Cách nấu cháo gà xé phay thơm ngon tại nhà

Cháo gà xé phay là một món cháo không thể thiếu đối với những ai yêu thích thịt gà. Hãy hướng dẫn cách nấu cháo gà xé phay theo công thức chuẩn, mang lại hương vị thơm ngon và đậm đà.

Gà có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có cháo gà. Cháo gà xé phay là một trong những món cháo nhanh và đơn giản nhất. Khi thời tiết se lạnh, thưởng thức một tô cháo gà nóng cùng gia đình sẽ mang lại không gian ấm áp và hạnh phúc.

Nguyên liệu cho cháo gà xé phay

Cách nấu cháo gà xé phay ngon tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gà với nước. Bạn có thể sử dụng muối hoặc chanh để chà xát lên thịt gà trong 5-10 phút, sau đó rửa sạch lại. Thao tác này giúp loại bỏ mùi hôi của gà.

Hành lá được rửa sạch và cắt nhỏ.

Lột vỏ trứng và cắt đôi, bóc vỏ tỏi, cắt lát gừng, và nhặt lá ngò rồi rửa sạch.

Bước 2 Luộc gà

Đun sôi 1 lít nước lọc cùng 480ml nước súp gà trong nồi, sau đó thêm tỏi và gừng, đun sôi với lửa lớn.

Khi nước sôi, thêm gà và gạo vào, giảm lửa và nấu trong khoảng 30 phút.

Kiểm tra thịt gà bằng đũa, nếu thấy mềm là thịt đã chín, vớt ra khỏi nồi.

Bước 3 Nấu cháo

Sau khi vớt gà ra, tiếp tục nấu cháo trong nồi, nấu thêm khoảng 50-60 phút để cháo nhừ.

Bước 4 Xé gà

Sau khi gà đã được luộc, xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu có phần mỡ hoặc da không thể xé được, có thể dùng dao để cắt nhỏ.

Bước 5 Hoàn thành

Sau khi xé gà, đưa vào nồi cháo và nấu thêm 1 - 2 phút, sau đó tắt bếp. Nêm gia vị vừa ăn. Đổ cháo ra tô, thêm hành, ngò, hành phi, trứng luộc và thưởng thức ngay tô cháo nóng hổi. Ăn kèm với việc thổi hơi thì thật tuyệt vời.

Thưởng thức

Cháo gà xé phay có hương vị ngọt ngào từ thịt gà, chất lượng mềm mịn của cháo, và hương vị đặc biệt từ hành và ngò.

Lựa chọn gà và lưu ý khi nấu cháo

Để có nồi cháo gà ngon, việc chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Dưới đây là một số cách chọn gà ngon để nấu cháo:

• Khi mua gà sống, chọn những con gà khỏe mạnh, mắt sáng, lông mượt, có trọng lượng khoảng 1 - 1,5kg.
• Khi mua gà đã chế biến, chọn những con gà tươi, thịt đỏ hồng, khi nhấn vào thấy thịt đàn hồi, săn chắc, là gà mới được chế biến. Tránh mua gà đông lạnh vì sẽ không ngon bằng.

Trong quá trình nấu cháo, luôn đảo cháo đều để cháo nhừ đồng đều và không bị dính nồi. Muốn cháo thơm ngon hơn, bạn có thể rang gạo trước khi nấu.

Mytour đã chia sẻ cách nấu cháo gà xé phay đơn giản tại nhà, cuối tuần này hãy vào bếp và làm ngay để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Mua gà nguyên con tại Mytour để chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu cháo gà xé phay: