Buzz
Đối với các mẹ áp dụng phong cách ăn dặm kiểu Nhật, nước dashi được coi là một trong những thành phần không thể thiếu để làm cho món cháo thêm đậm đà. Với cách nấu cháo bằng nước Dashi dưới đây, mẹ có thể yên tâm cho bé ăn vì sự an toàn và đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng.
Trong việc chế biến món ăn dặm, đặc biệt là giai đoạn đầu, mẹ nên tránh sử dụng muối hoặc các gia vị khác để nêm thực phẩm cho trẻ. Sử dụng nước dashi là một lựa chọn an toàn, đồng thời cung cấp dinh dưỡng và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn của bé.
Cách làm nước Dashi từ rau củ
Nấu nước dashi không phức tạp và các mẹ hoàn toàn có thể tự làm nước dashi tại nhà để chuẩn bị cho bé ăn dặm. Nước dashi không chỉ giúp điều chỉnh độ đặc của món ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Để làm nước dashi từ rau củ, mẹ cần chuẩn bị các loại rau như cải bắp, su hào, cà rốt. Gọt vỏ, rửa sạch và hầm rau củ cho chín. Sau đó, vớt rau củ ra để có nước dashi.
Thường thì, khi làm nước dashi, mẹ có thể chia thành từng phần nhỏ và đặt vào ngăn đá để bảo quản trong tuần, giúp tiết kiệm thời gian nấu nước mỗi ngày.
Ngoài việc nấu nước dùng dashi từ rau củ, các mẹ có thể thử biến tấu bằng nước dùng từ tảo bẹ, nấm đông cô hoặc rong biển. Cách làm tương tự với nước dùng dashi từ rau củ.
Nấu cháo với nước Dashi
Dưới đây là cách nấu cháo bằng nước dashi đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần dành chút thời gian, các mẹ đã có thể áp dụng cách nấu cháo bằng nước dashi đơn giản này để bé ăn hàng ngày. Chúc các mẹ thành công với món cháo đầy dinh dưỡng.
Ghé cửa hàng Mytour gần nhất để chọn lựa rau củ, quả và thịt cá tươi ngon nhé.
Mua rau củ để nấu nước súp Dashi cho bé:
