Cách nấu canh rau muống thịt bò đơn giản, nhanh chóng – Mytour

Rau muống, nguyên liệu quen thuộc, trở nên mới lạ khi kết hợp với thịt bò trong món canh ngon này. Bài viết của Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rau muống thịt bò độc đáo để đổi mới bữa ăn đơn giản. Hãy lưu lại công thức để thực hiện ngay nhé!

1. Mô tả món canh rau muống thịt bò

Rau muống, nguyên liệu quen thuộc, khi kết hợp với thịt bò trong món canh ngon này, sẽ mang lại hương vị mới mẻ. Bài viết giới thiệu cách nấu canh rau muống thịt bò lạ miệng từ Mytour sẽ làm thay đổi bữa ăn hàng ngày cho gia đình bạn.

Hình ảnh: Tổng hợp

Canh rau muống thịt bò, hấp dẫn với đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho cả mùa hè và đông. Rau muống giòn kết hợp với thịt bò mềm và thơm, cùng với hương vị chua chua của me, tạo nên một món canh khó cưỡng. Thời gian chế biến canh thịt bò này cực kỳ nhanh chóng, phù hợp để bạn thưởng thức cùng gia đình.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150gr thịt thăn bò
• 1 mớ rau muống
• 1 củ hành tím
• 2 củ tỏi
• 1 quả cà chua
• 50gr me chín
• 1/2 mớ rau ôm (rau ngổ)
• 1 mớ rau mùi tàu (ngò gai)
• Các loại gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn…

Ảnh: Tổng hợp

3. Hướng dẫn cách nấu canh rau muống thịt bò đơn giản

Rau muống phối hợp với thịt bò tạo nên một món canh chua ngọt, thanh mát. Khi ăn kèm với cơm trắng, đảm bảo sẽ làm bạn khó cưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách chế biến canh rau muống thịt bò để bạn tham khảo.

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch rau muống, để ráo nước sau khi ngâm trong nước muối.
• Rửa thịt thăn bò và thái thành miếng mỏng. (Không thái quá dày để tránh thịt khô, dai).
• Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ.
• Rửa sạch cà chua và thái thành múi cau nhỏ.
• Nhặt sạch rau mùi tàu và rau ngổ, cắt nhỏ sau khi rửa sạch.
• Me ngâm trong nước ấm, sau đó bóp nhẹ để lấy nước cốt, lọc qua rây.

Các bước thực hiện

Bước 1: Ướp thịt bò với hành tím băm và 1/2 thìa cà phê gia vị, để khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Đổ 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm 500ml nước lọc và 3 thìa canh nước cốt me. Nêm thêm 1 thìa nước mắm để canh đậm đà.

Bước 3: Đặt thịt bò đã ướp vào nước canh đun sôi. Trụng thịt bò chín sơ và vớt ra để thịt không bị dai.

Bước 4: Thêm rau muống, cà chua, mùi tàu, và rau ngổ vào nồi đun sôi. Khi thấy rau chín, cho thịt bò vào. Đun thêm 1-2 phút, tắt bếp và bạn đã có thể thưởng thức.

Ảnh: sưu tầm

Kết quả cuối cùng

Canh rau muống thịt bò với hương vị nước canh đậm đà, chua nhẹ từ me, mang lại sự thanh mát. Rau muống giữ nguyên độ giòn, thịt bò mềm, chín tới mà không bị dai hay khô. Món canh này thơm ngon hơn khi ăn nóng, kết hợp với cơm trắng.

4. Lưu ý khi nấu canh thịt bò rau muống

Để canh rau muống thịt bò thêm phần ngon, hãy chú ý đến một số điểm quan trọng dưới đây.

• Lựa chọn rau muống: Chọn mớ rau có lá dài, nhỏ. Rau nên có màu xanh tự nhiên, tránh rau bị phun thuốc trừ sâu (nếu lá quá xanh hoặc ngả vàng).
• Chọn thịt bò: Lựa chọn phần thịt thăn để canh có thịt mềm hơn. Thái thịt mỏng, tránh thịt quá dày.
• Trụng thịt bò chín sơ, không nấu quá chín để tránh thịt bò khô và dai.
• Đun sôi rau muống trong khoảng 3-4 phút để giữ độ giòn.

Trên đây là cách nấu canh rau muống thịt bò đơn giản và nhanh chóng mà bạn không thể bỏ qua. Hy vọng với công thức từ Mytour Blog, bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Đừng quên khám phá thêm các món ngon từ thịt bò để bữa ăn trở nên phong phú nhé.