Buzz
Gần đây, thời tiết vào đầu hè nóng oi ả, làm người ta cảm thấy khó chịu. Để giảm nhiệt trong những ngày như vậy, một tô canh trai nấu với bầu là lựa chọn tuyệt vời. Cùng tìm hiểu món này nhé!
Canh trai với bầu vào những ngày nắng nóng là thật sự tuyệt vời. Không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng mà cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng Mytour khám phá cách nấu canh trai với bầu nhé!
Thời gian chuẩn bị: 30 - 40 phút
Phục vụ cho: 2 người
Nguyên liệu làm món canh trai nấu bầu
- 1kg con trai
- 1 quả bầu, hành khô, gừng, rau răm, thì là
- Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm
Cách làm món canh trai nấu bầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và ướp trai
Sau khi mua trai, ngâm từ 6-8 tiếng để trai nhả hết bụi bẩn. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm qua đêm. Rửa sạch trai sau khi ngâm xong. Sau đó, luộc trai trong 800-1000 ml nước và chờ đến khi trai mở nắp thì tắt bếp.
Nước luộc trai được dùng để nấu canh. Bạn hãy lấy nước này ra một bát riêng. Sau khi nước ra, hãy vớt phần trai ra và nặn bỏ đi phần đen ở mỗi con, sau đó rửa sạch và để ráo. Bầu được gọt vỏ, rửa sạch, và bào thành sợi nhỏ.
Hành khô cần dùng một củ nhỏ, bóc vỏ, rửa sạch, và băm nhỏ. Gừng sau khi cạo vỏ và rửa sạch, bạn hãy đập dập. Tiếp theo, ướp thịt trai với 1 thìa canh nước mắm.
Bước 2: Nấu trai với bầu
Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn hãy cho hành khô vào phi thơm. Sau đó, nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê bột canh, rồi đảo đều và xào trai trong khoảng một phút.
Tiếp theo, dùng nước đã gạn từ nồi luộc trai để đun sôi trong nồi, sau đó thêm bầu vào. Sau khi đó, bạn hãy thêm rau răm và thì là thái nhỏ vào. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi.
Canh với vị thơm ngọt của trai kết hợp cùng bầu và nước canh đậm đà, chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích mê nhé.
Đừng quên xem thêm cách nấu canh bầu thơm ngon để bữa cơm gia đình thêm đa dạng nhé!
Trên đây là cách làm canh trai với bầu mát mẻ cho những ngày nóng mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng những thông tin này sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Mua bầu tươi ngon tại Mytour để chuẩn bị món canh trai nấu bầu thơm ngon:
