Buzz
Bí quyết nấu canh rau muống ngon và đơn giản được chia sẻ trong bài viết này. Cùng Bếp Gia Đình khám phá cách nấu canh rau muống thơm ngon, bình dị và dễ làm nhất nhé. Hãy cùng nhau trổ tài nấu ăn!
1. Cách nấu canh chua rau muống với tôm khô
Nguyên liệu chuẩn vị cho món canh rau muống tôm khô thơm ngon
Rau muống tươi 1 bó
Tôm khô 50g
Me chua khô
Gia vị cần thiết: hạt nêm hoặc bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm…
Cách nấu canh rau muống tôm khô ngon đúng điệu
Bước 1: Lựa chọn những búp rau muống tươi non và cắt thành đoạn khoảng 2cm. Rửa sạch và ngâm rau trong nước muối khoảng 15 phút để làm sạch độc tố.
Bước 2: Ngâm tôm khô trong nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và làm tôm mềm. Thời gian ngâm khoảng 15 phút là lý tưởng. Sau đó, rửa sạch tôm với nước nhiều lần và để ráo nước.
Bước 3: Đặt me khô vào một bát nhỏ, thêm nước sôi và ngâm trong 15 phút. Sau đó, dùng thìa lấy nước cốt me và lọc qua rây để loại bỏ hạt.
Bước 4: Sôi nước trong nồi, thêm tôm khô và nước cốt me. Khuấy đều trong khoảng 2 phút và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 5: Khi nước sôi lại, thêm rau muống và đun sôi. Sau đó, thêm ít bột tiêu và tắt bếp.
Bây giờ, bạn chỉ cần múc canh ra tô và trình bày trên bàn ăn. Hương vị của món canh này vừa chua chua ngọt ngọt, hòa quyện sắc xanh của rau muống và sắc đỏ của tôm, tạo nên một bữa cơm hấp dẫn và bắt mắt.
2. Cách nấu canh chua rau muống cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh rau muống cà chua ngon
Rau muống 1 bó. Chọn rau muống có thân mảnh mướt, lá nhỏ để đảm bảo độ tươi ngon.
Cà chua 3 quả
Me chua
Một ít rau giá, rau ngổ và hành tươi
Gia vị cần chuẩn bị: đường, hạt nêm, nước mắm…
Cách thực hiện canh rau muống cà chua ngon theo phong cách chuẩn
Bước 1:
– Tách lá rau muống, loại bỏ phần gốc và lá hỏng. Đặt rau muống vào nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
– Luộc me chua cho chín, sau đó đập nhuyễn và bỏ vỏ.
– Rửa sạch cà chua và cắt thành 4 phần.
– Hành, rau ngổ, rau giá cũng được rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi và thả rau muống vào. Nêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm. Chú ý: Nếu sử dụng bột ngọt, hãy thêm sau khi tắt bếp để tránh biến chất. Khi nước sôi, thêm cà chua, rau giá, rau ngổ, hành tươi theo thứ tự.
Bước 3: Đổ bát me đã đập nhuyễn vào nồi và đun sôi. Nêm gia vị để kiểm tra và tắt bếp khi thấy phù hợp. Trong cách nấu canh chua rau muống, hãy làm nhanh để rau muống giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
Video hướng dẫn cách nấu canh rau muống đơn giản và ngon
Thông tin về cách nấu canh rau muống đơn giản, ngon miệng
Người đăng: Huyền đặng
Từ khóa: Bí quyết nấu canh rau muống ngon, đơn giản
