Cách nấu canh rong biển thịt bằm hấp dẫn, không tanh tại nhà

Canh rong biển thịt bằm, món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được nấu rất đơn giản. Tuy nhiên, rong biển thường mang theo vị tanh đặc trưng. Làm thế nào để canh của bạn trở nên thơm ngon mà không bị vị tanh? Hãy cùng theo dõi cách làm dưới đây!

Canh rong biển thường là món ăn đầu tiên mà người mẹ sau khi sinh nấu để bồi bổ cơ thể và tăng nguồn sữa. Người Hàn thường ăn canh rong biển vào sinh nhật để thể hiện lòng biết ơn đối với người mẹ. Dù không có nhiều màu sắc, canh mang ý nghĩa sâu sắc về bình an và sung túc trong cuộc sống.

Món canh rong biển thơm ngon và bổ dưỡng

Bí quyết nấu canh rong biển thịt bằm không tanh tại nhà

Nguyên liệu cho món canh rong biển thịt bằm

• Rong biển khô: 150g
• Rượu trắng Hàn Quốc: 50ml
• Xì dầu Hàn Quốc: 50ml 
• Thịt bò: 100g 
• Tỏi: 4 tép 
• Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu, dầu vừng, giấm 
• Gừng: 1 nhánh, hành lá.

Nguyên liệu cho món canh rong biển thịt bằm

Chú ý: Để đảm bảo chất lượng, bạn có thể mua rong biển khô, rượu trắng Hàn Quốc, Xì dầu Hàn Quốc tại các siêu thị. Dưới đây là cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon, không tanh

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

• Thịt bò được rửa sạch, băm nhuyễn. 
• Đặt thịt vào bát, thêm xì dầu, hạt tiêu, và rượu trắng Hàn Quốc đã chuẩn bị, sau đó trộn đều. Ướp thịt trong 30 phút để thịt thấm gia vị đều. 

Thịt bò được băm nhỏ

Bước 2: Chuẩn bị rong biển 

• Rong biển được ngâm trong nước lạnh 20 phút để nở mềm. 
• Sau đó, vớt rong biển ra và bóp đều với 3 thìa giấm để loại bỏ mùi tanh. 
• Rửa sạch rong biển bằng nước và sau đó vớt ra để ráo. 
• Cắt rong biển thành từng khúc nhỏ để dễ ăn. 

Chuẩn bị rong biển

Bước 3: Xào rong biển và thịt 

• Đun dầu ăn trong chảo nóng, thêm thịt bò và xào đều. 
• Thịt bò chín tái, thêm rong biển và xào nhỏ lửa cho thịt và rong biển chín đều, thấm đậm vị gia vị. 
• Xào khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.

Xào rong biển và thịt bò

Bước 4: Nấu canh rong biển 

• Đun sôi 150ml nước trong nồi, sau đó thêm thịt bò và rong biển đã xào vào. 
• Thịt bò và rong biển sôi chín, nêm muối vừa miệng, thêm vài lát gừng và dầu vừng để loại bỏ mùi tanh của rong biển. 
• Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào nồi canh. Món canh rong biển thịt bằm đã hoàn thành.

Ghi chú: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước theo khẩu vị cá nhân, nhưng tránh đổ quá nhiều để canh không bị nhạt. Lưu ý rằng nấu quá lâu sẽ làm rong biển trở nên dai và không ngon.

Thành phẩm sau khi hoàn thành

Sau khi nấu xong, hãy múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi nóng để tránh mất hương vị. Mỗi lần ăn, bạn sẽ trải qua hương vị thanh mát của rong biển và mùi thơm ngon, đậm đà của thịt bò.

Món canh rong biển thịt bằm thơm ngon

Ngoài thịt bò, bạn cũng có thể kết hợp rong biển với nhiều nguyên liệu khác như ngao, tôm khô, đậu hũ non, sườn non, thịt heo hoặc cá... Tạo ra những món canh hấp dẫn, lạ miệng và giàu dưỡng chất.

Tác dụng của canh rong biển

Với món canh rong biển thơm ngon và bổ dưỡng này, bạn có thể thưởng thức suốt mọi mùa, đặc biệt là vào mùa đông, khi một bát canh rong biển sẽ mang lại cảm giác ấm áp ngay từ lúc đầu tiên.

- Canh rong biển không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất như protein, vitamin, sắt, khoáng chất mà còn thấp calo và chất béo, phù hợp cho những người ăn kiêng.

- Rong biển hấp thu 90 loại khoáng chất từ nước biển, với hàm lượng muối thấp và canxi cao, giúp giảm huyết áp. Đây là thực phẩm ưu tiên cho những người cao huyết áp.

- Đối với bà mẹ sau khi sinh muốn phục hồi sức khỏe nhanh chóng, canh rong biển không chỉ hỗ trợ lợi sữa, khử độc máu mà còn giảm rụng tóc sau sinh, đồng thời tốt cho não bộ của bé.

Dưới đây là cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon không tanh mà PasGo – Đặt chỗ & Ưu đãi muốn chia sẻ với bạn. Nếu bạn có công thức hoặc cách làm khác hơn, hãy chia sẻ dưới bài viết nhé.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn & công thức làm món ngon mỗi ngày tại Blog PasGo. Hoặc đến các nhà hàng Hàn Quốc trên PasGo để thưởng thức canh rong biển thịt bằm nếu không có thời gian làm tại nhà.

Chương trình tới cùng với sự tham gia của Phương Hoài & Minh Phương

Danh sách 10 nhà hàng Hàn Quốc ngon, hút khách nhất tại TpHCM

Khám phá món Bánh bạch tuộc Takoyaki – một món ăn vặt thị trường cực HOT đến từ Nhật Bản

Tự làm bánh gạo cay Tokbokki với hương vị đậm đà, chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà