Buzz
Canh rau ngót thịt bò không chỉ mang hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe của các bà bầu sau khi sinh và bé yêu. Đặc biệt, cách làm món ăn này cực kì đơn giản, giúp bạn có thể nấu nhanh chóng cho gia đình mình mọi lúc. Hãy theo dõi bài viết này của Mytour để biết cách nấu ngay hôm nay nhé.
1. Canh rau ngót thịt bò
Món ăn quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn Việt Nam. Rau ngót, với sự đơn giản của nó, có thể kết hợp thành nhiều món ngon, giúp bổ sung chất dinh dưỡng và giải nhiệt.
Đặc biệt, rau ngót mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu sau khi sinh như: kích thích sản xuất sữa, hỗ trợ làm lành vết loét, kiểm soát máu sau sinh, tăng cường hệ miễn dịch...
Ảnh: Tìm kiếm
Không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ bầu sau sinh, rau ngót còn có nhiều công dụng kỳ diệu đối với trẻ em như chữa tình trạng tưa lưỡi ở trẻ sơ sinh, giảm sốt, ngăn chảy máu cam cho bé...
Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp đạm, protein, khoáng chất, và sắt, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe. Đây thực sự là một canh thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn hỗ trợ sức khỏe cho cả mẹ bầu sau sinh và trẻ em.
1. Bí quyết nấu canh rau ngót thịt bò hấp dẫn
Chỉ với một chút thời gian theo công thức đơn giản sau đây, bạn sẽ tự tay làm nên bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến |
| 3 người | 40 phút | 20 phút |
Những nguyên liệu cần priệu bị
- Thịt bò: 100 gram
- Rau ngót: 30 gram
- Gia vị: Bột ngọt, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
- Tỏi: 1 tép (đập dập)
- Gừng: 1 củ nhỏ
Quy trình chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nếu không muốn mua thịt đã xay sẵn, bạn có thể tự thái nhỏ và bằm nhuyễn thịt bò. Rửa thịt bằng nước sạch và để khử mùi hôi, bạn hãy đập dập một củ gừng và chà xát toàn bộ miếng thịt. Sau đó, đợi khoảng 2 phút và rửa sạch lại với nước.
Hình ảnh minh họa: Tổng hợp
Bước tiếp theo là giai đoạn ướp thịt. Hãy ướp thịt bò với nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, một chút hạt tiêu và một chút tỏi băm nhỏ. Để thịt thấm gia vị, hãy để ướp khoảng 30 phút.
Khi bạn mua rau ngót, hãy tước lá, loại bỏ những lá sâu và héo. Sau đó, rửa sạch rau với nước. Để đảm bảo an toàn, bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng vài phút trước khi nấu.
Bước 2: Chế biến canh rau ngót thịt bò
Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, đợi đến khi dầu nóng, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào trong khoảng 2 phút.
Hình ảnh minh họa: Tổng hợp
Cho 1 bát ô tô nước (khoảng 1 lít nước) vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt và thêm rau ngót cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, đun cho đến khi sôi.
Nếu bạn muốn rau ngót mềm thơm hơn, xào thịt bò trước và sau đó thêm rau ngót vào đảo chung, thêm một ít dầu để rau có độ bóng. Khi thấy rau đã quắt và thấm dầu mỡ, thêm 2 tô nước, sao cho đủ số lượng người ăn.
Món canh rau ngót này còn là lựa chọn tuyệt vời cho mẹ bầu sau sinh. Để nấu nhanh hơn, bạn có thể thái mỏng thịt thay vì băm nhỏ.
3. Kết quả cuối cùng
Canh rau ngót thịt bò khi chín sẽ mang lại hương vị thanh mát và ngon miệng. Thịt bò chín vừa tới, ngọt mà không bị dai. Bạn có thể thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hấp dẫn và bắt đầu thưởng thức ngay. Về mặt thẩm mỹ, rau ngót khi chín sẽ giữ màu xanh tươi, không bị đổi màu và có vẻ đẹp mắt. Đây chắc chắn là một món ngon từ thịt bò bổ dưỡng, là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn gia đình.
Hình ảnh minh họa: Tổng hợp
4. Bí quyết làm cho canh rau ngót thịt bò thêm ngon ngọt
Để có một bát canh rau ngót thịt bò ngon, hãy chú ý lựa chọn nguyên liệu. Khi mua thịt bò, sử dụng tay để kiểm tra độ đàn hồi, miếng thịt ngon sẽ cứng và đàn hồi cao, không gây dính tay và không có mùi hôi khó chịu.
Chọn rau ngót tươi, lá mỏng, cứng cáp và không bị sâu ăn. Tránh chọn rau có lá xoăn hoặc hình dạng bất thường, có thể là rau đã được sử dụng thuốc bảo vệ thực vật quá nhiều.
Hy vọng công thức làm canh rau ngót thịt bò đơn giản mà Mytour Blog chia sẻ sẽ giúp bạn tự tin nấu một bữa ăn ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon!
