm, hương vị thanh của cà rốt, su hào kết hợp với những miếng mọc giòn đượm hương thơm của nấm làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Nấm hương còn là nguồn dồi dào dinh dưỡng, giúp bảo vệ gan và ngăn ngừa ung thư. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món canh này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150gr giò sống
- 50g nấm hương
- 1 củ su hào
- Ngô bao tử
- 1 bông súp lơ xanh
- Hành khô, gừng
- 10 trứng cút
- Nước hầm xương
- Rau mùi
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu
Cách nấu canh mọc nấm hương ngon và đậm đà
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuĐầu tiên, ngâm nấm hương trong nước ấm để làm nấm mềm hơn, sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm.
Súp lơ xanh chẻ nhỏ, ngâm trong nước muối rồi rửa sạch. Cà rốt và su hào rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng. Ngô bao tử rửa sạch và thái theo chiều dọc. Gừng và hành khô thái thành từng lát mỏng. Rau mùi thái nhỏ.
Trứng cút luộc chín, sau đó lột sạch vỏ. Để trứng dễ lột vỏ hơn, hãy tham khảo bài viết: Bóc trứng dễ dàng với cách luộc trứng này.
Bước 2 Chiên trứng cút và nấm
Cho trứng cút vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi chín vàng đều rồi vớt ra để nguội.
Làm mọc và chiên trứng cútTrộn một ít tiêu vào giò sống, sau đó nhồi giò vào nấm hương và khum thành hình tròn để tạo thành mọc.
Bước 3 Nấu canh mọc nấm hương
Nấu canh mọc nấm hươngĐun nước hầm xương trong nồi, phi hành khô cho thơm. Sau đó, đun sôi nước, cho mọc vào luộc khoảng 5-6 phút rồi vớt ra. Không nên luộc lâu vì có thể làm mọc bật ra khỏi nấm.
Cho su hào, cà rốt vào nồi, nêm gia vị và gừng. Khi nước sôi, thêm súp lơ xanh và ngô bao tử vào, đun cho sôi tiếp và thêm mọc và trứng chiên vào. Nêm lại gia vị sau đó tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Kết quả cuối cùngSau khi múc ra tô và thêm rau ngò trang trí lên trên, món canh mọc nấm hương đã hoàn thành. Cách nấu cũng không quá phức tạp phải không?
Thưởng thức
Đối với món ăn này, bạn nên thưởng thức ngay sau khi nấu để có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, thanh mát từ các nguyên liệu chính là rau củ nhé.
Thưởng thức canh mọc nấm hươngĐây là cách làm món canh mọc nấm hương cực kỳ đơn giản mà Mytour đã tổng hợp. Hãy tiếp tục theo dõi những bài viết tiếp theo từ Mytour để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé!
Chọn mua giò sống chất lượng tại Mytour để nấu canh mọc nấm hương nhé:
