Buzz
Lươn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ nên thường được dùng để nấu cháo. Hãy tham khảo ngay 2 cách nấu cháo lươn mướp cho bé dưới đây cùng Mytour!
Lợi ích của việc cho trẻ ăn dặm lươn và mướp
Lươn là thực phẩm giàu protein, sắt, phốt pho và nhiều loại vitamin có ích cho sự phát triển của trẻ. Ăn thịt lươn có thể giúp bé tăng cân nhanh, ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ hệ xương răng và cải thiện trao đổi chất.
Mướp là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, có thể cải thiện thị lực, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa, kiểm soát đường huyết và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Lươn và mướp đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng
Cháo lươn mướp hương vị
Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tươi ngon tạo nên cháo lươn mướp hương vị ngon, giàu dinh dưỡng và thú vị, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Mẹ hãy thử nấu cháo lươn mướp cho bé ăn dặm ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả mướp hương
- 20g lươn đồng
- 3 lát gừng
- 1 chén cháo trắng nấu sẵn
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sử dụng muối chà sạch lươn, rồi rửa lại với nước. Mở bụng lươn, loại bỏ nội tạng và rửa sạch lần nữa.
Gọt vỏ và thái nhỏ mướp hương sau khi rửa sạch.
Chuẩn bị lươn và mướp
-
Bước 2: Luộc lươn
Đổ khoảng 400ml nước vào nồi, thêm lươn và 3 lát gừng, đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút cho lươn chín mềm. Sau đó tắt bếp.
Vớt lươn ra đĩa, tách thịt và băm nhỏ, loại bỏ xương. Lưu nước luộc lươn để nấu cháo.
Luộc và tách thịt lươn
- Bước 3: Nấu cháo
Đặt nồi nhỏ lên bếp, đổ nước luộc lươn và mướp hương vào nấu chín. Khi mướp mềm, thêm 1 chén cháo trắng và thịt lươn băm vào khuấy đều, nấu thêm khoảng 5 phút cho chín đều các nguyên liệu rồi tắt bếp.
Nấu cháo lươn mướp hương theo các bước đơn giản
- Bước 4: Kết thúc
Mẹ múc cháo ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm lên trên, khuấy đều và cho bé dùng khi cháo còn nóng.
Cháo lươn mướp hương cho bé thơm ngon và giàu dinh dưỡng
Cháo lươn mướp hương và mồng tơi
Cháo lươn mướp kết hợp mồng tơi là món ăn dễ tiêu hóa, bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện. Dưới đây là cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé từ lươn và mướp cực kỳ đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 30g mồng tơi
- 30g mướp
- 50g lươn đồng
- Bột hành tỏi, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sử dụng muối hoặc chanh để chà sạch thân lươn, sau đó rửa lại với nước. Tiếp tục sử dụng dao để mở bụng lươn và loại bỏ hết phần nội tạng, sau đó rửa lươn nhiều lần để sạch và phi lê. Ướp lươn với một ít bột hành tỏi để loại bỏ mùi tanh.
Gọt vỏ mướp, rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch mồng tơi và để ráo nước.
Chuẩn bị lươn, mướp và mồng tơi
- Bước 2: Xử lý lươn, mướp và mồng tơi
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng rồi cho lươn vào xào đều khoảng 2 phút. Sau đó, thêm mướp vào và tiếp tục xào cho đến khi các nguyên liệu chín. Khi lươn và mướp đã chín, tắt bếp, để nguội rồi mang đi xay nhuyễn.
Đun sôi khoảng 200ml nước trong nồi. Khi nước sôi, cho mồng tơi vào luộc chín. Sau đó, vớt mồng tơi ra và đặt vào máy xay cùng một ít nước luộc rau, sau đó xay nhuyễn.
Quá trình chuẩn bị nguyên liệu
- Bước 3: Nấu cháo
Rang vàng gạo nếp, gạo tẻ sau đó thêm nước vừa đủ và ninh nhừ thành cháo.
Rang gạo vàng rồi ninh nhừ thành cháo
- Bước 4: Thành phẩm
Mẹ múc cháo ra bát, sau đó thêm lươn, mướp và mồng tơi đã xay nhuyễn lên trên, thêm một ít dầu ăn dặm cho bé, khuấy đều là hoàn thành món cháo lươn siêu ngon.
Thành phẩm cháo lươn mướp cho bé ăn dặm rất bắt mắt và thơm ngon
Xem chi tiết: Bật mí công thức nấu cháo rau mồng tơi cho bé đầy đủ bổ dưỡng
Cháo lươn mướp cho bé là món ăn tuyệt vời với hương vị độc đáo, giàu dinh dưỡng. Với 2 cách nấu cháo được chia sẻ bởi Mytour trên đây, hy vọng mẹ đã có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà và cho bé những bữa ăn chất lượng nhất.
Biên soạn bởi Bích Lựu
